Jicht kan worden uitgelokt door voeding. Jicht kan ook door andere factoren worden veroorzaakt, maar van bepaalde voedingsmiddelen en dranken, zoals die met een hoog purinegehalte, is bekend dat ze bijdragen tot jichtaanvallen. Het is belangrijk te weten welke voedingsmiddelen u het beste kunt vermijden om toekomstige opflakkeringen te voorkomen en uw aandoening onder controle te houden. Purines zijn het meest waarschijnlijk om een aanval uit te lokken door een piek in het urinegehalte in het bloed te veroorzaken. Purines zijn chemische stoffen die van nature voorkomen in het lichaam en in bepaalde voedingsmiddelen. Purines worden door de spijsvertering afgebroken en omgezet in urinezuur of uraat.
Purine Voeding
Er zijn enkele voedingsmiddelen die veel purines bevatten en die bekend staan als risicovoeding. Deze omvatten orgaanvlees, lever, nieren en hart. Sommige van deze voedingsmiddelen zijn niet verenigbaar met recent onderzoek naar gezonde eetgewoonten. Hiertoe behoren de meeste zeevruchten, schelpdieren en vette vis zoals mosselen, sardines en mosselen. Deze voedingsmiddelen worden aangeprezen als goed voor de gezondheid van het hart, maar staan ook bekend als een probleem bij jicht.
Rode wijn kan ook slecht zijn voor jicht. Rode wijn bevat relatief weinig purine, terwijl bier extreem veel purine bevat en tot jichtaanvallen kan leiden. Verrassend genoeg doen koolzuurhoudende frisdranken met kunstmatige zoetheid het niet beter. Zij hebben een bovengemiddelde pH-waarde en moeten worden vermeden of op zijn minst matig worden beperkt. Het is belangrijk op te merken dat veel bewerkte voedingsmiddelen en voedingsmiddelen met kunstmatige zoetstoffen risicovoeding voor jicht zijn. Hieronder vallen de meeste zoetigheden, gelei en witte pasta.
Jichtaanvallen
Als u gevoelig bent voor jichtaanvallen, kunt u deze voedingsmiddelen het beste helemaal vermijden of een berekend risico nemen en kleine hoeveelheden eten. De vraag is welk voedsel u kunt eten om jicht te voorkomen. Matiging is hier het sleutelwoord. U hoeft niet alle voedingsmiddelen te vermijden, maar u moet voorzichtig zijn met wat u eet. Ansjovis, zalm, ansjovis, sint-jakobsschelpen en schelvis hebben allemaal een vergelijkbaar purinegehalte, maar zijn relatief veilig in MODERATIE. De meeste vruchten en groenten zijn goed voor u. Sommige voedingsmiddelen zoals kersen kunnen zelfs een positief effect hebben op uw purinegehalte.