Des niveaux élevés d'acides uriques dans le sang peuvent provoquer la goutte. Les crises de goutte sont provoquées par une accumulation d'acides uriques dans le sang. Ces cristaux peuvent se former dans les articulations et provoquer une douleur et une gêne extrêmes. Il est évident que la goutte peut être causée par divers aliments. Nous savons que l'acide urique est produit lorsque l'organisme décompose les purines contenues dans les aliments. Cela peut entraîner des problèmes de goutte. La prévention et le traitement de la goutte peuvent être aussi simples que d'éviter les aliments riches en purines. Cela semble simple, n'est-ce pas ? Ce n'est pas si simple. De nombreuses personnes souffrant de la goutte ou susceptibles d'en être victimes ne savent pas quels aliments éviter. Nous devons examiner les principaux aliments à éviter si vous souffrez de la goutte ou si vous êtes exposé à un risque élevé.
Prenez note
- Les purines sont présentes dans la plupart des viandes, y compris le poisson, qui doit être évité si vous souffrez de la goutte. Si vous aimez manger de la viande, il est important de limiter votre consommation d'abats (cœur, foie), de maquereau et de hareng. Les viandes rouges telles que l'agneau, le bœuf, le porc et le mouton, ainsi que certains poissons comme le thon, le saumon et la morue, le homard, les coquilles Saint-Jacques et les crevettes, en contiennent des quantités modérées à élevées. Les crises de goutte peuvent également être provoquées par des produits de volaille comme le poulet, la dinde, la grouse et le faisan. Limitez votre consommation d'aliments à forte teneur en purine à 6 onces par jour.
- Certains légumes ne posent pas de problème de goutte. Les avis divergent quant aux légumes à inclure ou non dans la liste des aliments à éviter en cas de goutte. Vous devrez peut-être expérimenter pour voir s'ils ont des effets néfastes sur votre état goutteux. Parce qu'ils contiennent des quantités modérées de purines, les pois, les légumineuses et les lentilles, ainsi que les champignons, les asperges, le chou-fleur et les épinards, sont les types de légumes les plus suspects. Si vous souffrez de goutte, limitez votre consommation à une très petite quantité par jour.
- Bien que l'alcool ne soit pas considéré comme un aliment, il est important de mentionner que l'alcool peut réduire l'élimination des acides uriques. Les crises de goutte sont souvent déclenchées par la bière, qui est le coupable le plus courant. Les crises de goutte ne sont pas provoquées par de petites quantités de vin (5 à 10 onces par jour).
- La goutte est également un problème lié aux produits laitiers riches en matières grasses. Évitez ces produits en choisissant des produits à faible teneur en matières grasses, voire sans matières grasses. Des recherches récentes ont montré que le yaourt et le lait allégé, voire écrémé, peuvent contribuer à réduire le risque de crise de goutte.
Conseil Fianl
Les aliments favorables à la goutte sont souvent riches en protéines, et c'est pourquoi notre organisme en a besoin. Si vous suivez des remèdes maison contre la goutte, ou si un régime contenant de la goutte fait partie de votre stratégie globale, surveillez votre apport en protéines. Vous pouvez soit manger davantage d'aliments pauvres en purines, soit rechercher d'autres sources de protéines, comme les barres protéinées ou les poudres protéinées.