Heb je je ooit afgevraagd waarom zoveel hoestdrankjes naar kersen smaken? Dat heeft niets met de smaak te maken, maar meer met de relatie tussen de kersenboom en het middel dat wordt gegeven. Kersenbast was de "go-to" remedie totdat de wetenschap andere manieren ontdekte. De Amerikaanse kersenboom wordt op vele manieren gevierd. De Verenigde Staten vieren kersenbomen op vele manieren. In 1912 schonk Tokio 3000 kersenbomen aan de Verenigde Staten om te planten in Washington D.C. Hoewel het onwaarschijnlijk is dat deze gebeurtenis heeft plaatsgevonden, benadrukt het wel het belang van de boom.
Let op.
- Ontstekingsremmend: De schors en de vrucht hebben beide eigenschappen die zwellingen kunnen verminderen. Mensen die lijden aan artritis, jicht en andere pijnlijke ontstekingen kunnen dagelijks een paar plakjes van de schors eten. De schors kan giftig zijn als het in grote hoeveelheden wordt gegeten.
- Hoestreflex: Het gif van de bast kan cyanidevergiftiging veroorzaken als het niet goed verteerd wordt. Cyanide kan helpen om de hoestreflex te stoppen als het in kleine hoeveelheden wordt ingenomen. Thee van de schors kan nuttig zijn voor mensen die lijden aan bronchitis, griep of andere aandoeningen die ernstige hoest veroorzaken, vooral als het chronisch is.
- Vezelgehalte: Kersen bevatten veel vezels, net als veel fruit en groenten. Drie gram vezels per portie komt overeen met twaalf procent van je dagelijkse vezelbehoefte. Ze zijn ook laag in calorieën, met slechts 87 calorieën per portie. Dit maakt ze een heerlijke, caloriearme manier om aan deze behoefte te voldoen.
- Jicht: Dit is een van de ernstigste medische aandoeningen. Dit is een vorm van artritis die meestal begint in de rechter bigtoe door kristallen die uit het bloed zijn gevallen. Deze kristallen kunnen erg scherp zijn en roodheid van het aangetaste gebied veroorzaken. Kersensap is een veelgebruikte behandeling voor deze aandoening.
- Urinezuur: Jicht wordt veroorzaakt door te veel urinezuur in de bloedbaan. Dit is een product van een eiwitcomponent en kan jicht veroorzaken. Mensen met nieraandoeningen hebben meer kans op hoge niveaus van deze stof, die schade kan veroorzaken aan vele organen. Kriekensap kan niet alleen ontstekingsremmend werken, maar het kan ook helpen om dit afvalproduct uit het lichaam te verwijderen.
- Vitaminen: De vrucht bevat vitamine A, C, calcium en ijzer. Als je een tros kersen op de markt ziet, weersta dan niet de verleiding om deze kleine, donkergekleurde bes te eten. Je smaakpapillen en je lichaam zullen je dankbaar zijn.