黄瓜的蛋白质、脂肪、矿物质和纤维含量高。它还含有维生素、钙、铁、磷、钾和碳水化合物。黄瓜对治疗胃酸过多、胃和十二指肠溃疡很有效。它能立即缓解胃部的灼痛感。对抗便秘：纤维含量有助于克服便秘的主要原因--低血压。每天吃三根黄瓜对便秘患者有好处。痛风、关节炎和风湿病可以用黄瓜治疗。控制糖尿病：它的碳水化合物含量低，矿物质含量高。这使它成为糖尿病患者的健康食品。它是肥胖者的理想选择。每天涂抹二十分钟，可以预防丘疹。它是一种良好的皮肤保湿剂和美容剂。身体可以利用园蛋的多种营养成分。
适当的营养
葡萄的成分由两类营养物质组成：糖和B族维生素。它的脂肪和蛋白质含量很低。蛋白质中的果糖是单糖，可以直接进入血液，不需要任何消化。葡萄是维生素B6维生素B1、维生素B2和维生素B3的良好来源。它们的含量也比大多数新鲜水果高。葡萄还含有大量的维生素A、C和铁。它含有1%的可溶性植物纤维，对于新鲜水果来说，这是一个相当大的数量。
- 葡萄中的一些有机酸有助于碱化血液和帮助消除代谢废物，如尿酸。它有助于排毒。
- 心脏病治疗：葡萄汁和黄酮类化合物含有白藜芦醇和黄酮类化合物，可以增加血流量和扩张动脉。它们还能防止胆固醇在心脏的动脉壁上堆积。这些食物可以保护心脏和循环系统。
- 血栓的治疗：这是在静脉和动脉中形成血块的倾向。葡萄可以帮助减少这种风险。这对中风患者或高危人群尤其重要。
- 贫血治疗：葡萄含有丰富的铁，有助于构建血红蛋白。经常食用葡萄将改善贫血患者的状况。
- 纠正肝脏疾病：这有助于对肝脏进行排毒。它能刺激糖化功能和胆汁形成，从而增强肝脏的功能。
- 肠道紊乱：葡萄可以作为一种温和的泻药，缓解因懒惰的肠道引起的慢性便秘。它们能平衡肠道的花草，防止腐烂，这是由于高动物蛋白的饮食造成的腐烂过程。
- 肾脏疾病：由于葡萄的利尿和减充血作用，以及其矿物质含量，强烈建议肾衰竭患者食用葡萄。
- 痛风和关节炎的治疗：葡萄对消除肾脏中的尿酸有很大作用。经常食用葡萄对患有关节炎的人、肥胖的人和吃很多东西的人特别有益。
- 葡萄可以减少患癌症的风险。实验表明，白藜芦醇，特别是葡萄皮中的白藜芦醇，具有抗肿瘤特性。对于那些癌症患者，或高风险患者，食用葡萄可以作为其他治疗方法的补充。
肥胖症控制
肥胖症已经成为一种全球性的流行病。这是一个影响到世界各地大多数人的主要问题。它不是一个美容问题。它可以引起重大的内部问题，如胰岛素抵抗，痛风和骨关节炎，中风，瘫痪，高胆固醇，尿酸和高血压。这是一个严重的问题，影响到食品行业的健康。令人鼓舞的是，公众对肥胖和超重的认识正在加深。肥胖是由于过度摄入高能量的食物和含有糖和碳酸脂肪的食物造成的。
次要原因包括缺乏燃烧的食物。由于在日常生活中越来越多地使用电脑和其他机器，我们的生活变得更加久坐不动了。这导致了缺乏锻炼和体育活动的减少。最近的研究显示，全世界有超过10亿人超重，其中300万是肥胖患者。提高受害者和非受害者的认识是很重要的，这样才能使后代人受益。如果肥胖的主要原因能够得到控制，肥胖将可能从我们的生活中消失。
要摆脱多余的体重，首先必须控制饮食。你不必在身体失去所有脂肪之前一直节食。这将对你的身体产生不利影响。只有在饮食均衡的情况下，才有可能实现健康生活。各种健康食品将帮助你满足你的营养需求。主要有五种类型的食物。它们是豆类和谷类以及蔬菜、肉类、鱼类、牛奶和水果。每隔2至3小时少吃几顿，以减少碳水化合物的摄入。增加摄入水果、蔬菜和低热量食物。蜂蜜和西红柿是减少肥胖的好选择。煮水可以帮助减少肥胖症。避免黄油、奶酪和肉类。相反，每天喝2杯牛奶。避免高热量的食物，如甜食、冰淇淋和巧克力。相反，吃生或熟的卷心菜和维生素B12。
欧米茄3
核桃富含欧米伽3脂肪酸，你可能已经读过或听说过。它们是欧米伽3的最佳来源之一，其含量明显高于其他坚果。核桃含有被称为α-亚油酸或ALA的必需脂肪油。这种脂肪酸随后可以转化为DHA（二十二碳六烯）和EPA[二十碳五烯]酸，也就是鱼油中的两种全民教育。核桃富含欧米茄-3脂肪酸和其他营养物质，如膳食纤维、镁和维生素E等抗氧化剂。
为什么欧米伽3脂肪酸很重要 研究表明，欧米伽3脂肪酸对保持良好健康很重要。这些脂肪帮助我们避免各种健康问题。它们可以帮助支持健康身体对高血压、疼痛、炎症、中风、心脏病发作、抑郁症、糖尿病、精神病和癌症的反应。美国心脏协会和白宫推荐它们是你每天都应该摄入的基本营养物质。核桃是否比鱼油的欧米伽3更好，这仍然是一个争论不休的问题。
总结
两者都是基本EFA的极佳来源。但是哪一个更好呢？这个问题的答案取决于谁在问这个问题。如果你有关节炎、痛风或其他由高尿酸水平引发的疾病，你可能最好避免食用核桃和其他含尿酸的食物，而选择鱼油来提供你所需的欧米伽3。如果你是素食主义者，或素食主义者，你对核桃和鱼油的偏好可能会有所不同。