American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan yeni bir çalışma, 12 yıllık bir süre boyunca kafeinin kilo kaybı üzerindeki uzun vadeli etkilerini inceledi. Uzun süreli kahve içenler 12 yıl boyunca yaklaşık 1 kilo verdi. Bu, kahve içmenin kilo vermek için iyi bir yol olduğuna dair bir işaret mi? SU KILO KAYBI MI YOKSA SU AĞIRLIĞI MI? Çok küçük bir kilo farkından bahsediyoruz, sadece bir kilo. Kahve bir diüretiktir, yani daha fazla idrar yapmanıza neden olur. Bu, çalışmada ve diğerlerinde gözlemlenen kilo kaybının yağdan ziyade su ağırlığının azalmasından kaynaklandığı anlamına gelir. Kahve kilo almanıza, özellikle de karın yağlanmasına neden olabilir.
Bir bakalım.
Bu yağ türü daha yüksek diyabet, kalp hastalığı, yüksek tansiyon ve yüksek kan basıncı gibi diğer sağlık sorunları riskiyle ilişkilidir. Kahve, pankreasın ve pankreasın, fazla karbonhidratların yağda depolanmasına neden olan hormon olan insülin üretimini artırmasına neden olur. Duke Üniversitesi'nde yapılan çift kör bir çalışmada, kafein içeren kapsüller tüketen şeker hastalarının günlük ortalama şeker seviyelerinin yüzde 8 oranında arttığı görülmüştür. Çalışmanın yazarlarına göre kafein, glikozun kandan yakıt olarak kullanılabileceği kas hücrelerine taşınması sürecine müdahale edebilir. Kahvedeki kafein ayrıca şeker seviyelerini artırdığı bilinen adrenalin salınımını da tetikleyebilir. Ama hepsi bu kadar değil.
Kahve içmek insülin artışına neden olabilir. Bu insülin sonunda kandaki şekeri yağa ya da enerjiye dönüştürür. Kan şekeri düşük olan kişiler kahve, rafine karbonhidratlar ya da her ikisi gibi şeker yükseltici maddelere ihtiyaç duyarlar. Bu durum kilo kaybına değil kilo alımına yol açabilir. Kahve, vücudun kortizol üretiminin artmasına ve daha fazla laktat üretmesine neden olabilir. Savaş/kaç tepkisinin bir parçası olan başka bir hormon olan kortizol de üretilir. Hayvanlar ve insanlar üzerinde yapılan çalışmalar, yüksek kortizol seviyelerinin şeker ve yağ için istek duymaya, kilo almaya ve iştah artışına neden olabileceğini göstermiştir.
Unutmayın
Bununla birlikte, laktatın anksiyeteyi artırdığı ve vücudun daha fazla kortizol salgılamasına neden olduğu bilinmektedir. On sağlıklı gönüllüye her birine 3, 5 ve 7 mg kafein enjeksiyonu yapıldı. Bu çalışma Batı Virginia Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde yapılmıştır. Araştırmacılar, anksiyete derecelendirmelerinde ve kan kortizol ve laktat seviyelerinde kafein dozuna bağlı artışlar olduğunu keşfetti. Bir vakada bir gönüllünün panik atak geçirdiği görülmüştür. Kahvenin kilo alma veya verme üzerindeki etkilerini tartışmadım. Kahvenin genel sağlık risklerine değinmedim bile. Bunlar arasında böbrek taşı, böbrek üstü bezlerinin yorulması ve bağışıklık tepkisinin azalması, artrit osteoporoz asit reflü, uykusuzluk migren, kalp hastalığı ve diyabet yer almaktadır.
Diğer Avantajlar
Kahvenin sabahları size ekstra bir güç vermekten daha fazlasını yapabileceğini biliyor muydunuz? Düzenli kahve tüketiminin sağlık açısından birçok faydası vardır. Bitki çayına geçmeye karar vermeden önce, işte kahvenin bazı faydaları. Harvard Halk Sağlığı Okulu'nda yapılan bir çalışma, düzenli kafeinli kahve tüketiminin hem erkeklerde hem de kadınlarda safra kesesi hastalığı ve safra taşı riskini önemli ölçüde azaltabileceğini göstermiştir. Biri European Journal of Neurology tarafından yayınlanan iki çalışma, günde en az 2 fincan kafeinli kahve içen kişilerin Alzheimer hastalığına yakalanma olasılığının, çok az kahve içen ya da hiç içmeyenlere göre daha düşük olduğunu göstermiştir.
Çalışmalar, kafein alımının Parkinson hastalığı riskinin bir göstergesi olabileceğini göstermiştir. Bu, ne kadar çok kahve içerseniz hastalığa yakalanma şansınızın o kadar azalacağı anlamına gelir. Kahve, kansere neden olan serbest radikallerle savaşan maddeler olan antioksidanlar açısından zengindir. Kahve, metilpiridinyum bileşiği bakımından zengindir. Diğer pek çok gıdada bulunmaz ve kahvede de bu kadar yüksek değildir. Çekirdekler uygun şekilde kavrulduğu sürece, hem kafeinsiz hem de kafeinli kahve antioksidan sağlayabilir.
Araştırma
Çalışmalar, düzenli kahve içenlerin bilişsel yetenek testlerinde, uzamsal farkındalık testlerinde, IQ testlerinde, kısa süreli hafıza testlerinde ve bilişsel yetenek testlerinde önemli ölçüde daha yüksek puan aldığını göstermiştir. Daha yaşlı çalışma katılımcıları ve kadınlar kahvenin bilişsel yetenek üzerindeki etkilerinden daha fazla etkilenmiştir. Kahve uyarıcı veya müshil olarak kullanılabilir. Alternatif uygulayıcılar alt kolonunuzu uyarmak için kahve lavmanı önerebilirler. Kahve ayrıca diüretik özellikleri nedeniyle bazı kişilerde kabızlığa neden olabilir.
12 yıl boyunca 45.000'den fazla erkekle anket yapıldı. Sonuçlar, içtikleri kahve miktarının gut hastalığına yakalanma olasılıklarıyla doğrudan ilişkili olduğunu göstermiştir. Her şeyin ölçülü bir şekilde yapılması ve herhangi bir sağlık endişesinin bir doktorla görüşülmesi gerektiğini unutmamak önemlidir. Orta miktarda kahve faydalı olabilirken, aşırı tüketim ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir. Kahve içmek sinirlilik, anksiyete ve uyku yoksunluğuna neden olabilir.
Kahve İçmek
Kahve, birçokları için bir içecekten çok daha fazlasıdır. Günlük hayatınızın bir parçası haline gelmiştir. Birçok kahvehane artık insanların buluştuğu ya da iş yaptığı sosyal merkezler haline geldi. Bir fincan sizi uyandırmak için, bir diğeri işe götürmek için ve bir diğeri de işte tadını çıkarmak için. Kahveyi ne kadar sağlıklı içtiğiniz ve her gün kaç fincan tükettiğiniz arasında büyük bir fark vardır. Kahvedeki kafein konsantrasyon ve performansın yanı sıra hafızayı da geliştirebilir. Antioksidanlar, gut hastalığına karşı koruma ve diyabet (tip 2) gelişme olasılığını azaltmanın yanı sıra çeşitli kanser türleri için riski azaltmak da dahil olmak üzere birçok sağlık yararına sahiptir.
İşte kahvenin tadını sağlıklı bir şekilde çıkarmanıza yardımcı olacak bazı ipuçları. Verimliliği artırmak için yoğun bir şekilde böcek ilacı veya diğer kimyasallarla püskürtülen kahveler sizin için sağlıklı olmayabilir. Ganoderma-mauve kahvesi de dahil olmak üzere birçok organik kahve mevcuttur. Yapay tatlandırıcılar içerebilecekleri için aromalı kahvelerden kaçının. Kafein vızıltısı hissi kişiden kişiye değişebilir. Arkadaşınızın kafeine karşı toleransı sizden daha yüksek olabilir. Çoğu insan kahve söz konusu olduğunda sınırlarını bilirken, diğerleri bilmeyebilir. Ne zaman bir fincan daha içmeniz gerektiğini belirlemek için vücudunuzu dinleyin. Araştırmaların çoğu, günde sadece bir ila üç fincan kahve içmenin kahvenin tadını çıkarmanın sağlıklı bir yolu olduğunu ve kişinin sağlığını olumsuz etkilemediğini göstermektedir. Kalp hastalığı olan kişiler, hamile kadınlar ve çocukların yanı sıra ülseri olanların kafein alımını sınırlamaları gerekebilir.