ブラックチェリーや、秋にカエデやウルシの葉を赤く染めるのも、同じ化合物を多量に含んでいます。アントロシアニンはその化合物です。アントロシアニンは多くの葉に含まれているが、緑色のクロロフィルによって覆い隠されている。秋になって葉緑素がなくなると、アントロシアニンの赤色が現れる。アントロシアニン化合物は、抗炎症剤、抗発癌剤、抗酸化剤、鎮静剤、抗関節炎剤として使用することができます。
ブラックチェリー
ブラックチェリーには、ビタミンA、C、バイオフラベノイドが多く含まれています。痛風は、抗炎症作用のあるアントロシアニンで治療が可能です。痛風は、体内の尿酸値が高くなることで起こる痛みを伴う症状です。このような状態は、貝類などの特定の食品と最もよく関連しています。男性に最も多く、外反母趾に影響を与えます。しかし、指、肘、膝にも発症することがあります。外反母趾は赤く腫れ上がり、非常に痛くなります。靴も履けなくなります。
アントシアニンは、体内の尿酸値を下げ、尿を安全に体外に排出させる働きがあります。これにより、痛風の痛みを和らげるだけでなく、将来の痛風発作を予防することができます。アントシアニンは、有害な紫外線Aおよび紫外線Bから皮膚を保護することにより、皮膚がんの発生を防ぎます。また、他の種類のがんの予防や軽減にも使用できます。アントロシアニンは、メラトニンというホルモンを分泌し、不眠症などの睡眠障害を改善します。リラックス効果があるため、自然に眠りにつくことができます。
リメンバー
アントロシアニンやバイオフラベノイドには、関節炎に侵された関節の腫れを抑える抗関節炎作用があります。また、こわばりを軽減する効果もあります。ブラックチェリージュースは、血圧を下げ、心臓を保護し、偏頭痛を緩和し、あるいは予防し、コラーゲンなどの結合組織の形成を助けるなど、他にも多くの効果があります。また、目の健康も促進します。
ブラックベリージュースは、1日にどれくらい摂取すればいいのでしょうか？1日にコップ1杯だけ飲める人もいれば、もっと必要な人もいます。しかし、新鮮なチェリージュースを毎日3杯以上食べるよりは、ジュースを消費する方がずっと簡単です。