A todos los estadounidenses se nos dice que la obesidad es un problema grave en Estados Unidos. Se nos insta a tomar medidas para reducir nuestra cintura. Una forma popular de conseguirlo son las dietas bajas en carbohidratos y ricas en proteínas. Estas dietas pueden ayudar a perder peso rápidamente y se pueden mantener fácilmente. ¿Es ésta la solución a todos nuestros problemas de peso? Esta dieta no está recomendada por la Asociación Americana del Corazón ni por la mayoría de los médicos. Carece de nutrientes que no se encuentran en muchas...