Αυτή η ενότητα θα παρέχει λεπτομέρειες σχετικά με μια δίαιτα που μπορεί να εξαλείψει την ουρική αρθρίτιδα. Ή, μάλλον, ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγετε αν θέλετε να καταπολεμήσετε την ουρική αρθρίτιδα. Θα μάθετε γιατί πρέπει να αποφεύγονται ορισμένα τρόφιμα και ποιες ομάδες τροφίμων πρέπει να αποφεύγετε. Οι κρίσεις ουρικής αρθρίτιδας προκαλούνται από κρυστάλλους ουρικού οξέος στις αρθρώσεις και τους ιστούς. Μπορεί επίσης να γνωρίζετε ότι αυτοί οι κρύσταλλοι προκαλούνται από τα υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος στην κυκλοφορία του αίματός σας. Γνωρίζατε ότι τα ουρικά οξέα είναι ένα υποπροϊόν από τη διάσπαση των "πουρινών", οι οποίες βρίσκονται στα κύτταρά σας;
Ουρικό οξύ
Το ουρικό οξύ σχηματίζεται όταν αυτές οι ουσίες διασπώνται πλήρως ως μέρος της φυσιολογικής διαδικασίας των κυττάρων. Αυτό είναι φυσιολογικό. Τα νεφρά σας επεξεργάζονται την περίσσεια του ουρικού οξέος και το αποβάλλουν από το σώμα σας κυρίως μέσω των ούρων. Αυτό επιτρέπει σε αρκετό ουρικό οξύ να παραμείνει στο αίμα σας για να προστατεύει τις επενδύσεις των αιμοφόρων αγγείων σας και να δρα ως αντιοξειδωτικό. Μέχρι στιγμής, όλα καλά! Ωστόσο, εάν παράγονται πάρα πολλά ουρικά οξέα από τη διάσπαση των κυττάρων ή εάν τα νεφρά σας δεν λειτουργούν αρκετά καλά, μπορεί να βρεθούν στο αίμα υψηλότερα από τα φυσιολογικά επίπεδα.
Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε κρυστάλλους ουρικού οξέος και, τελικά, σε ουρική αρθρίτιδα. Στους περισσότερους ανθρώπους συνταγογραφούνται πλέον φαρμακευτικά φάρμακα μετά τη διάγνωση της ουρικής αρθρίτιδας. Υπάρχουν φάρμακα που μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή και τον πόνο και φάρμακα που μειώνουν το ουρικό οξύ. Λειτουργούν καλά, δεν υπάρχει καμία αμφιβολία γι' αυτό. Δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν τη βασική αιτία της ουρικής αρθρίτιδας και έχουν παρενέργειες. Τα φάρμακα που μειώνουν τα επίπεδα των ουρικών οξέων πρέπει να λαμβάνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, μερικές φορές για χρόνια ή ακόμη και για μια ολόκληρη ζωή.
Επίπεδα οξέων
Μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα των οξέων, αλλά δεν αντιμετωπίζουν τις υποκείμενες αιτίες. Οι πάσχοντες από ουρική αρθρίτιδα στρέφονται όλο και περισσότερο σε φυσικές θεραπείες για να απαλλαγούν από αυτήν. Ορισμένες από αυτές τις θεραπείες μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή και να ανακουφίσουν τον πόνο. Άλλες μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα του ουρικού οξέος. Αυτά μπορούν να συνδυαστούν με προσαρμογές του τρόπου ζωής και της διατροφής για να βοηθήσουν στη διατήρηση υγιέστερων επιπέδων. Είναι σημαντικό να έχετε ένα υγιές επίπεδο ουρικού οξέος για την πρόληψη των κρίσεων ουρικής αρθρίτιδας και την εξάλειψή της. Θα μπορούσατε να καταλήξετε με νεφρικά προβλήματα και μόνιμες βλάβες στις αρθρώσεις σας εάν έχετε συχνές κρίσεις.
Θα πρέπει να αποφεύγετε τις επαναλαμβανόμενες κρίσεις ουρικής αρθρίτιδας μετά από μία κρίση ουρικής αρθρίτιδας. Η διατροφή σας είναι βασικός παράγοντας για την εξάλειψη της ουρικής αρθρίτιδας ή την αποτροπή της επιστροφής της. Θυμάστε που ανέφερα τις πουρίνες; Αυτές οι ουσίες βρίσκονται και στις τροφές μας σε διαφορετικές ποσότητες. Είναι λογικό να μειώσετε την ποσότητα πουρινών που καταναλώνετε μέσω της διατροφής σας. Θέλετε να μειώσετε τα επίπεδα του ουρικού οξέος σας και να τα διατηρήσετε σε χαμηλά επίπεδα. Αυτό είναι απαραίτητο για να αποτρέψετε τις κρίσεις ουρικής αρθρίτιδας από το να επαναλαμβάνονται και να προκαλούν μόνιμες βλάβες. Αυτό επιτυγχάνεται με την αποφυγή τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες.
Σημειώστε
Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες τείνουν να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Μοσχάρι, κρέας ελαφιού και εντόσθια, γλυκάδια και σάλτσα, γαύρος και σαρδέλες, οστρακοειδή και κοτόπουλο, γαλοπούλα, πάπια, σκουμπρί και χοιρινό, καθώς και σπανάκι, κουνουπίδι, μανιτάρια και σπαράγγια. Εξακολουθείτε να χρειάζεστε πρωτεΐνες. Αν μειώσετε δραστικά ή εξαλείψετε αυτές τις τροφές, μπορεί να στερηθείτε βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά συστατικά. Πρέπει να διασφαλίσετε ότι η διατροφή σας είναι ισορροπημένη. Αυτό μπορεί να γίνει με την αντικατάσταση με άλλες κατάλληλες τροφές και τη λήψη φυσικών συμπληρωμάτων.