Kirsebærmidler mod gigt er ikke det første, man tænker på. De er dog et af de mest almindelige "husråd" til at forebygge og behandle gigt. Kirsebærsaft er blevet brugt til gigtbehandling siden mindst halvtreds år. I 1950'erne bemærkede læger i Texas, at regelmæssig indtagelse af kirsebær kunne reducere gigtsymptomer og forlænge tiden mellem anfaldene. Det vides ikke, om kirsebær virker for alle, eller om kirsebær kun er gavnlige for visse typer symptomer. Mange mennesker har oplevet fantastiske resultater.
Kirsebær
Det er dog ikke alle, der har haft de samme positive oplevelser. Kirsebærmidler mod gigt har anthocyanidiner som en underklasse. Disse flavonoider hjælper med at sænke urinsyreniveauet og reducere smerteniveauet. Anthocyanidiner findes også i mange NSAID-præparater, som f.eks. ibuprofen og aspirin. Kirsebær kan reducere urinsyreniveauet, hvilket er afgørende for behandling af gigt. Dette skyldes anthocyanidins egenskab, som mindsker mængden af enzymet xanthinoxidase, som er afgørende for dannelsen af urinsyre. Kroppen er ikke i stand til at producere så meget urinsyre, så der er mindre at ophobe eller udstøde. Anthocyanidin er det, der giver kirsebær deres rødlige eller sorte farve.
Selv om mange frugter og grøntsager indeholder denne levende ingrediens, er kirsebær de mest cyanidinholdige. Hver 100 g kirsebær indeholder ca. 75 mg cyanidin. Der findes også andre anthocyanidiner, såsom pelargonidin eller peonidin. Michigan State University's undersøgelse viste, at kirsebær indeholder anthocyanidiner, som er kendt for at hæmme inflammation og smerte og hjælpe med at uddrive urinsyre. De kunne derfor være en værdifuld naturlig behandling af gigt.
Forskning
USA's landbrugsforskningstjeneste har foretaget en mindre undersøgelse af Bing-kirsebær (sødkirsebær). Selv om der ikke var nogen signifikant effekt på inflammation, blev det stadig anset for lovende. Det vigtigste at huske om kirsebær som behandling af gigt er det faktum, at kroppens urinsyreindhold vil falde, hvilket øger chancen for lindring og reducerer sandsynligheden for gigt. Dette skyldes anthocyanidiner.
De kirsebær, der har det højeste indhold af anthocyanidiner, er dem, du skal være på udkig efter. Det er let at afgøre, hvilke kirsebær der er bedst til behandling af gigt. Jo mørkere kirsebærrene er (mørkere røde eller mørkere sorte), jo flere flavonoider indeholder de. Der findes mange forskellige kirsebærsorter, som kan bruges til behandling af gigt. Søde kirsebær indeholder flere anthocyanidiner end sure/karse kirsebær.
De mørkere, rødere og sortere sorter har højere niveauer end de lysere, og jo friskere de er, jo bedre. For at frosne kirsebær kan være lige så effektive, skal du bruge flere anthocyanidiner. Der kræves et halvt pund (225 g) frosne kirsebær, hvilket svarer til ca. 20 kirsebær. Kirsebærsaft kan også bruges, forudsat at det kun er ren rød eller sort kirsebærsaft. Gigtlindring kan også findes i tørrede kirsebær.