Brazíliában fedezték fel először az ananászt. Később Európába is eljutott. A történelmi szakértők úgy vélik, hogy Kolumbusz Kristóf volt az első európai, aki megkóstolta ezt a finom gyümölcsöt. Az ananászt Európába hozták, és magas hőmérsékleten, melegházakban termesztették. Az édes gyümölcs az európai királyi családok kedvence volt. Az ananász az elit és a nemesek gyümölcse volt. J. D., egy fiatal vállalkozó a 19. század elején hozta be az ananászt Hawaiira. Dole arra ösztönözte a bennszülötteket, hogy termesszék a növényeket, hogy profitot termeljenek. Dole lett az ananászüzletág iparági vezetője. Az ananász finom és egészséges. A sejtek az ananászban található mangán, tiamin (B1-vitamin) és más enzimek segítségével termelnek energiát.
Ananász előnyei
Ha az ananászt beilleszted a napi étrendedbe, akkor egész napra rengeteg energiád lesz. Az ananászban található bromelain és a benne lévő C-vitamin bizonyítottan csökkenti a gyulladást és a fájdalmat. A gyümölcsléfőzés mindkettőből nagyobb mennyiséget biztosíthat. A C-vitamin és a bromelain egyaránt hasznos a megfázás és a köhögés kezelésében. A bromelain a köszvény és a torokfájás okozta duzzanat csökkentésére is használható. A C-vitamin antioxidánsként működik, és számos betegség megelőzésében hasznos. Az ananászban található B6-vitamin segít szabályozni a hormonszintet és táplálja az idegrendszert, hogy megelőzze az érzelmi zavarokat. A bromelain egy fehérjeemésztő anyag, amely egészségesen tartja az emésztőrendszert.
Az ananászlé pácolásra vagy húsok puhítására használható. Az ananászlében lévő vitaminok és ásványi anyagok köztudottan jót tesznek a szervezetnek. Segíthetnek az egészséges testsúly fenntartásában is. Az ananászszakértők azt állítják, hogy a gyümölcs fájdalomcsillapításra és a szülés megindítására használható a terhes anyáknál. Bár a friss ananász finom, a vágása és magozása fárasztó lehet. Az ananászmagozó leegyszerűsíti ezt a feladatot, mivel egyszerre szeleteli, magozza és kockára vágja. Tökéletesen hámozott, magozott ananászkarikákat kap. Ráadásul egy ananász alakú gyümölcstál marad.
Kevesebb idő alatt, mint amennyi idő alatt kinyit egy konzervet, a friss, tökéletes, spirálisan vágott ananászkarikák pillanatok alatt elkészülnek. Fagyasztás esetén a felszeletelt vagy kockára vágott ananászt lefagyaszthatja, ha légmentesen záródó zacskóban, saját levében tartja. Fagyasztáskor veszít az ízéből. Az ananász frissességétől és nedvességtartalmától függően az eredeti méretének körülbelül 10%-nyi levére számíthat. A tiszta ananászlé nagyon édes lehet, ezért érdemes lehet némi zúzott jéggel hígítani az édességet. A friss ananász tökéletes gyümölcs egy forró nyári napon. Grillezzen néhány ananászszeletet egy szórakoztató és izgalmas főzőcskézéshez. Vendégei körében nagy sikert arat majd!
Cseresznye juice
Az elmúlt években a társadalom természetes módszereket keresett a kor és a betegségek tüneteinek enyhítésére. A köszvény és az ízületi gyulladás nagyon népszerűvé vált. Gyorsan népszerűvé válik az ezekkel a betegségekkel járó kellemetlenségek és fájdalmak kezelésének módja. A kapszulaformátumnak köszönhetően most minden eddiginél könnyebben élvezhetjük a cseresznyelevek minden előnyét útközben is. Mi az a cseresznyeleve és hogyan kezeli? A cseresznye olyan tünetek kezelésére használható, mint az ízületi gyulladás, köszvény és izomfájdalom.
A cseresznyelevek egyik fő összetevője a természetes fenolok. Ez antioxidánsként és gyulladáscsökkentőként működik. A fenoloknak számos típusa létezik, de a cseresznyében található fő fenol az antocianin. A cseresznye színe az antociánok mennyiségét mutatja. Minél több antociánt tartalmaz, annál sötétebb a cseresznye színe. Az antociánok enzimblokkolóknak tekinthetők. Blokkolják a COX-1 és COX-2 enzimeket. Ez a két enzim a prosztaglandinok néven ismert gyulladáskeltő anyagok termelésében vesz részt. Ezek a tények nem az egyetlenek. Vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a cseresznye antocianinok védik az idegsejteket az oxidatív stresszel szemben. Bár ennek jelentős hatása lehet az olyan betegségekre, mint az Alzheimer- vagy a Parkinson-kór, a vizsgálatokat még nem végezték el.
Cseresznye
Miért jobb a fanyar cseresznye, mint az édes cseresznye? A fanyar cseresznyét több okból is előnyben részesítik az édes cseresznyével szemben. Az egyik ok, amiért a fanyar cseresznyét előnyben részesítik az édes cseresznyével szemben, az az, hogy több fenolos anyagot, antociánokat tartalmaz, mint az édes cseresznye. Az édes cseresznyében több kalória és cukor is van, mint a savanyú cseresznyében. Ezt fontos megjegyezni, különösen akkor, ha cukorbeteg vagy, és cseresznyelevet tartalmazó kapszulát vagy tablettát fontolgatsz. Jó ötlet, hogy beszéljen orvosával, ha a cseresznyelevet a diéta részeként fontolgatja.
Ez különösen akkor igaz, ha az Ön állapota súlyos, vagy ha gyógyszert szed. Ne szedje ezt a kiegészítőt, ha allergiás a cseresznyére vagy más hasonló gyümölcsre. Kövesse a gyártó utasításait arra vonatkozóan, hogy milyen gyakran kell szednie a terméket. Beszéljen orvosával, ha úgy érzi, hogy a terméket gyakrabban kellene használni. A fürtös meggylé kapszula vagy a fürtös meggylé tabletta hasznos lehet a tünetek kezelésében. Nincsenek az FDA által jóváhagyott vizsgálatok, amelyek jelentős eredményeket mutatnak. Azonban sokan nagy sikerrel használják köszvényük, ízületi gyulladásuk és más panaszaik kezelésére. Fontos, hogy a kiegészítőt helyesen használjuk, és figyelembe kell venni, hogy minden ember másképp reagál ezekre a termékekre, így az eredmények egyénenként eltérőek lehetnek.
Cikória
A cikória egy évelő növény, amelynek vastag, húsos gyökere van. A cikória keserű ízét az általa termelt keserű tejnek köszönheti. A cikória szára 1-1,5 méter magasra is megnőhet. A szár teteje elágazó. Gyakoriak a kék virágai. Találhatunk fehér és rózsaszínű virágokat is. A virágok 3-4 cm átmérőjű, összetett virágzatba rendeződnek. A növény júliustól szeptemberig vagy októberig virágzik. A növényt gyomos területen, utak, vasútvonalak közelében és folyópartok mentén találhatjuk meg. A gyökereket és a leveleket a növény termesztésével nyerhetjük. A cikóriagyökér a hagyományos és alternatív gyógyászatban gyógyászati célokra használható.
A gyökerek gyűjtésének legjobb ideje szeptember és október között van, amikor a növény lombozata már véget ért. A gyökeret el kell távolítani és folyó víz alatt meg kell mosni. Miután kisebb darabokra aprítottuk, szobahőmérsékleten napon vagy levegőn száríthatjuk. A gyökér akár 50 Celsius-fokos hőmérsékleten is szárítható a sütőben. Amikor a gyökér nem enged tejet, akkor tekinthető szárítottnak. Ha megtört, akkor is szét kell bomlania. Az alternatív gyógyászat a virágzáskor gyűjtött virágokat és a növény föld feletti részét is felhasználja. Az összetett virágzatot csak akkor szabad gyűjteni, ha az összes virág kinyílt. Ne szárítsa a virágokat közvetlen napfényben. Szobahőmérsékleten levegőn száríthatja őket, vagy 50 Celsius-fokon megsütheti a gyógynövényeket. A növények tetejét ugyanígy készítsük elő.
Emlékezz a
- A cikóriagyökér keserű vegyületeket, keserű glikozidot, Intibint, cukrokat (legfeljebb 15 százalék), inulint (11%), aszkorbinsavakat, metoxikumarin, szerves chichorin savakat, szeszkviterpén latont, fehérjéket, gyantás anyagokat és egyéb biológiailag aktív anyagokat tartalmaz. A virágok flavonoidokat és chichorin aszkorbinsavat, valamint egyéb biológiailag aktív anyagokat tartalmaznak. A levelek azonban keserűanyagokban és különböző vitaminokban és ásványi anyagokban, köztük vasban és szilícium-dioxidban gazdagok.
- Gyulladáscsökkentő és nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik. Az anyagcsere szabályozásáról is ismert. A gyógynövényben található keserű vegyületek javítják az emésztést és csökkentik a vércukorszintet.
- A cikória gyógymódok külsőleg is alkalmazhatók. A cikóriagyökér főzetét a fürdővízhez adhatjuk bőrirritáció, kiütések és köszvény esetén. A friss levelek és a friss lé azonban bizonyítottan nagyon hasznosnak bizonyult a furunkulózis kezelésében.