Her evde taze demlenmiş kahve kokusuyla uyanmak gerekir. Çok sayıda çay tiryakisi olsa da kimse çayın harika aromasını inkar edemez. Kahve, insanların kalbinde özel bir yere sahiptir. Kafe sayısı katlanarak artmış ve kahve siparişi vermeyi zorlaştırmıştır. Menüdeki çeşitli demlemelerin isimlerine aşina olsanız da, her bir kupanın ayrıntılarını bilmiyor olabilirsiniz. Birçok insan yeni biralar denemekten kaçınır ve zaten sevdikleri biralara bağlı kalmayı tercih eder. Sonunda aynı şeyi tekrar tekrar sipariş ederler. Yeni kombinasyonlar denerseniz daha iyi ve daha lezzetli bir kombinasyon keşfedebilirsiniz.
Kahve Stilleri
Türk Kahvesi ve Espresso sert ve sade olup süt veya krema gerektirmez. Cafe Latte Espresso, kahve aromalı şurup ve sütle yapılan espresso, Cafe au Lait Espresso ise ısıtılmış sütle yapılan çift sertlikte espressodur. Irish Coffee viski ile yapılır ve çırpılmış krema ile tamamlanır. Machiato espresso ve biraz gazlı sütten oluşur. Cappuccino, biraz süt ve hafif baharat serpiştirilmiş espressodur. Cafe Mocha, hazır kahve, kakao ve çikolata şurubu ile biraz sütten yapıldığı için "gerçek kahve" olarak adlandırılamaz. Espresso, çırpılmış krema ve kırılmış buz ile yapılan Iced Coffee popüler bir seçimdir.
İki ana fasulye türü vardır: Robusta ve Arabica. Zengin aromaları ve lezzeti nedeniyle Arabica çekirdeği daha pahalıdır. Robusta çekirdekleri daha ucuz olduğu için, hazır kahve genellikle bunlarla yapılır. Eğer gerçek bir kahve hayranıysanız, taze kavrulmuş çekirdeklerin en iyi demlemeyi yaptığını bilirsiniz. Çekirdeğin nihai lezzeti nasıl kavrulduğuna da bağlıdır. En iyi lezzeti elde etmek istiyorsanız, taze çekirdekler bir gün içinde kullanılmalıdır. Hava geçirmez bir kapta iki haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Biliyor muydunuz?
Kahvenin Alzheimer, safra taşı, diş çürümesi ve gut gibi çeşitli hastalıkların yanı sıra kanser görülme sıklığı riskini de azalttığına inanılmaktadır. Kalbi ve karaciğeri koruduğu ve idrar söktürücü olarak işlev gördüğü söylenmektedir. Uyku bozuklukları, diş lekelenmesi ve kan basıncında artış gibi olumsuz etkileri nedeniyle hamilelik sırasında tavsiye edilmez. Araştırmalar, kadınların bu takviyenin faydalarını erkeklerden daha fazla deneyimleme olasılığının daha yüksek olduğunu göstermektedir. Ilımlı miktarlarda tüketilmesi önemlidir. On beşinci yüzyıl gibi erken bir tarihte kahve ilk olarak Etiyopya'nın dağlık bölgelerinde yetiştirilmiştir. Avustralya'da yetiştirilmesi ise ancak geçen yüzyılda gerçekleşmiştir.
Avustralya'da yetiştiricilik ancak 1980'lerde mekanik hasadın kullanılmaya başlanmasından sonra mümkün olmuştur. Avustralya'da kahve yetiştirilen bölgeler Kuzey Queensland ve Kuzey Yeni Güney Galler'dir. Avustralya 200 ila 600 ton olan kahve üretiminin yarısını ihraç etmektedir. Organik olarak pazarlanmasına rağmen Avustralya kahvesi organik değildir. Bunun nedeni plantasyonlarda artan pestisit kullanımıdır. Dünyanın en pahalı kahvesi Endonezya, Filipinler'in bazı bölgeleri ve Doğu Timor'dan gelmektedir. En yaygın isimleri Kape Alamid, Motit Coffee ve Kafe Laku'dur.
Bu, Asya Palmiye Misk kedisi tarafından tüketilen fasulyeden yapılır. Daha sonra sindirim sisteminden geçer ve misk kedisi tarafından orijinal haliyle bırakılır. Bu çekirdekler daha sonra hasat edilir, temizlenir ve güneşte kurutulur. Ardından dünyanın en iyi ve en aromatik kahvesini yapmak için hafifçe kavrulurlar. Kopi Luvak'ın kilogram fiyatı yaklaşık $700 ABD dolarıdır. Vietnam'da Gelincik Kahvesi olarak da bilinir. Bu, kimyasal olarak uyarılmış bir versiyonudur. Kendi kahvenizi demlemek faydalarından yararlanmak için harika bir yol olsa da, bu her zaman mümkün değildir. Bir kafede bir kitap veya bir arkadaşla bir fincan kahve yudumlamak daha keyifli bir deneyimdir.
Hidrasyon Faydaları
Hücrelerimizin suya ihtiyaç duyduğu binlerce metabolik işlev için uygun şekilde hidrate olmamız gerekir. ABD EPA istatistikleri: Kuzey Amerikalıların 95%'si kronik olarak susuz kalmaktadır. Hidrasyon eksikliği halsizlik, baş dönmesi, sindirim sorunları, kas krampları, eklem ve kas ağrıları, tutukluk, baş ağrısı ve hipertansiyon (yüksek tansiyon), kalp çarpıntısı ve felçlerin yanı sıra koma ve ölüme neden olabilir. Vücut susuz kaldığında, tüm vücuttaki kan damarlarını daraltarak sahip olduklarını tutar. Bu, deri ve solunum yoluyla kaybı azaltır ve vücudun su kaynağını korur. Dehidrasyon seviyesi yükseldikçe, bu başa çıkma mekanizması daha az etkili hale gelecektir. Çay, kahve, meyve suyu, gazoz, sporcu içeceği ve işlenmiş içecekler gibi içeceklerle hidrasyonun faydalarını elde ettiğimizi düşünürüz. Ama öyle değil!
Neden mi? Bu içecekler kafein, alkol, şeker, yapay tatlandırıcılar veya dehidrasyona neden olan diğer kimyasalları içerir. Bu da saf su içmenin tam tersi bir etki yaratır. Gerçekler: Yetişkinlerin vücudunun 70%'si sudan oluşur. Terleme, idrara çıkma, nefes alma, ishal ve kusma yoluyla sürekli su kaybedilir. Bunun yanı sıra, musluk suyu ve şişe suyu pH değerimizi dengeleyemeyecek kadar asidiktir. Neredeyse her hastalıkta dehidrasyon önemli bir sorun olarak karşımıza çıkar.
Hidrasyon
Bir İyonlaştırıcıdan yeniden yapılandırılmış su içmek hidratlanmanın en hızlı yoludur. Daha küçük su kümeleri daha fazla hidrasyon anlamına gelir. Su iyonlaştırıcılar piyasada mevcuttur. Bu araçlar aslında su kümelerini 30-50 molekülden küme başına 3 veya 5 moleküle indirerek hücrelerin duvarlarından içeri girmesini sağlar. Buna Süper Hidrasyon deniyor ve büyük bir fark yaratıyor. Dokuz yaşımdan beri sağlığım için bir elektrolizörden su içiyorum. İyonize su sizi musluk, kuyu veya şişe suyundan 4 ila 6 kat daha iyi hidrate edecektir. Bu hidrasyon seviyesi hücresel temizlik ve toksinlerin dışarı atılması için çok faydalıdır.
Dolaşımı artırmak ve organ fonksiyonlarını desteklemek için en iyi araçtır. Güne iki bardak bu su ile başlamak önemlidir. Süper hidrasyon eklem ve kas ağrılarının yanı sıra gut hastalığında da rahatlama sağlayabilir. Hidrasyon iltihaplanmayı azaltabilir, bu da büyük ölçüde iltihaplanmadan kaynaklanan artrit ağrısını hafifletmeye yardımcı olur. Süper hidrasyon ile yaşadığınız kas spazmlarını tersine çevirebilirsiniz. Yatmadan önce bir bardak su için. Bu suyu düzenli olarak içmek kabızlık ve hazımsızlık gibi sindirim sorunlarını azaltacaktır. Berrak düşünme ve zihinsel işlemler de bu su ile mümkündür. Bu süper akışkan sudan bir bardak alın. Baş ağrısı ya da migrenden bahsetmiş miydim? Hayır. Hidrasyon baş ağrılarını azaltmanın veya ortadan kaldırmanın en iyi yoludur. Derin uykuyu teşvik etmek için harika bir araç.