Amikor a gyulladásra gondolunk, a fájdalomra és az olyan gyulladásos állapotokra gondolhatunk, mint az ízületi gyulladás vagy a köszvény. A gyulladás és az általa okozott károk észrevétlenül, csendben és fájdalommentesen zajlanak. A gyulladás a gyulladás egyik fő oka, amely cukorbetegséghez, szívbetegséghez, rákhoz és felgyorsult öregedéshez vezethet. A sztatin gyógyszerek több problémát okozhatnak, mint amennyit megoldanak. A szívbetegségeket is összefüggésbe hozták a gyulladással és a magasabb homeocisztein-szinttel. Bár a homeocisztein jobban jelzi a függőben lévő szívbetegségeket, nem olyan fontos, mint az állapot megállapításánál.
Vitaminok
A megfelelő mennyiségű B-vitaminok azonban segíthetnek a homeocisztein biztonságos szintre csökkentésében. Egy másik fontos tény, amelyet már egy ideje megállapítottak, hogy a szívbetegségek és a szívroham ritkán az artériákban lévő zsíros plakkok miatt következik be. Bizonyos artériák aktív partnerek a szívbetegségek kialakulásában, mivel vonzzák és menedéket nyújtanak a gyulladásos anyagokat felszabadító sejteknek. Penny Kris-Etherton PhD, R.D., a Penn State Egyetem kiváló táplálkozástudományi professzora szerint a gyulladás kulcsszerepet játszik az artériás plakkok meggyengítésében és a lerakódások felszakadásának előidézésében.
Ez hirtelen szívhalálhoz, szívrohamhoz, stroke-hoz vagy akár halálhoz is vezethet. Sokan mások is beszámoltak ezekről a megállapításokról az évek során. A gyulladás nem csak a szívbetegségekhez, hanem más krónikus betegségekhez is kapcsolódik. Csökkenthetjük a gyulladást, és csökkenthetjük a szívbetegség, a cukorbetegség vagy a rák, valamint az ízületi gyulladás, az asztma kialakulásának kockázatát, és felgyorsíthatjuk az öregedési folyamatot.
Gyulladás
A jó hír az, hogy ellenőrizheti, hogy mennyi gyulladást termel a szervezete. Vagy növelheti, vagy csökkentheti a gyulladást a szervezetében. Választhatsz. A prosztaglandinok, hormonszerű anyagok, három fő kategóriába sorolhatók: prosztaglandin 1, 2 és 3. Fő funkciójuk a gyulladás csökkentése vagy a gyulladás fokozása. A finomított olajok, margarin, zsiradékok és margarin fogyasztása egyensúlyhiányt okozhat a prosztaglandinok termelésében, ami viszont gyulladáshoz és fájdalomhoz vezethet. Kétféle esszenciális zsírsavra van szükségünk az étrendünkben: omega-3 és omega-6. Az omega-6-ból kétféle hormonszerű anyag készül. Az első típus gyulladáscsökkentő hatású, az 1. sorozatú prosztaglandinok.
A második típus a gyulladásban és a vér sűrítésében vesz részt, az úgynevezett 2-es sorozatú prosztaglandinok. A 3-as sorozatú prosztaglandinok egy másik típus, amely gyulladáscsökkentő hatású. Mindháromnak összhangban kell lennie. Az egyensúly most a gyulladás javára billen. Túl sok feldolgozott olajat/zsírt, túlzott mennyiségű telített állati zsírt fogyasztunk, és túl kevés halat, vadon élő vadakat és magvakat, vagy más, esszenciális olajzsírsavakban gazdag növényeket. Van egy mechanizmusunk, amely az alfa-linolénsavakat EPA-vá alakítja, ha nem eszünk vadon élő vadat vagy halat. Az alfa-linolénsavak EPA-vá történő átalakításához a szervezetnek elegendő tápanyaggal, például B6-vitaminnal, C-vitaminnal és magnéziummal kell rendelkeznie.
Diéták
Ezek a tápanyagok gyakran hiányoznak a legtöbb ember étrendjéből. A zsiradékok, a margarin és a feldolgozott olajok túlzott bevitele szintén gátolhatja ezt az átalakulást. A C- és B6-vitamin, a magnézium és a cink mind megtalálható a gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonafélékben, diófélékben, magvakban és teljes kiőrlésű gabonákban. Napjainkban a gyulladások gyakoriak. Ez nem meglepő. A táplálkozásunk megakadályozza, hogy megfelelő mennyiségű 1. sorozatú, 3. sorozatú prosztaglandint termeljünk, ami segít a betegségekben és kiegyensúlyozza a gyulladást. Az, hogy mit eszünk és iszunk, közvetlenül befolyásolja a szervezetünk által termelt prosztaglandinok mennyiségét és típusát.
A gyulladást elősegítő élelmiszerek közé tartoznak a finomított szénhidrátok, például a fehér lisztből készült termékek, a cukor, a telített olajok és a transzzsírsavak. Az arachidonsav egy gyulladást okozó vegyület, amely a húsban, baromfiban, tojásban és kagylókban található. Bár ez nem jelenti azt, hogy nem szabad állati eredetű terméket fogyasztani, azt jelenti, hogy csökkenteni kell az elfogyasztott mennyiséget.
Emlékezz a
A búza és más gabonafélék, például a rozs és az árpa glutént tartalmaznak, egy olyan fehérjét, amely összefüggésbe hozható a gyulladással. A paradicsom, a padlizsán, a paprika és a burgonya mind a nadragulyásfélék családjába tartoznak. Ezek egy szolanin nevű vegyületet tartalmaznak, amely sok embernél gyulladást okozhat, különösen az ízületi betegségben szenvedőknél. A természetben számos gyulladáscsökkentő élelmiszer található, amelyek csökkentik a szervezet gyulladáskeltő vegyületek termelését, és harcolnak a káros szabad gyökök ellen (az öregedési folyamat felgyorsításáról is ismert).
Sok jó hír van. A vadon fogott lazac gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást (a szupermarketekben konzervben kapható). Omega-3 zsírsavakat tartalmaz még a szardínia, a makréla és a hering is. A halolaj kapszula jó választás, különösen, ha nem eszel sok zsíros, olajos halat. A dió egy másik omega-3 forrás. Ezek ellensúlyozzák a szívbetegségek néhány gyulladásos folyamatát. Más jótékony hatású vegyületeket is tartalmaznak. A kvercetin egy olyan típusú antioxidáns, amely gátolja a gyulladást okozó enzimeket. A hagyma gazdag kvercetinben. A vörösbor, az alma, a vörös szőlő és a brokkoli mind jó kvercetinforrások.
Az áfonya gazdag antociánokban, amelyek egy olyan típusú polifenol antioxidánsok, amelyek fokozzák az immunitást. Emellett védi a szervezetet a szabadgyökös károsodástól, amely gyulladást válthat ki. A szeder, a málna, az áfonya és az eper mind jó polifenolforrás. Panamában már kapszulában is lehet kapni polifenolokat. A karotinoidok, az édesburgonyában és a sütőtökben található antioxidánsok erősíthetik az immunitást és csökkenthetik a gyulladást. A karotinoidok bármely mély narancssárga, sárga, piros vagy zöld gyümölcsben és zöldségben, például a sárgarépában és a téli tökben, a papayában és a mangóban is megtalálhatók. Ugyanezt tehetik a saláták sötétzöld levelei és az olyan fűszernövények, mint a petrezselyem.
Végső tippek
A fokhagyma, akárcsak a hagyma, kénvegyületekben gazdag. Ezek a vegyületek serkentik az immunrendszert azáltal, hogy növelik a természetes ölősejtek és a T-segítő sejtek aktivitását, amelyek az immunválaszt irányítják. A fokhagyma hatékony gyulladáscsökkentő szer is. A bromelain, amely az ananász szárában és más gyümölcsökben található, egy olyan enzim, amely csökkenti a gyulladást és immunerősítő tulajdonságokkal rendelkezik. Kiegészítőként ez is szedhető. A friss gyömbérgyökér gyulladáscsökkentő szer. Gátolja a COX-2 enzimeket, amelyek a gyulladásos vegyi anyagokat előállító kémiai útvonal részét képezik. Panama a friss gyömbér hazája. A kurkuma, az indiai konyhában fontos fűszer, amelyet sok curryben használnak. A C-vitamin hatékony gyulladáscsökkentő. Az 5-a-day (legalább napi 5) irányelv a minimum.