Technisch gezien is de kers de Prunus Cerasus. Deze kers heeft een lange geschiedenis van genot in de mond van veel mensen over de hele wereld en is ook een bron van krachtige antioxidanten. Verbazingwekkend genoeg is deze kleine wrange vrucht niet inheems in Noord-Amerika. De kers werd door de Romeinen meegebracht van Klein-Azië naar Italië, waar hij vervolgens via Romeinse handelsroutes door Europa werd verspreid. Uiteindelijk bereikte hij Noord-Amerika met de vroege kolonisten, waar hij werd gebruikt als voedsel en bouwmateriaal. Noord-Michigan's Old Mission Peninsula was de eerste plaats waar een commerciële kersenboerderij begon. De kersen gedijen goed in gebieden die dicht bij grote wateren liggen. Hierdoor houden de winden van de nabijgelegen meren de kersenboomgaarden warm in de winter en koel in de zomer.
Wind Drainage
Dit staat bekend als "winddrainage" in de kersenindustrie. Deze kleine vrucht wordt meestal geteeld om te bakken, maar de kers wordt steeds populairder vanwege zijn natuurlijke vermogen om gewrichtspijn veroorzaakt door jicht of artritis te verlichten. Hoe wordt geconcentreerd kersensap gemaakt? Het extraheren van het sap uit de verse of IQF (individually quickfrozen) kersenvrucht is de eerste stap in het maken van geconcentreerd kersensap. Nadat het sap is geëxtraheerd, ondergaat het strenge tests en microfiltratie. Flash pasteurisatie wordt gebruikt om het sap te conserveren. Het eindproduct kan worden gebruikt voor het maken van taartkriekensap, smaakverbeteringen voor recepten of als vloeibaar extract.
Geconcentreerd kersensap is rijk aan kalium, bètacaroteen en antioxidanten. Het concentraat bevat een ORAC-waarde die gelijk is aan 12.800 ORAC-eenheden. ORAC staat voor Oxygen Radical Absorption Capacity. ORAC-eenheden zijn de beste manier om het lichaam te helpen vrije radicalen te bestrijden. Toonaangevende voedingsdeskundigen raden mensen aan tussen de 3.000 en 5.000 ORAC-eenheden per dag te consumeren om vrije radicalen te compenseren. Geconcentreerd kersensap is een geweldige bron van anthocyanen. Deze verbindingen behoren tot een groep verbindingen die flavoniodes worden genoemd.
Ontstekingsfactor
Van deze verbindingen is bekend dat ze ontstekingen en gewrichtspijn als gevolg van artritis helpen verminderen. Ze lossen ook urinezuurkristallen in de gewrichten op. De nieren verwijderen deze kristallen uit het lichaam zodra ze zijn opgelost. Het geconcentreerde sap bevat ook een groep verbindingen genaamd Super Oxide Dismutase, wat een krachtige antioxidant is. Deze verbindingen werken als aaseters en zoeken en vernietigen superoxide anionen. Nu u bekend bent met het proces van het maken van geconcentreerd kersensap en hebt gelezen over de krachtige gezondheidsvoordelen ervan, volgen hier enkele suggesties over waar u op moet letten bij het kopen van deze roodbruine drank.
U moet ook zoeken naar puur geconcentreerd kersensap zonder toegevoegde suiker of ingrediënten. U moet er ook voor zorgen dat het merk dat u koopt een 100 procent bezinkselvrije garantie biedt. Dit zal ervoor zorgen dat u de beste kwaliteit concentraat krijgt. Traverse Bay Farms, gevestigd in Noord-Michigan, is een betrouwbare bron van bezinkselvrij kersensap. Ook Ridgeway Farms in Wisconsin, gelegen tijdens de kersenoogst medio juni, biedt verse kersen aan. Deze rode vrucht is een geweldige aanvulling op uw dieet.
Geconcentreerd kersensap
Kersen zijn een veelzijdige en heerlijke vrucht die overal ter wereld in overvloed voorkomt. Deze kleine rode vruchten kunnen worden gebruikt in taarten en salades om een vleugje zoetigheid toe te voegen aan elk gerecht. Kersen zijn een superfood, rijk aan vezels en antioxidanten. Big Pharma vertelt het je misschien niet, maar kersen zijn krachtig in het bestrijden van ontstekingen, spierherstel en zelfs jicht. Anthocyanen, de pigmenten die kersen hun kenmerkende rode kleur geven, kun je de volgende keer dat je een kersenrode sportwagen ziet prijzen. Deze pigmenten zijn ook krachtige antioxidanten die de kers zijn verbazingwekkende krachten geven. Ontsteking kan worden veroorzaakt door vrije radicale schade aan uw weefsel en spiercellen. Anthocyanen helpen deze schadelijke vrije radicalen te elimineren, en kunnen verlichting geven bij ontstekingen.
Studies aan de Michigan State University toonden ook aan dat kersen het urinezuurgehalte in het bloed kunnen verlagen. Patiënten met jicht zullen de kersen als uiterst heilzaam ervaren. Jicht is een pijnlijke aandoening die wordt veroorzaakt door hoge niveaus van urinezuren in het bloed. Medicijnen tegen jicht zijn beschikbaar, maar ze kunnen allemaal bijwerkingen hebben. Hoewel kersen bij sommige mensen met IBS symptomen kunnen veroorzaken, worden ze over het algemeen als heilzaam beschouwd. Een paar jaar geleden was er een grote ruzie tussen de FDA en enkele fabrikanten van geconcentreerd kersensap. De Feds hadden een probleem met Big Pharma door de jicht genezende eigenschappen van de vrucht op het etiket te zetten, ondanks het ontbreken van gesponsorde wetenschappelijke studies. Hoewel de FDA de wet volgde wat betreft etiketteringspraktijken, zagen sommige mensen dit als een aanval op natuurlijke gezondheidsoplossingen voor farmaceutische bedrijven die problemen hebben met geneeskrachtige planten die ze niet kunnen patenteren. Er zijn duizenden online getuigenissen die de effectiviteit van geconcentreerd kersensap bij het verminderen van jicht bevestigen. Geconcentreerd kersensap, dat online en in de meeste reformwinkels verkrijgbaar is, biedt voor de meeste mensen verlichting. U kunt ook aanzienlijke verlichting krijgen door simpelweg een paar verse of gedroogde kersen (met of zonder suiker) te eten.
Veenbessensap
Cranberrysap krijgt de eer. Het vermindert de grootte van nierstenen, waardoor ze gemakkelijker kunnen worden uitgescheiden. Jichtpijn kan worden verlicht door het gebruik van het sap van zwartzoete kersen en, in mindere mate, het sap van zure kersen. Kersensap kan ook worden gebruikt om zwellingen in gewrichten, zoals de grote, die pijnlijk kunnen zijn, te verminderen. Zwarte kersensap kan puur worden geconsumeerd of gemengd met andere vruchten of groenten om extra voedingsstoffen binnen te krijgen. Als u nieuw bent met sappen, drink dan niet te veel. Begin langzaam en neem elk uur een paar kleine slokjes. Zo kan uw lichaam zich aan het sap aanpassen en spijsverteringsproblemen voorkomen. Een minimum van twee tot drie glazen per dag is voldoende. Voor een maximaal voordeel drinkt u meer groentesappen. U kunt de sappen ook gebruiken om de smaak en textuur van onsmakelijke groenten te maskeren.