Iespējams, ka par šo tēmu esat dzirdējuši nesen. Ir ļoti svarīgi, lai ikviens cilvēks katru dienu uzņemtu pietiekamu daudzumu omega 3 etilestera skābju. Tās var būtiski ietekmēt jūsu vispārējo veselību. Lai gan jūs esat iepazinušies ar omega 3 taukskābēm, es domāju, ka jūs nezināt daudz par etilesteri. Ļaujiet man paskaidrot, kāpēc ir svarīgi ikdienā lietot uzturā gan triglicerīdu, gan zivju eļļas etilestera formu. Kad jūs vispirms "izspiežat" treknās zivis, lai iegūtu dabisko eļļu, jūs iegūstat zivju eļļas triglicerīdu versiju. Tā kā tā ir savā dabiskajā molekulārajā formā, šo formu organisms viegli uzsūc. Lietojot omega 3 triglicerīdu formā, ir tikai tas trūkums, ka eļļā parasti ir zems omega 3 daudzums.
Triglicerīdi
Dabisko triglicerīdu zivju eļļas formu var izmantot omega 3 skābes etilestera pagatavošanai. Pēc tam eļļu molekulāri ekstrahē no eļļas, lai atdalītu piemaisījumus. Eļļa tiek koncentrēta ar omega 3, tādējādi iegūstot spēcīgāku zivju eļļu. Ir svarīgi būt piesardzīgiem, iegādājoties produktus, kas pretendē uz dabīgo zivju eļļu. Daudzi uzņēmumi savos produktos izmanto sintētiskas triglicerīdu eļļas. Tas nozīmē, ka triglicerīdi ir pārvērsti atpakaļ etilesterī. Tādējādi tiek radīta triglicerīdu zivju eļļas forma, kurā oglekļa saites ir pārvietotas, tādējādi izmainot molekulu kopējo struktūru.
Ķermenis pierod pie jaunās omega-3 skābes etilestera formas, kad tā tiek pārvērsta atpakaļ triglicerīdā. Tas negatīvi ietekmē biopieejamību, kas nozīmē, ka jūs nesaņemsiet visu zivju eļļu sniegto labumu. Omega 3 taukskābju piedevas ir nepieciešamas, lai līdzsvarotu omega 3 un omega 6 taukskābju daudzumu, tādējādi jūs nesaslimtu ar iekaisuma slimībām, ko var izraisīt pārmērīgs omega 6 taukskābju daudzums. Lielāks omega 3 taukskābju patēriņš var palīdzēt novērst dažas vēža slimības, piemēram, 2. tipa diabētu, sirds slimības, artrītu, podagru un astmu. Ideālā zivju eļļas formula satur 50/50 dabīgo triglicerīdu omega taukskābju un omega 3 etilesteru maisījumu. Šis maisījums nodrošinās visaugstāko biopieejamību, lai jūs saņemtu vislabāko no sava produkta. Hoki eļļas maisījums ar molekulāri destilētu tunzivju eļļu nodrošinās spēcīgāku vielas formu. Taču tas, ko izvēlaties, ir jūsu ziņā. Tagad, kad esat par to informēts, pārliecinieties, ka katru dienu saņemat omega 3 skābes etilesteri. Tās jums ir ļoti svarīgas.
Omega 3 receptes
Ļaujiet man jums pastāstīt stāstu. Jūs nevarat palielināt n-3 taukskābju uzņemto daudzumu, ēdot diētu, kas balstīta uz omega 3 receptēm. Nav daudz pārtikas produktu, kas nodrošina šīs būtiskās uzturvielas lielos daudzumos. Lai gan ir daudz pārtikas produktu, kas satur lielu daudzumu omega taukskābju, lielākā daļa no tā, ko jūs ēdat, ir n-6 taukskābes. Šīs uzturvielas nav tās, kuru daudzumu vajadzētu palielināt. Pārmērīgs omega-6 taukskābju daudzums var izraisīt iekaisuma slimības, piemēram, astmu, alerģiju, artrītu, 2. tipa diabētu un sirds un asinsvadu slimības.
Jūsu izredzes saglabāt veselību ietekmē omega 6 daudzums uzturā. Omega 6 var būt 6-8 reizes vairāk nekā omega 3. Daži pārtikas produkti ar augstu n-3 taukskābes saturu ir linsēklu eļļa un treknas zivis. Šīs omega 3 taukskābēm bagātās receptes nav ilgtspējīgas. Ja jūs ēdat pārāk daudz šo n-3 avotu, var rasties veselības problēmas. Otrs vienkārši satur vairāk n-3 taukskābes, nekā jums nepieciešams. Taukainās zivis, piemēram, lasis, siļķe un varavīksnes forele, paltuss, anšovi un sardīnes nn-3 taukskābi nn nn nn nn neveido. Tā vietā tās tās iegūst no planktona, aļģēm vai mazākām zivīm, kas ietilpst to uzturā. Turklāt tās uzkrāj toksiskas vielas, piemēram, dzīvsudrabu, svinu un kadmiju, no pārtikas, ko tās lieto uzturā.
Stabila diēta
Pastāvīgs uzturs, kura pamatā ir omega-3 receptes ar zivīm, var būt ļoti bīstams jūsu veselībai. Jūs varat pakļūt riskam saslimt ar citām slimībām. Linsēklu eļļā ir 6 reizes vairāk omega 3 taukskābju nekā zivju eļļā, taču tā sastāv galvenokārt no ALA, nevis no jums nepieciešamajām DHA vai EPA taukskābēm. Eksperti apgalvo, ka ALA organismā dabiski pārvēršas DHA un EPA taukskābēs. Linsēklu eļļa ir lieliska izvēle ikvienam, kas vēlas uzlabot savu veselību. Patiesība ir tāda, ka tikai 5-10% ALA pārvēršas EPA un tikai 2-5% - DHA.
Šis konversijas koeficients ir pārāk zems, lai paļautos uz linsēklu eļļu. Neignorējiet omega 3 taukiem bagātas receptes. Tā vietā sāciet katru dienu lietot omega 3 DHA uztura bagātinātāju. Šie preparāti satur lielu daudzumu DHA un EPA zivju eļļas, kas nodrošina, ka jūs saņemat vislabāko iespējamo katras no tām daudzumu. Šī eļļa ir rūpīgi attīrīta, lai nodrošinātu, ka tajā nav palikuši nekādi izsekojami piesārņotāji. Tā ir dzidra. Jūs nevarat iegūt omega 3 DHA labvēlīgo ietekmi no jebkuras omega 3 eļļas receptes. Kvalitatīvs zivju eļļas papildinājums ir atbilde, ko esat meklējis.
Laša priekšrocības
Pētījumi liecina, ka omega 3 taukskābes ir labvēlīgas grūtniecēm, jo īpaši tāpēc, ka tās palīdz attīstīties mazuļa sistēmiskajiem orgāniem (smadzenēm, acīm, sirdij un plaušām). Tās veicina arī kognitīvās funkcijas un motoriskās prasmes. Laša omega 3 taukskābes var būt labvēlīgas arī mātēm, jo tās ievērojami samazina iespēju saslimt ar pēcdzemdību depresiju. Laša uzturā esošās omega 3 taukskābes var labvēlīgi ietekmēt arī mātes. Tās var palielināt viņu uzmanības noturību, uzlabot garastāvokli, veicināt stabilu enerģijas līmeni, stiprināt imūnsistēmu un aizsargāt pret kolorektālo vai prostatas vēzi.
Pētījumi arī liecina, ka Omega 3 taukskābju uzņemšana no laša var palīdzēt novērst neirodeģeneratīvas slimības, piemēram, Alcheimera, Parkinsona slimību un demenci. Ārkārtīga laša uzturvērtība ir arī olbaltumvielu spēks. Laša gaļas porcijā, kas ir 4 oz, ir aptuveni 58,31 % no mūsu ikdienas olbaltumvielu patēriņa. Laša gaļa ir labs avots, kas nodrošina 58,3% olbaltumvielu, kas mums dienā nepieciešamas. Olbaltumvielas nodrošina mūsu organismu ar neaizvietojamām aminoskābēm, kas veicina veselīgu augšanu un attīstību. Daudz olbaltumvielu saturošs uzturs veicina efektīvu vielmaiņu, tāpēc lasis ir lieliska izvēle cilvēkiem, kas vēlas samazināt svaru. Laša uzturs ir lielisks olbaltumvielu un omega-3 vielu avots.
Sirds un asinsvadu veselība
Tas satur arī dažādus sirds un asinsvadu veselību veicinošus B grupas vitamīnus, tostarp cianokobalamīnu un niacīnu. Cianokobalamīns un niacīns (B3) ir ļoti svarīgi, lai novērstu homocisteīna molekulu veidošanos. Homocisteīna molekulas var izraisīt asinsvadu bojājumus un palielināt sirds un asinsvadu slimību attīstības risku. Laša uzturs ir vēl labvēlīgāks, jo tajā ir augsts selēna līmenis. Selēns ir mikroelements, kas organismam sniedz daudz labvēlīgu ietekmi uz veselību. Selēns ir spēcīgs antioksidants, kas novērš oksidatīvo stresu (brīvo radikāļu radītos bojājumus) mūsu organismā. Tas ir efektīvs vēža profilakses un toksisko metālu, piemēram, dzīvsudraba, helātu sašķelšanas līdzeklis.
Laša sastāvā esošais selēns veicina arī normālu aknu darbību un aizsargā pret sirds slimībām. Ir viegli saprast, kāpēc laša uzturs ir tik populārs. Laša lietošana uzturā ir arī daži trūkumi. Lasis satur purīnu, kas var izraisīt podagru un nierakmeņu veidošanos, ja tas nav pienācīgi uzturvielām bagāts. Lašus nevajadzētu ēst cilvēkiem, kuri ir alerģiski pret purīnu vai cieš no nierakmeņiem un podagras. Laša uzturs var būt ļoti labvēlīgs tiem, kas nav alerģiski pret purīnu vai kam nav nierakmeņu.