Фруктозата, прост въглехидрат, се съдържа в повечето плодове. Тя може да бъде открита и в преработен вид като високофруктозен царевичен сироп в различни храни, приготвени в търговската мрежа. През последните няколко десетилетия в Съединените щати се наблюдава драстично увеличение на приема на фруктоза и високофруктозен сироп (HFCS). По-високият прием на HFCS е свързан със затлъстяването, метаболитните нарушения и други състояния, които могат да бъдат причинени от лош избор на начин на живот. Високо кръвно налягане, диабет тип 2, високо кръвно...