La gotta, una malattia legata all'antichità, sta guadagnando popolarità. Si stima che oltre otto milioni di americani possano soffrire di questa patologia. Le ragioni sono molteplici. La prima è che un numero maggiore di americani è in sovrappeso, il che costituisce un importante fattore di rischio per lo sviluppo della gotta. La gotta può anche essere causata da un aumento della disponibilità e del consumo di bevande ad alto contenuto di fruttosio. La gotta è causata dall'incapacità dell'organismo di eliminare l'acido urico. L'acido urico, che è un sottoprodotto del metabolismo...