Proizvajalci so začeli sladkati hrano in pijačo s HFCS (visokofruktoznim koruznim sirupom) v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja. HFCS je cenejši od sladkorja, ima krajši rok trajanja kot sladkor in je nekoliko slajši. Za HFCS so na voljo tri stopnje sladkosti: HFCS 55, HFCS 42 in HFCS90. HFCS-42 pomeni, da sirup vsebuje 42% fruktoze in 58% glukoze, HFCS-55 pa vsebuje 55% fruktoze. HFCS-55 vsebuje 55% fruktoze in 45% glukoze. HFCS 90, ki vsebuje 90% fruktoze, se ne uporablja v živilih, ampak...