Η ουρική αρθρίτιδα, μια ασθένεια που σχετίζεται με την αρχαιότητα, κερδίζει ολοένα και μεγαλύτερη δημοτικότητα. Υπολογίζεται ότι πάνω από οκτώ εκατομμύρια Αμερικανοί μπορεί να πάσχουν από την πάθηση. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό. Ο πρώτος είναι ότι περισσότεροι Αμερικανοί είναι υπέρβαροι, γεγονός που αποτελεί σημαντικό παράγοντα κινδύνου για την ανάπτυξη ουρικής αρθρίτιδας. Η ουρική αρθρίτιδα μπορεί επίσης να προκληθεί από την αύξηση της διαθεσιμότητας και της κατανάλωσης ποτών με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη. Η ουρική αρθρίτιδα προκαλείται από την αδυναμία του οργανισμού να αποβάλει το ουρικό οξύ. Το ουρικό οξύ, το οποίο είναι ένα υποπροϊόν από τον μεταβολισμό...