Fruktozė - paprastasis angliavandenis - yra daugumoje vaisių. Ji taip pat gali būti perdirbta kaip didelės fruktozės kukurūzų sirupas įvairiuose komerciškai paruoštuose maisto produktuose. Per pastaruosius kelis dešimtmečius Jungtinėse Amerikos Valstijose labai padidėjo fruktozės ir didelio fruktozės kiekio kukurūzų sirupo (HFCS) vartojimas. Didesnis HFCS suvartojimas siejamas su nutukimu, medžiagų apykaitos sutrikimais ir kitomis ligomis, kurias gali sukelti netinkamas gyvenimo būdas. Aukštas kraujospūdis, antrojo tipo diabetas, padidėjęs kraujo...