La goutte est une affection douloureuse qui résulte d'un taux excessif d'acide urique dans le sang. La goutte peut être causée par des facteurs génétiques, l'obésité, l'exposition au plomb et la consommation d'aliments riches en purine. La goutte peut être contrôlée en évitant les aliments riches en purine. Cela peut s'avérer difficile. Toutefois, il est possible d'éliminer de votre alimentation certains aliments à forte teneur en purine. Que sont les purines ? Et pourquoi sont-elles l'une des principales causes de la goutte ? Les purines sont des composés chimiques présents dans les cellules de notre corps et dans les aliments que nous consommons. Taux d'acide urique Parce que l'acide urique...
Taux d'acide urique
Comme l'acide urique contribue à protéger les parois de nos vaisseaux sanguins, les purines doivent être décomposées en acide urique. Toutefois, un taux d'acide urique trop élevé peut entraîner de graves problèmes de santé. L'arthrite goutteuse est due à la cristallisation de l'acide urique qui se dépose dans les articulations, les reins et d'autres organes. Les purines sont essentielles à notre santé. Cependant, il est important de les contrôler. Cependant, toutes les purines ne sont pas équivalentes et il n'est pas possible d'affirmer que tous les aliments que nous consommons provoquent la goutte. La goutte est le plus souvent causée par les purines présentes dans la viande et le poisson.
Les purines présentes dans les produits laitiers ne sont pas considérées comme une cause de la goutte. En fait, elles peuvent contribuer à la prévenir. Si l'on soupçonne le régime alimentaire d'une personne d'être à l'origine de la goutte, il lui est conseillé de suivre un régime pauvre en purines. Si l'état d'une personne est déjà grave, il lui est demandé de réduire sa consommation quotidienne de purines à un niveau compris entre 100 et 150 milligrammes. Il faut savoir qu'une portion de 3,5 onces d'anchois et de maquereau, de moules ou de rognons, de foie et d'autres produits carnés peut contenir jusqu'à 1 000 mg de purines.
La goutte peut également être provoquée par les légumineuses (pois verts et secs ainsi que lentilles, haricots, lentilles et haricots), les asperges, les champignons, le son de blé et les flocons d'avoine. La bière est également connue pour provoquer la goutte, car elle contient de la levure. Les personnes souffrant de goutte doivent se rappeler qu'une alimentation riche en graisses et en protéines est l'une des principales causes de la goutte. Il est préférable d'éviter les viandes blanches grasses, le bœuf et le poulet rôti.
Souvenez-vous de
Les personnes souffrant de goutte doivent suivre un régime pauvre en graisses et en protéines, et riche en glucides complexes. Les aliments alcalins contrecarrent les niveaux élevés d'acide urinaire. Les aliments alcalins comprennent les bananes, les pommes de terre et les oranges, ainsi que les figues, les feuilles de pissenlit et le cacao. Ces aliments ne doivent pas nuire aux autres problèmes de santé de la personne.