Olemme usein kiinnittäneet huomiomme siihen, millaisia kihtiruokia meidän tulisi välttää. Kihtipuuskia voidaan ehkäistä välttämällä puriinipitoisia elintarvikkeita. Onko puriini todella niin pahasta? Millä muilla tavoin puriini voi vaikuttaa terveyteemme? Se saattaa yllättää sinut, mutta tulokset ovat hälyttäviä. Olemme kaikki innoissamme siitä, että puriinipitoiset elintarvikkeet ovat paras tapa poistaa virtsakivet elimistöstäsi. Seuraavat tiedot saattavat vakuuttaa sinut vähentämään puriinin saantia. Puriinilla on kihdin sairastajien maineestaan huolimatta elintärkeä rooli kehossamme.
Puriinit
Tieteellisesti on todettu, että puriinit ja niiden kumppanit pyrimidiinit ovat nukleiinihappojen DNA:n ja RNA:n rakennusaineita. Vaikka emme ehkä tiedä paljon DNA:sta ja RNA:sta, tiedämme, että näillä nukleiinihapoilla on jotain tekemistä ihmisen geenien kanssa. Ne ovat geneettinen koodi eli kaikkien elävien lajien geneettinen informaatio. On olemassa väitteitä, joiden mukaan kaikki geneettinen tieto ei ole saatavilla geneettisissä koodeissa. Filosofian tohtori Ted Page ja lääketieteen tohtori Mary Coleman ovat havainneet, että autistisilla lapsilla on yhteinen tekijä: poikkeavuus puriinien tai pyrimidiinien aineenvaihdunnassa.
Vaikka tämä tieto löydettiin 30 vuotta sitten, sitä ei tutkittu perusteellisesti, koska vain muutamat laboratoriot pystyivät tekemään tällaisia DNA- ja RNA-testejä. Nämä kaksi lääkäriä havaitsivat, että tietyissä autismin alatyypeissä virtsan virtsahappopitoisuus on korkea. Näihin autistisiin oireisiin kuuluivat muun muassa välinpitämättömyys sosiaalisia kontakteja kohtaan, kyvyttömyys kommunikoida, toistuvat toiminnot, kuten varpaiden kävely tai käsien räpyttely, taipumus itsensä vahingoittamiseen ja suuri herkkyys kuuloreaktioille. Myös kipuun reagoiminen oli huomattavan vähäistä. Nämä oireet lievittyivät usein vähäpuriinisella ruokavaliolla.
Virtsahapon taso
Mikä aiheuttaa virtsahappotason nousua? Urikase-niminen entsyymi hajottaa puriineissa olevaa virtsahappoa. Tämän entsyymin puutos voi johtaa korkeisiin virtsahappotasoihin. Elimistön kyvyttömyys tuottaa urikaasientsyymiä aiheuttaa virtsahappotasojen nousun. Lisätestit ja tutkimukset ovat osoittaneet, että kasvissyöjien virtsahappopitoisuudet ovat alhaiset, koska heidän ruokavaliossaan ei ole lihaa ja koska he syövät runsaasti kasviksia.
Meidän pitäisi syödä vähemmän lihaa ja enemmän vihanneksia, sillä ne ovat parhaita ruokavaliovalintojamme. Lihaa ei suositella poistettavaksi kokonaan, sillä elimistö tarvitsee edelleen joitakin sen ravintoaineita. Jos syöt vähärasvaista lihaa tai siipikarjaa, suositeltu proteiinimäärä on 15%. Hanki enemmän ravintoaineita hiilihydraateista, joita löytyy vihanneksista, hedelmistä, täysjyväviljasta, viljoista ja muista elintarvikkeista. Kohtuulliset määrät kahvia, teetä ja suklaajuomia ovat sallittuja.
Muista
Tomaatit, mustikat, tuoreet mansikat, tuoreet kirsikat, banaanit ja appelsiinit ovat kaikki erittäin hyödyllisiä hedelmiä. Punakaali, persilja ja vihreät lehtivihannekset sekä punainen paprika ja peruna ovat kaikki hyviä vaihtoehtoja korkeiden virtsahappotasojen torjumiseksi. Voimme ehkä lopettaa korkeiden puriinipitoisuuksien syömisen ymmärtämällä, että korkeiden virtsahappotasojen aiheuttama häiriö voi olla toinenkin. Näin vältämme kihtipuuskat ja sen mahdollisuuden, että geenimme saattavat siirtää autismin geneettisiä koodeja seuraavalle sukupolvellemme. Korkean puriinipitoisuuden omaavia kihtiruokia tulisi välttää.