Brokkoli gehört eigentlich zur Familie der Kohlgewächse und ist eng mit dem Blumenkohl verwandt. Er wurde zuerst in Italien angebaut. Broccolo, der italienische Name für die Pflanze, könnte sich auf "Kohlsprossen" beziehen. Der Name Brokkoli leitet sich vom lateinischen Namen Brachium ab, was so viel wie "Zweig oder Arm" bedeutet. Dies ist eine Anspielung auf die baumartige Form des Gemüses. Dieses Gemüse ist eine Mischung aus verschiedenen Texturen und Geschmäckern. Es kann leicht blumig oder faserig und knackig sein. Die Sorte bestimmt die Farbe der Pflanze, die...
