痛風は、何百万人もの人が罹患している疾患であり、治療法は確立されていません。痛風は治療することができますが、個人の危険因子によって時々発症することがあります。痛風は食事に影響されることがあります。他の多くの疾患と同様に、食事は治癒の調節と促進において重要な役割を果たします。痛風の食事療法は、プリン体の摂取量を減らし、尿酸の産生を減少させることを促進します。痛風管理食は、症状を緩和するために他の治療法と併用することができます。1986年の研究と1998年の追跡調査では、最低でも10ポンド（約1.5kg）の減量に成功した男性は、肥満の人よりも健康である可能性が高いことが判明しています。
痛風のリスク
痛風リスクは40%で軽減できる。痛風は、平均的な体重の人よりも肥満の人に多く見られます。高血圧の人は2倍発症しやすいと言われています。関節への負担を軽減するには、体重を減らし、推奨範囲に保つことが一番です。痛風発作は、毎日グラス8杯の水を飲むことで予防することができます。水は体内の毒素を洗い流し、腎臓を良好な状態に保つ働きがあります。十分な水分を摂ることで、尿酸を尿として排泄し、尿酸の結晶ができるのを防ぐことができるのです。
水に加えて、新鮮なフルーツジュースは、尿酸値を下げるのに役立ちます。痛風患者は、エンドウ豆と乾燥豆を避けるべきです。しかし、状態を改善できる食品は他にもあります。タイムやペパーミントなど、アピゲニンを含むフラボノイドが多く含まれる野菜です。ブルーベリー、ブラックベリー、チェリーなども有効でしょう。豚肉、牛肉、羊肉などの赤身肉はプリン体を多く含んでいます。
プリン体
プリン体は、レバー、腎臓、トリッパなどの内臓肉にも含まれています。また、サバ、ニシン、アンチョビなどの魚介類や、カキ、ムール貝などの貝類でも発作や悪化が起こることがあります。プリン体を多く含む食品が無理な場合は、摂取量を6オンスに抑えるのがベストです（鶏肉にも含まれることがあります）。1日1食にとどめましょう。プリン体を含まず、良質なタンパク源である豆腐も選択肢のひとつです。例えば、サケなどの魚に含まれる脂肪酸には、抗炎症作用があります。ナッツ類や亜麻仁油、オリーブオイルにも同じ効果が期待できます。
アルコール、ビールはなるべく避けてください。アルコールはプリン体の代謝を促進する作用があり、体内で尿酸を多く発生させる原因になります。また、これらの有害物質を体外に排泄するのを妨害することもあります。良いニュースもあります。痛風とワインは関連性がなく、リスクを高めることなく適量を楽しむことができるのです。痛風は、単純炭水化物、フルクトース、またはテーブルシュガーを多く含む食事によっても引き起こされることがあります。これは、ジャンクフードに含まれる塩分やその他の添加物に加えて、です。
リメンバー
これらの食品は、痛風がある場合は排除する必要があります。また、摂取量を減らしてダイエットに役立てるのもよいでしょう。プリン体の少ない食事は、デメリットもあります。プリン体を多く含む食品に通常含まれる重要なビタミンやミネラルが失われる可能性があります。EやB複合体などのビタミンは、痛風の予防と調整に不可欠です。このような場合、サプリメントが必要になることがあります。
尿酸を中和するために、ビタミンB群を毎日分割して摂取する必要があります。また、葉酸も分割して摂取する必要があります。ビタミンEは、最初は低用量で摂取し、徐々に増やして補うことができます。痛風発作の初期には、ビタミンCを多量に摂取すると効果的です。痙攣を和らげるクエン酸マグネシウム、酸を減らすLグルタミンとLグリシン、高プリン体食品を解毒するLメチオニン、腫れを抑える魚油などは、検討する価値のあるサプリメントです。
結論
痛風患者は、一生苦しむ必要はない。痛風は常に存在する、それは事実です。しかし、賢明な食事療法で対処することができます。私たちは自分の体が食べているものであるということを忘れないでください。遺伝的な要素もありますが、最終的には自分自身の健康は自分自身で守るものなのです。