Los seres humanos se diferencian de otros mamíferos en que necesitan agua para sobrevivir. Nuestros cuerpos son 70% agua, si lo piensas. Se encuentra en nuestras células y desempeña un papel importante en casi todas las funciones corporales. Puesto que el agua es tan importante para nuestro cuerpo, es crucial que repongamos el agua que perdemos en nuestra vida diaria. Nuestro cuerpo puede sobrevivir cinco semanas sin comer, pero si no tenemos suficiente agua, nos deshidrataremos rápidamente. Si su peso es de 120 libras, debe beber al menos dos litros de agua al día. Si pesa 210 lbs, su ingesta diaria de agua será de 7 cuartos. Dependiendo de las actividades que realice, estas cifras pueden no ser suficientes. El estreñimiento es un signo de que no bebe suficiente agua. El agua es un arma poderosa contra diversas enfermedades.
Hidratación
La combinación de agua con carbón activado puede proporcionar un alivio rápido de las molestias gástricas. Puede utilizarse inmediatamente para tratar picaduras de insectos y esguinces mezclando suficiente agua. Si tiene mal aliento, puede beber mucha menta y agua mezclada con canela, anís o semillas de alcaravea. Beber mucha agua puede prevenir los problemas de cálculos biliares. El agua tiende a limpiar el hígado y diluir la bilis. Una ingesta insuficiente de agua puede provocar secreciones biliares que acaben convirtiéndose en los temidos cálculos biliares.
Beber mucha agua puede ayudar a reducir los cálculos renales. Las personas con infecciones urinarias no suelen beber suficiente agua. El problema es que la orina puede permanecer demasiado tiempo en la vejiga, lo que provoca la acumulación de bacterias. Puedes eliminar las bacterias bebiendo mucha agua. Si ya has desarrollado una infección, el agua no te ayudará. Beber mucha agua ayuda a mantener la orina diluida y favorece una excreción adecuada. Los cristales afilados suelen estar causados por ácidos úricos no excretados que se depositan en las articulaciones. La gente asume que el agua del grifo de su cocina es segura, limpia y saludable. Esto puede no ser siempre cierto. El agua del grifo es susceptible a muchas impurezas.
Su ingesta de arsénico y cobre, hierro, zinc y cobre puede aumentar por lixiviación de las tuberías de agua. El fluoruro, el radón y otros metales pesados también pueden encontrarse en su agua potable. Contaminantes locales como amianto, cianuros y fertilizantes, herbicidas, pesticidas o herbicidas también podrían llegar a su agua. ¿Qué puedes hacer para solucionar estos problemas? Es posible que desee considerar la compra de un filtro de agua de alta calidad para su hogar, al igual que podría necesitar uno para situaciones de emergencia. Los filtros de agua suelen eliminar la mayoría de las impurezas. También descubrirá que los filtros de buena calidad pueden eliminar los olores desagradables y mejorar el sabor y la textura del agua potable. Es importante pensar en esta cuestión en un futuro próximo.
Ventajas de los zumos
¿Recuerdas cuando tu madre te rogaba de pequeño que comieras más verduras? No sólo los niños no comen suficientes frutas y verduras. Tanto los niños como los adultos no comen alimentos saludables. Estamos pagando un coste terrible con el alarmante aumento de la obesidad, la diabetes y otras enfermedades relacionadas con la dieta. Un número creciente de personas está tomando conciencia de la grave carencia de frutas y verduras adecuadas en sus dietas. Esto se refleja en el auge de los zumos de verduras comerciales. Aunque es una opción cómoda, no es la mejor.
Los zumos comerciales, incluso los elaborados con productos ecológicos, no son frescos ni están libres de sustancias químicas. Te estás perdiendo nutrientes vitales que son esenciales para combatir enfermedades y mantener un cuerpo sano, vibrante y lleno de energía. Imagina que coges productos frescos, ecológicos y sin productos químicos y te preparas tu propio zumo en casa. Puedes personalizarlo para que se adapte a tu salud y a tus preferencias. En las frutas y verduras se encuentran nutrientes importantes, esenciales para curar y combatir enfermedades.
Investigación
He aquí algunos ejemplos: Estudios actuales han demostrado que el zumo de col puede tratar las úlceras pépticas. Otro estudio descubrió que la queracianina (un compuesto presente en las cerezas) ayuda a reducir la gota. Es habitual recetar zumo de arándanos para tratar los cálculos renales y las infecciones de las vías urinarias. El trans-resveratrol, un ingrediente recién descubierto en las uvas, es tan eficaz como una dosis baja de aspirina a la hora de prevenir los infartos. La semilla de uva contiene unos antioxidantes especiales llamados proantocianidinas. Estos antioxidantes son mucho más potentes que la vitamina C y la vitamina E en la lucha contra los radicales libres. Éste es un factor importante en muchas enfermedades, así como en el proceso de envejecimiento.
Se puede exprimir la uva entera, incluidas las pepitas. Estos son sólo algunos de los increíbles nutrientes que el zumo fresco puede proporcionar para combatir enfermedades. Incluso los zumos ecológicos de mayor calidad, los zumos embotellados no pueden proporcionar los mismos nutrientes que los zumos frescos de frutas y verduras. He aquí las razones. En primer lugar, los zumos comerciales suelen elaborarse a partir de concentrados en lugar de zumos de fruta enteros. Los concentrados tienen un contenido nutricional inferior al del zumo fresco, ya que muchos nutrientes se pierden durante el procesado, la congelación, el almacenamiento y el transporte.
Recuerde
El zumo comercial debe pasteurizarse antes de venderse al público. La pasteurización, que consiste en hervir el zumo para matar cualquier bacteria, también elimina muchos nutrientes beneficiosos, entre ellos una gran cantidad de enzimas que ayudan a la digestión. Muchos nutrientes, especialmente los de las verduras crucíferas como el brócoli y la coliflor, se pierden en el zumo fresco en cuestión de horas. Hacer tu propio zumo con frutas y verduras ecológicas o de cosecha propia es una forma estupenda de obtener la mayor cantidad de nutrientes de los alimentos integrales. Se sorprenderá de lo alerta y enérgico que se sentirá si empieza con un vaso de zumo fresco al día.