Os americanos estão a procurar cada vez mais remédios homeopáticos naturais e tradicionais para a artrite, gota e outras dores articulares e musculares. No entanto, pode ser mais fácil e mais económico adicionar alguns alimentos favoritos à sua dieta americana. Aqui está uma lista de alimentos anti-inflamatórios que são bons para a sua saúde. 1 - Peixe O peixe, particularmente o peixe de água fria, como o salmão, a truta e o atum, é rico em ácido gordo anti-inflamatório ómega 3. Numerosos estudos demonstraram que o óleo de peixe (ou peixe) pode reduzir a inflamação. É objeto de debate se se deve optar por peixe selvagem ou peixe criado em viveiro.
Dieta adequada
Devido à sua dieta e à quantidade de exercício que fazem, os peixes selvagens são frequentemente mais nutritivos e têm menos gordura do que os criados em explorações agrícolas. Em média, os peixes selvagens têm 20% menos proteína e 20% mais óleo do que os criados em explorações agrícolas. Os peixes selvagens consomem pequenos peixes, camarões e krill vermelho, que é onde se encontram os elevados níveis de ácidos gordos essenciais ómega 3 na sua carne. Também são criados ao ar livre e fazem muito exercício, o que reduz o seu teor de gordura. Os granulados de farinha de peixe são feitos de granulados de farinha de peixe. É geralmente feita de anchovas e pequenos peixes.
Esta farinha de peixe não contém tantos ómega-3 como as fontes de alimento selvagem. A maioria dos peixes criados em explorações recebe um corante com as suas refeições, de modo a replicar a cor vermelha profunda dos peixes selvagens, especialmente do salmão. As explorações piscícolas têm cercados ou recintos de rede pequenos e apertados que são demasiado pequenos para permitir a distribuição adequada de antibióticos. Isto é feito para prevenir parasitas e doenças. Tanto os peixes selvagens como os de viveiro têm níveis elevados de mercúrio. Este facto deve-se à contaminação dos cursos de água com mercúrio, enquanto que os peixes de viveiro podem ter este mercúrio devido à contaminação da sua alimentação. O mercúrio no peixe encontra-se mais frequentemente na pele. Não coma a pele de nenhum peixe.
Tomar nota
- O azeite virgem extra é uma excelente fonte de ácidos oleicos; é também anti-inflamatório. O azeite também pode reduzir o açúcar no sangue, melhorando a função da insulina. O azeite tem um ponto de fumo baixo, pelo que não é adequado para fritar. No entanto, é ótimo para opções de cozinha mais saudáveis, como saltear e refogar. O azeite é melhor do que os óleos e as gorduras alimentares que são ricos em gorduras trans prejudiciais à saúde.
- As amêndoas e as nozes, os cajus e muitos outros frutos secos são ricos em ácidos oleicos, ácidos gordos ómega 3, fibras, proteínas e outros fitoquímicos saudáveis. Alguns frutos secos podem ter um elevado teor de gordura, pelo que deve ser consumido com moderação.
- Uvas Os investigadores acreditam que as uvas contêm níveis elevados de flavonóides que se acredita terem propriedades anti-inflamatórias. De acordo com o Medical News Today, "Agora, investigadores da Escola de Medicina da Universidade Johns Hopkins descobriram que as uvas em pó reduziram a dor e a inflamação num modelo de artrite em ratos. A injeção química foi administrada em joelhos inflamados. Como os europeus sabem, beber vinho pode reduzir a inflamação.
- As cerejas, em particular as ginjas, são ricas em antioxidantes. São ricas em antocianinas, que é um dos mais fortes anti-oxidantes. Isto dá às cerejas a sua cor vermelha profunda. Investigadores do Serviço de Investigação Agrícola (ARS), juntamente com os seus colegas universitários, descobriram que as cerejas podem reduzir a dor e a inflamação, bem como reduzir o risco de desenvolver outras condições inflamatórias como o cancro e as doenças cardiovasculares.
- O chá verde, um chá não fermentado, é rico em flavonóides conhecidos como "catequinas". As catequinas, que são poderosos antioxidantes, são destruídas pelo processo de processamento e fermentação de outros chás. O chá verde tem cerca de 27% de catequinas, em comparação com o oolong (parcialmente fermentado), que tem 23% e o chá preto (fermentado), que tem cerca de 4%. Estudos efectuados em animais demonstraram que o chá verde tem um impacto significativo na gravidade da artrite. De acordo com o Centro Nacional de Medicina Complementar e Alternativa, o chá verde pode causar artrite ao alterar as reacções imunitárias relacionadas com a artrite. Como muitas pessoas descobrem, as dores de cabeça podem ser causadas por chás. Ouça o seu corpo e descubra o que funciona para si.
- Os vegetais de folha verde, como os espinafres ou a couve, são ricos em fibras, antioxidantes e ómega 3. Deve escolher apenas produtos de agricultura biológica. Lave bem as folhas para eliminar os pesticidas e os produtos químicos que se podem acumular.
- Brócolos O composto 3,3′-diindolilmetano, (DIM) encontrado nos brócolos e nos seus primos, a couve-flor, demonstrou que pode reduzir a inflamação e impulsionar o sistema imunitário. Estes super-vegetais também têm sulforano, que é um fitonutriente que melhora as capacidades de desintoxicação do seu corpo e ajuda o funcionamento do fígado. Pode comê-los crus (os vegetais congelados perdem muito do seu valor nutricional) ou cozê-los a vapor para preservar os seus nutrientes benéficos. Estes nutrientes podem ser degradados por métodos de cozedura como a fervura ou a fritura.
- Cebolas vermelhas e maçãs Ambas contêm quercetina, que tem demonstrado ter propriedades anti-inflamatórias. A maior parte da quercetina na casca das maçãs está lá, é o que lhes dá aquela cor vermelha rica. Para eliminar os pesticidas, lave bem todas as frutas e legumes antes de os comer.
- Beber mais água limpa e fresca é melhor. O seu corpo é água 70%. O reabastecimento contínuo ajuda a manter as toxinas fora do seu sistema, incluindo as articulações, os músculos, o sangue e a pele. Com o aumento da popularidade da água engarrafada, surgiu um debate aceso sobre a água da torneira e a água da garrafa. Para decidir qual a melhor opção para si, é importante compreender as diferenças. Atualmente, existem muitas opções de água engarrafada no mercado. Estas incluem água mineral, água de nascente, água de poço e água com gás. Alguma da água provém de nascentes naturais ou de outras fontes virgens, mas mais de 25% da água vendida provém efetivamente de fontes municipais. Na realidade, pode estar a beber água da torneira.