Balık, lezzetli tadı ve yüksek besin içeriği nedeniyle birçok insan için popüler bir seçimdir. Günümüzde balık yemenin birçok yolu vardır. Ancak farklı beslenme seçeneklerinin hepsi sağlığınız için iyi değildir. Daha da kötüsü, yanlış beslenme alışkanlıkları sağlığınıza ciddi zararlar verebilir. İşte balık yemekten kaçınmanın bazı yolları. Birçok insan taze balığın sağlığımız için daha iyi olduğuna inanır, bu nedenle pişirmek ve sonra yemek için canlı balıkları öldürmeyi tercih ederler. Bu beslenme tarzı sağlıklı değildir. Balık ister yabani ister evcil olsun, tüm canlı balıklarda toksik maddeler bulunur. Canlı bir balık yenmek için öldürüldüğünde toksik maddeler ortadan kaldırılamaz. Buna ek olarak, balıktaki protein tamamen ayrıştırılamaz ve bu da vücudun besinleri emme kabiliyetinde sorunlara neden olabilir.
Ne yapmalıyım?
Canlı balık satın alırken, en az bir veya iki gün boyunca temiz suda tutulması önemlidir. Ölü balıklar öldürüldükten sonra yaklaşık bir saat boyunca temiz suya konulmalıdır. Bu, toksik maddelerin zararlı etkilerini azaltmaya ve kalan toksinleri uçurmaya yardımcı olacaktır. Birçok insan çiğ balık filetosunu sever. Çiğ balık filetosu karaciğer kanserine ve distomatozise neden olabilir. Tıp uzmanları distomatozisin karaciğer kanseri gibi paraziter hastalıklardan kaynaklanabileceğini belirlemiştir. Olgunlaşmamış veya çiğ balık, canlı mesane kurdu içeren karidesler ve karaciğer kurdu içeren karideslerin yenmesiyle bulaşabilir.
Distomatoz belirtileri arasında yorgunluk, hazımsızlık ve baş dönmesi yer alır. Birçok kişi karaciğer kurtlarının çiğ balık filetolarının sos ve sirke ile karıştırılmasından kolayca kaynaklanabileceğine inanmaktadır. Sirke ve alkol gibi sıradan baharatlarla öldürülebilirler. İnsanlar çiğ balık filetosu yemekten kaçınmalıdır. Birçok insan kilo vermek için temel gıdalar içermeyen yemekler yemeyi tercih eder. İnsanlar ayrıca limozis sırasında da balık yerler. Bu tür beslenme tehlikelidir ve gut hastalığına yol açabilir. Gut, kandaki ürik asit yükseldiğinde ve dokular pürin metabolizması nedeniyle hasar gördüğünde ortaya çıkar. Balıkların çoğu pürin içerir ve aşırı pürin alımı asit-baz dengesizliğine yol açabilir. Balık yemeden önce taro gibi bazı yiyecekler yenmelidir.
Patatesin Faydaları
Daha önce C Vitamininin ürik asit seviyelerini (UA) düşürebildiğini gösteren çalışmalardan örnekler vermiştim, ki bu ister ilaç ister doğal çözüm olsun tüm gut tedavilerinin hedefidir. Erkekler için hedef ürik asit seviyesi 6mg/dL'dir ve kadınlar için biraz daha düşüktür. Bu, esas olarak ürik asitten oluşan MSU kristallerinin çözülebileceği ve uzaklaştırılabileceği en düşük seviyedir. Bu ürik asit seviyesinde bunun gerçekleşeceğine dair hiçbir garanti yoktur. En son çalışmalara göre, günde 500 mg C Vitamini, ürik asit seviyelerinde yaklaşık 10%'lik bir düşüşe neden olabilir. Bunun UA seviyelerini hedefin altına düşürmek için yeterli olması pek mümkün olmasa da faydalıdır.
Bir besin takviyesi olarak bu miktarda C Vitaminini kolayca satın alabilirsiniz. C Vitamini şüphesiz dünyada en çok bilinen ve en yaygın olarak bulunan vitamindir. Aynı zamanda en uygun fiyatlı olanlardan biridir. C Vitamini, Atkins Diyetinin kurucusu Dr. Robert Atkins tarafından da önerilmiştir. Ürik asit vücutta önemli bir antioksidandır ve antioksidanlar serbest radikalleri azaltır. Serbest radikal üretimi, aşırı ürik asit üretilmesine neden olan şeydir. Dolayısıyla, fazla ürik asit üretme ihtiyacını azaltmak için vücudunuza daha fazla antioksidan verin. Bu pürin teorisi değildir. Gut hastalarının hepsinde aşırı ürik asit bulunmadığını, ancak çoğunda bulunduğunu belirtmek önemlidir. Gut hastalığınız varsa ürik asidi azaltmak önemlidir. Vitaminler en iyi doğal kaynaklardan elde edilir. Bu da taze gıdalar anlamına gelir.
C Vitamini
Her gün en az 500 mg C Vitamini tüketmek ne kadar kolay? Günlük 500 mg almak için aşağıdaki listeyi bir araya getirin. Kaynak rakamlar USDA (Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı), Ulusal Besin Veritabanı Release SR20'den alınmıştır. Belirtilen yerler dışında, porsiyon büyüklüğü 1 fincandır; sadece çiğ gıdalar (bezelye hariç); C Vitamini eklenmiş gıdalar muaftır; diğer çeşitler, menşe ülkeler veya bölgeler; üretimin tamamlandığı iklim ve diğer değişkenler hesaba katılmamıştır; rakamlar tam sayıya yuvarlanmıştır. Dilerseniz resmin tamamını görebilirsiniz. C vitamini miktarları mg olarak listelenmiştir Patatesin çok popüler olduğunu unutmayın. Bir adet fırınlanmış patates 202g boyutunda: 19 mg.
Meyvelerdeki C vitamini miktarı, bir bütün veya diğer meyve porsiyon büyüklüğünde ise: 1 papaya, 70 mg, 1 kırmızı pul biber 65mg; 1 portakal, 43 mg; 100g misket limonu, 29 mg. İşte bazı sürprizler. Bu makaleyi okuyan herkes için günlük bir diyet özetlemek zordur. Bol portakal suyu içmek günde 500 mg almanın en kolay ve en hızlı yoludur. Bu meyve ve sebzeler günlük 500 mg almak için iyi bir yoldur. Flavonoid ve antosiyanidinleri nedeniyle, meyveler gut hastaları için harika bir besindir. Bu antioksidanlar, gut hastaları için çok önemli olan genel sağlığı artırır.
Gut hastaları çilek konusunda dikkatli olmalıdır. İsveçli bir botanikçi olan Carl Linnaeus (1707-1778), sadece çilekten oluşan bir diyetin gut hastalığını iyileştirdiğini belirtmiştir. Bir botanikçi olan Linnaeus, C vitamini ve gut hastalığı arasında kurduğu bağlantı nedeniyle ağırlık kazanmıştır. Muhtemelen çilek hakkında fark ettiğinden çok daha fazlasını biliyordu. Sadece çilek yememelisiniz. Bu bir çarpışma diyetidir ve gut hastalığına neden olabilir ve daha da kötüleştirebilir. Gut hastaları çileği gut diyet planlarına bir seçenek olarak düşünmelidir. Antosiyanidinler (baskın olanı pelargonidin) ve C Vitamini açısından zengindirler. Bu kombinasyon Linnaeus'un gut hastalığını iyileştirmiştir. Gut hastalığı tek başına C vitamini ile tedavi edilemez. Özellikle düşük pürinli diyet ve gut hastalığına karşı diğer doğal ilaçlarla birlikte kullanıldığında faydalı olabilir.
Unutmayın
Araştırmalar, obezite ve aşırı kilonun psikolojik sonuçları olabileceğini göstermeye devam ediyor. Ancak aşırı kilolu ve obez bireylerin, obez olmayanlara göre daha fazla psikolojik sorun yaşadıkları söylenebilir. Bir kadının çarpıtılmış bir beden imajı için ödemesi gereken bedel, daha düşük bir beden imajıdır. Obezite aynı zamanda büyük bir ekonomik yüktür. Bu yük sağlık sistemine yönelmektedir. Ayrıca, düşük üretkenlik ve ölüm oranı da ciddi sonuçlar doğurabilir. Sigarada olduğu gibi, obezite de kronik hastalıklar, fiziksel hareket kısıtlamaları ve yaralanmalar nedeniyle çalışanların sık sık işe gelmemesine ve işten erken çıkmasına yol açabilir.