La gotta può essere scatenata dall'alimentazione. La gotta può essere causata anche da altri fattori, ma è noto che alcuni alimenti e bevande, come quelli ad alto contenuto di purine, contribuiscono agli attacchi di gotta. È importante sapere quali alimenti è meglio evitare per prevenire future infiammazioni e gestire la propria condizione. Le purine sono le sostanze che più facilmente possono scatenare un attacco causando un'impennata dei livelli di urati nel sangue. Le purine sono sostanze chimiche che si trovano naturalmente nell'organismo e in alcuni alimenti. Le purine vengono scomposte dall'apparato digerente e convertite in acido urico o urato.
Alimenti a base di purine
Esistono alcuni alimenti ad alto contenuto di purine, noti come alimenti a rischio. Si tratta di carni d'organo, fegato, reni e cuore. Alcuni di questi alimenti non sono compatibili con le recenti ricerche sulle abitudini alimentari sane. Si tratta della maggior parte dei frutti di mare, dei crostacei e dei pesci grassi come cozze, sardine e mitili. Questi alimenti sono indicati come buoni per la salute del cuore, ma sono anche noti per essere un problema di gotta.
Anche il vino rosso può essere dannoso per la gotta. Il vino rosso ha un contenuto relativamente basso di purine, mentre la birra ne ha un livello estremamente elevato e può provocare attacchi di gotta. Sorprendentemente, le bibite gassate con dolcificante artificiale non sono migliori. Hanno un livello di pH superiore alla media e dovrebbero essere evitate o quantomeno ridotte in misura moderata. È importante notare che molti alimenti trasformati e quelli con dolcificanti artificiali sono alimenti a rischio per la gotta. Ciò include la maggior parte dei dolci, delle gelatine e della pasta bianca.
Attacchi di gotta
Se si è soggetti ad attacchi di gotta, è meglio evitare completamente questi alimenti o correre un rischio calcolato e mangiarne piccole quantità. La domanda è: quali alimenti si possono mangiare per evitare la gotta? La parola chiave è moderazione. Non è necessario evitare tutti gli alimenti, ma bisogna fare attenzione a ciò che si mangia. Le acciughe, il salmone, le alici, le capesante e l'eglefino hanno tutti livelli di purine simili, ma sono relativamente sicuri in MODERAZIONE. La maggior parte della frutta e della verdura fa bene. Anzi, alcuni alimenti come le ciliegie possono avere un effetto positivo sui livelli di purine.