El origen de las cerezas se remonta a la antigua Turquía y Grecia. En el año 72 a.C. llegaron a Roma. Poco a poco, se trasladaron a Francia. Al rey Enrique VIII le gustaron lo suficiente como para traerlas a Inglaterra a principios del siglo XVI. Pertenecen a la misma familia frutal que las almendras, las ciruelas, los albaricoques y los melocotones. Mucha gente asocia los cerezos en flor con Japón. Sin embargo, la mayoría de esas hermosas flores no se convierten en fruta. A finales del siglo XIX, se importaron de Occidente cerezos comestibles (piense en lo que se perdieron todos esos años). Japón no valora la fruta tanto como nosotros y los pasteles no están en la mayoría de los menús. Los cerezos son una elección popular entre los colonos de la costa noreste de Estados Unidos por sus hermosas flores.
Historia
Los inmigrantes franceses y holandeses de principios del siglo XX plantaron miles de cerezos en Nueva York, así como en puntos del oeste de lo que hoy es Michigan. Puede que George Washington fuera el primero en dar el pistoletazo de salida cuando, según se dice, taló un cerezo. Hay dos tipos: dulces y ácidas. No son árboles muy sanos y tienen un periodo vegetativo corto. Estados Unidos es el segundo productor de cerezas, con 300.000 toneladas anuales. Turquía es el primer productor, con 460.000 toneladas. La mayoría de las cerezas se cultivan en los estados del Medio Oeste y el Noroeste. Traverse City (Michigan) es la capital estadounidense de la cereza y acoge todos los años un enorme festival.
Son conocidos por sus cerezas ácidas y cada año presentan la mayor tarta de cerezas del mundo. La madera de cerezo es un tipo de madera muy popular para muebles en EE.UU. Los chefs franceses la han aprobado (¿qué más validación necesitan?). Con las cerezas se elaboran postres flambeados (jubilee), rellenos de crepes y una popular tarta llamada Clafoutis. Rainier, Bing y Lambert son las variedades dulces más populares. Las variedades ácidas pertenecen a Royal Anne Montmorency Morello y Early Richmond. Thomas Jefferson, un presidente amante de la gastronomía, era un ávido jardinero y horticultor. Cultivó una variedad que consideraba la mejor, el "Clavel". En su vasto huerto plantó 14 variedades de cerezos, así como ciruelos, manzanos, ciruelos y albaricoqueros. Debido a sus fragantes flores, también plantó muchos cerezos clavel a lo largo de numerosos paseos de Monticello. Se trataba de una variedad dulce y oscura muy apreciada para el consumo en fresco. También utilizaba otras variedades en su cocina. Había guardias apostados a la entrada del huerto cuando George Washington lo visitaba. Son una fruta muy apreciada en Estados Unidos, independientemente de la guarnición que se elija, ya sea dulce o ácida o fresca, horneada o en salsa. Cerezas. Haz un bol.
Alimentación sana
Comer sano es una parte importante de nuestras vidas. Para vivir lo mejor posible, es importante dedicar tiempo a aprender sobre alimentación. Es importante no eliminar los alimentos poco saludables de la dieta, sino añadir alimentos sanos para hacerla más saludable. Hay muchos alimentos que son nutritivos por naturaleza. Si intenta incluir algunos de estos alimentos en cada comida, estará en el buen camino. Comer sano tiene muchos beneficios, como una piel bonita, pelo, uñas, células sanas, una recuperación más rápida de lesiones y cirugías y una piel sana. Una alimentación sana es esencial para el buen funcionamiento de nuestro organismo. A continuación encontrará una lista que incluye alimentos que promueven una mejor alimentación, una mejor nutrición, una vida mejor.
- Setas - Aunque no son una fruta ni una verdura, existen más de 2.500 variedades de setas. Son una gran fuente de potasio. Una taza de setas cocidas aporta más potasio que un plátano. Los champiñones Portobello tienen un bajo contenido en hidratos de carbono. Tienen pocas calorías y mucha fibra, por lo que son una buena opción para los diabéticos. Los champiñones botón contienen 12 veces más antioxidante, la ergotioneína, que el germen de trigo. Se ha demostrado que la ergotioneína protege las células. Este hongo es una fuente inesperada de vitamina D. Es importante tener unos niveles adecuados. También se sabe que la luz solar ayuda al organismo a producir vitamina D. Otras fuentes importantes de vitamina D son las ostras y la leche descremada enriquecida.
- Brócoli- Contiene sulforafano. Este compuesto activa las defensas antioxidantes del organismo. Nuevas investigaciones sugieren que este proceso puede evitar que las enzimas ciclooxigenasa (2COX-2) causen inflamación. Estos antioxidantes indirectos se encuentran en los brotes de brócoli, la col, la coliflor y las coles de Bruselas.
- Cerezas- Estas jugosas frutas son una gran fuente de antocianinas. Pueden ayudar a reducir la inflamación y posiblemente disminuir los niveles de ácido úrico en sangre, que puede acumularse en las articulaciones y causar dolor.
- Avena: este nutritivo cereal integral contiene zinc, que favorece la cicatrización celular, manganeso, que contribuye a la formación de colágeno, cobre, necesario para la reticulación del colágeno, y proteínas, que alivian las agujetas. La avena es un cultivo secundario. Esto significa que procede de una mala hierba como el trigo o la cebada. La avena es un cereal común. Es conocida por sus propiedades para reducir el colesterol y puede ayudar a disminuir el riesgo de padecer enfermedades cardíacas. La avena es el único cereal que contiene avenalina, una proteína similar a la de las legumbres.
- Hierba limón- Esta hierba limón de aroma fuerte y dulce es un ingrediente clave en la cocina asiática. La hierba limón es buena para el sistema inmunitario, así como para los sistemas linfático y circulatorio.
- Piña- La única fuente natural de bromelina es esta fruta. Esta enzima es una enzima proteolítica. Funciona como un "equipo de limpieza", digiriendo las células proteicas en caso de lesiones o microdesgarros. Se ha demostrado que la bromelina, que se encuentra en las piñas, reduce la inflamación y alivia el dolor muscular. Las piñas son una gran fuente de vitamina C, que favorece la formación de colágeno y mejora la absorción del hierro. También contienen manganeso, que favorece el metabolismo y la resistencia ósea.
- Bacalao negro- Olvídese de las sardinas, el fletán y el salmón. El bacalao negro es rico en ácido graso omega-3, que puede ayudar a reducir la inflamación. El aceite de linaza y las nueces, el aceite de linaza, el tofu y las verduras de hoja también tienen niveles más altos. Col rizada- La col rizada es una de las mejores fuentes de calcio, que ayuda a prevenir la pérdida ósea. Una taza de col rizada cocida contiene casi 1.000% de la ingesta recomendada de vitamina K. Esto aumenta la capacidad de fijación de las proteínas óseas y la capacidad de fijación de minerales.
- Pimiento rojo- Un pimiento rojo contiene más de 470% de tu ingesta diaria de vitamina K, comparado con el amarillo que tiene 450% y el verde que tiene 190%. La vitamina C es una excelente forma de acelerar la recuperación de lesiones leves, ya que estimula la síntesis de colágeno. Otras fuentes importantes de vitamina C son la piña, la papaya y el melón cantalupo. Plátanos: los hidratos de carbono complejos de los plátanos son una fuente saludable de energía de larga duración.
- Potasio: previene los calambres musculares. Es uno de los electrolitos que permiten que el músculo se contraiga o se relaje. El movimiento de los músculos también se ve favorecido por el calcio, el magnesio y el fósforo. Otras fuentes saludables de potasio son las patatas, el brécol y el kiwi.
- Alubias blancas- Aportan casi la mitad de las necesidades diarias de potasio y son una nutritiva fuente vegetal de proteínas. Esto es importante en la construcción de músculo y el apoyo a la síntesis de colágeno que está implicado en la curación.
- Té- Tanto el té verde como el negro tienen flavonoides, sustancias antioxidantes que pueden bloquear la producción de prostaglandinas. Las prostaglandinas causan inflamación y dolor. Come alimentos sanos y ama a tu cuerpo. Tu cuerpo te devolverá el amor viviendo una vida sana y feliz.