Fisk er et populært valg for mange mennesker på grund af den lækre smag og det høje næringsindhold. Der er mange måder at spise fisk på i dag. Men det er ikke alle de forskellige spisemuligheder, der er gode for dit helbred. Endnu værre er det, at uhensigtsmæssige spisevaner kan skade dit helbred alvorligt. Her er nogle måder at undgå at spise fisk på. Mange mennesker tror, at frisk fisk er bedre for vores sundhed, så de foretrækker at dræbe levende fisk for at tilberede dem og derefter spise dem. Denne spisestil er ikke sund. Uanset om fisken er vild eller tamfisk, indeholder alle levende fisk giftige stoffer. De giftige stoffer kan ikke fjernes, hvis en levende fisk bliver dræbt for at blive spist. Desuden kan proteinet i fisk ikke nedbrydes fuldstændigt, hvilket kan give problemer med kroppens evne til at optage næringsstofferne.
Hvad skal jeg gøre?
Når du køber levende fisk, er det vigtigt, at de opbevares i rent vand i mindst en eller to dage. De døde fisk skal placeres i rent vand i ca. en time efter at de er blevet aflivet. Dette vil bidrage til at reducere giftige stoffers skadelige virkninger og fordampe eventuelle tilbageværende giftstoffer. Mange mennesker elsker rå fiskefileter. Rå fiskefileter kan forårsage leverkræft og distomatose. Medicinske eksperter har fastslået, at distomatose kan skyldes parasitsygdomme som f.eks. leverkræft. Den kan smitte ved at spise umodne eller rå fisk, rejer, der indeholder levende blæreorm, og rejer, der indeholder leverorm.
Distomatose-symptomer omfatter træthed, fordøjelsesbesvær og svimmelhed. Mange mennesker tror, at leverflåter let kan forårsages af rå fiskefileter, der blandes med sauce og eddike. De kan dræbes af almindelige krydderier som eddike og alkohol. Folk bør undgå at spise rå fiskefileter. Mange mennesker foretrækker at spise retter, der ikke indeholder nogen basisfødevarer, for at tabe sig. Folk spiser også fisk under limose. Denne type spisning er farlig og kan føre til gigt. Gigt opstår, når urinsyren i blodet stiger, og vævene beskadiges af purinstofskiftet. De fleste fisk indeholder purin, og et for stort purinindtag kan føre til en ubalance i syre-baseforholdet. Nogle fødevarer, såsom taro, bør spises, før man spiser fisk.
Fordele ved kartofler
Jeg har tidligere nævnt eksempler på undersøgelser, der viser, at C-vitamin kan sænke urinsyreniveauet (UA), hvilket er målet med alle gigtbehandlinger, uanset om de er farmaceutiske eller naturlige midler. Målet for urinsyreniveauet for mænd er 6 mg/dL, og lidt lavere for kvinder. Dette er det laveste niveau, hvor MSU-krystaller, der hovedsageligt er lavet af urinsyre, kan opløses og fjernes. Der er ingen garantier for, at dette vil ske ved dette urinsyreniveau. Ifølge de seneste undersøgelser kan 500 mg C-vitamin dagligt resultere i en sænkning af urinsyreniveauet på ca. 10%. Selv om dette sandsynligvis ikke er tilstrækkeligt til at bringe UA-niveauerne ned under målet, er det nyttigt.
Som kosttilskud kan du nemt købe denne mængde C-vitamin. C-vitamin er uden tvivl det mest kendte og mest udbredte vitamin i verden. Det er også et af de mest overkommelige. C-vitamin blev også foreslået af Dr. Robert Atkins, grundlæggeren af Atkins-diæten. Urinsyre er en vigtig antioxidant i kroppen, og antioxidanter reducerer frie radikaler. Det er produktionen af frie radikaler, der er årsag til, at der dannes overskydende urinsyre. Så giv din krop flere antioxidanter for at reducere behovet for at producere overskydende urinsyre. Dette er ikke purin-teorien. Det er vigtigt at bemærke, at ikke alle gigtpatienter har overskydende urinsyre, men de fleste har det. Det er vigtigt at reducere urinsyre, hvis du har gigt. Vitaminer fås bedst fra naturlige kilder. Det betyder friske fødevarer.
C-vitamin
Hvor let er det at indtage mindst 500 mg C-vitamin hver dag? Læg følgende liste sammen for at få 500 mg dagligt. Kildeangivelserne er fra USDA's (United States Department of Agriculture), National Nutrient Database Release SR20. Medmindre andet er angivet, er portionsstørrelsen 1 kop; kun rå fødevarer (undtagen ærter); fødevarer med tilsat C-vitamin er undtaget; der tages ikke højde for andre sorter, oprindelseslande eller -regioner; klimaet på det tidspunkt, hvor produktionen blev afsluttet, og andre variabler; tallene er afrundet til hele tal. Det er hele billedet, hvis du ønsker det. Mængden af C-vitamin er angivet i mg Bemærk, at kartoflen er meget populær. En bagt kartoffel på 202 g størrelse: 19 mg.
Mængden af C-vitamin i frugt, hvis en hel eller anden frugt er portionsstørrelsen: 1 papaya, 70 mg, 1 rød chilipeber 65 mg; 1 appelsin, 43 mg; 100 g limefrugter, 29 mg. Her er nogle overraskelser. Det er svært at opsummere en daglig kost for alle, der læser denne artikel. At drikke rigeligt med appelsinjuice er den nemmeste og hurtigste måde at få 500 mg om dagen på. Disse frugter og grøntsager er en god måde at få 500 mg dagligt på. På grund af deres flavonoid- og anthocyanidiner er bær en god fødevare for gigtpatienter. Disse antioxidanter styrker den generelle sundhed, hvilket er meget vigtigt for gigtpatienter.
Gigtpatienter bør være forsigtige med jordbær. Carl Linnaeus (1707-1778), en svensk botaniker, udtalte, at en kost bestående udelukkende af jordbær havde helbredt hans gigt. Botanikeren Linné har fået ekstra vægt på grund af sin kobling mellem C-vitamin og gigt. Han vidste sikkert meget mere om jordbær, end han var klar over. Du bør ikke kun spise jordbær. Det er en crash-diæt, som kan forårsage gigt og gøre den værre. Gigtpatienter bør overveje jordbær som et alternativ til deres gigtkostplan. De er rige på anthocyanidiner (den dominerende er pelargonidin) og C-vitamin. Denne kombination er det, der kurerede Linnés gigt. Gigt kan ikke kureres af C-vitamin alene. Det kan være nyttigt, især når det kombineres med en purinfattig kost og andre naturlige midler mod gigt.
Husk
Forskning viser fortsat, at fedme og overvægt kan have psykologiske konsekvenser. Man kan dog sige, at overvægtige og fede personer har flere psykologiske problemer end personer, der ikke er overvægtige og fede. En kvindes pris at betale for et forvrænget kropsbillede er et lavere kropsbillede. Fedme er også en stor økonomisk byrde. Denne byrde er rettet mod sundhedsvæsenet. Også lavere produktivitet og dødelighed kan have alvorlige konsekvenser. Ligesom med rygning kan fedme føre til hyppigt fravær fra arbejdspladsen og tidlig afgang af arbejdstagere på grund af kroniske sygdomme, fysiske bevægelsesbegrænsninger og skader.