Jicht is een vorm van artritis. Het treedt op wanneer urinezuurkristallen zich ophopen tussen de gewrichten en extreme pijn veroorzaken. Urinezuur, een chemische stof die door de nieren uit het bloed wordt gefilterd, kan normaal gesproken geen kwaad. Jicht kan ontstaan als het lichaam te veel zuur produceert of als het lichaam niet genoeg verwijdert. Sommige voedingsmiddelen die de chemische stof purine bevatten, kunnen de hoeveelheid urinezuur in het lichaam verhogen.
Purine
Purine wordt afgebroken in de nieren en omgezet in urinezuur. Dit wordt uiteindelijk uitgescheiden via zweet of urine. Mensen met jicht of mensen met een hoog risico op jicht moeten voedingsmiddelen met veel purine vermijden. Van een hoog cholesterol- en vetgehalte is bekend dat het een hoog purinegehalte veroorzaakt. Een algemeen dieet voor jicht moet bestaan uit vetarm en cholesterolarm voedsel. Sommige deskundigen suggereren dat vet niet meer dan 30% van de dagelijkse calorieën mag zijn.
Een andere optie is om extreem geconcentreerd te zijn in proteïne. Deze voedingsmiddelen omvatten rood vlees en vis. Deze voedingsmiddelen moeten worden vermeden of aanzienlijk worden verminderd om jicht te voorkomen. Er wordt ook geadviseerd om eiwitrijk wit vlees, zoals varkensvlees en gevogelte, te vermijden.
Hoge concentraties purine worden ook gevonden in groenten en zuivelproducten. Het wordt aanbevolen om vetarme of vetvrije zuivelproducten te eten. Jicht kan worden veroorzaakt door groenten zoals asperges, erwten, spinazie en champignons. Jicht kan ook veroorzaakt worden door bier. Het drinken van bier, dat veel purine bevat, kan het urinezuurgehalte in je lichaam verhogen. Patiënten met jicht moeten bier vermijden. Jicht kan worden veroorzaakt door voedingsmiddelen met veel purine en een slechte nierfunctie.
Conclusie
Veel water drinken en voedingsmiddelen eten zoals olijfolie, tofu en tahoe helpen de nieren om de urinezuren in het bloed te filteren. Jichtpijn kan worden verlicht door het eten van complexe koolhydraten zoals groenten, fruit en volle granen. Verlichting van jicht wordt meestal bereikt door een combinatie van dieet en jichtremedies. Jicht kan ernstige pijn veroorzaken. Je moet voedingsmiddelen met een hoog purinegehalte vermijden.