Η ουρική αρθρίτιδα είναι ένας τύπος αρθρίτιδας. Εμφανίζεται όταν συσσωρεύονται κρύσταλλοι ουρικού οξέος μεταξύ των αρθρώσεων, προκαλώντας ακραίο πόνο. Το ουρικό οξύ, μια χημική ουσία που φιλτράρεται από τα νεφρά για να αποβληθεί από το αίμα, κανονικά δεν προκαλεί καμία βλάβη. Η ουρική αρθρίτιδα μπορεί να εμφανιστεί όταν ο οργανισμός παράγει υπερβολικά πολύ οξύ ή όταν ο οργανισμός δεν απομακρύνει αρκετό. Ορισμένες τροφές που περιέχουν τη χημική ουσία, την πουρίνη, μπορούν να αυξήσουν την ποσότητα του ουρικού οξέος που βρίσκεται στο σώμα.
Πουρίνη
Η πουρίνη διασπάται στα νεφρά και μετατρέπεται σε ουρικό οξύ. Αυτό τελικά αποβάλλεται μέσω του ιδρώτα ή των ούρων. Τα άτομα με ουρική αρθρίτιδα ή με υψηλό κίνδυνο εμφάνισής της θα πρέπει να αποφεύγουν τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνη. Τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης και λίπους είναι γνωστό ότι προκαλούν υψηλά επίπεδα πουρινών. Μια γενική δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα θα πρέπει να αποτελείται από τροφές με χαμηλά λιπαρά και χαμηλή χοληστερόλη. Ορισμένοι ειδικοί προτείνουν ότι τα λιπαρά δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 30% των ημερήσιων θερμίδων.
Μια άλλη επιλογή είναι να είστε εξαιρετικά συγκεντρωμένοι σε πρωτεΐνες. Αυτά τα τρόφιμα περιλαμβάνουν το κόκκινο κρέας και τα ψάρια. Αυτές οι τροφές θα πρέπει να αποφεύγονται ή να μειώνονται σημαντικά προκειμένου να αποφευχθεί η ουρική αρθρίτιδα. Συνιστάται επίσης να αποφεύγονται τα λευκά κρέατα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, όπως το χοιρινό και τα πουλερικά.
Υψηλά επίπεδα πουρινών βρίσκονται επίσης στα λαχανικά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Συνιστάται η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων με χαμηλά λιπαρά ή χωρίς λιπαρά. Η ουρική αρθρίτιδα μπορεί να προκληθεί από λαχανικά όπως τα σπαράγγια, τα μπιζέλια, το σπανάκι και τα μανιτάρια. Η ουρική αρθρίτιδα μπορεί επίσης να προκληθεί από την μπύρα. Η κατανάλωση μπύρας, η οποία έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνη, μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα ουρικού οξέος στο σώμα σας. Οι ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα πρέπει να αποφεύγουν την μπύρα. Η ουρική αρθρίτιδα μπορεί να προκληθεί από τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνη και κακή λειτουργία των νεφρών.
Συμπέρασμα
Η κατανάλωση άφθονου νερού και η κατανάλωση τροφίμων όπως το ελαιόλαδο, το τόφου και το τόφου θα βοηθήσουν τα νεφρά να φιλτράρουν τα ουρικά οξέα στο αίμα. Ο πόνος της ουρικής αρθρίτιδας μπορεί να ανακουφιστεί με την κατανάλωση σύνθετων υδατανθράκων όπως λαχανικά, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως. Η ανακούφιση από την ουρική αρθρίτιδα παρέχεται συνήθως από ένα συνδυασμό δίαιτας και θεραπειών για την ουρική αρθρίτιδα. Η ουρική αρθρίτιδα μπορεί να προκαλέσει έντονο πόνο. Θα πρέπει να αποφεύγετε τροφές με υψηλά επίπεδα πουρίνης.