Dārzeņu kotletes ir bagātas ar uzturvielām. Tie ir bagāti ar uzturvielām un satur daudz dārzeņu, kas nodrošina lielisku uzturvērtību organismam. Uz plīts uzkarsē vāku ar biezu dibenu. Pievienojiet 1 ēdamkaroti eļļas. Apcep sīpolu, līdz tas kļūst zeltaini brūns. Iejauc ingvera un ķiploku pastu. Labi apcep. Pievienojiet visus dārzeņus bļodā. Pievienojiet kurkumu, čili pulveri, garam masala (jeera pulveri), ķimeņu sēklu pulveri (jeera), dhaniya pastu, sāli un labi samaisiet. Bļodā pievieno nedaudz ūdens...