Фруктоза, простий вуглевод, міститься в більшості фруктів. Її також можна знайти в переробленому вигляді у вигляді кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози в різноманітних промислових продуктах харчування. За останні кілька десятиліть у Сполучених Штатах різко зросло споживання фруктози та сиропу з високим вмістом фруктози (HFCS). Підвищене споживання HFCS пов'язане з ожирінням, порушенням обміну речовин та іншими станами, які можуть бути спричинені неправильним вибором способу життя. Високий кров'яний тиск, діабет 2 типу, високий кров'яний...