하이브리드 감귤류 나무는 재배산 레몬입니다. 이 과일은 주스를 만드는 데 사용되며 펄프와 껍질은 다른 용도로 사용됩니다. 레몬 주스에는 약 5%의 구연산이 함유되어 있습니다. 산성 맛 (신맛)과 2에서 3 사이의 pH를 가지고 있습니다. 레몬 주스는 고등학교 화학 실험실 실험에 사용할 수 있는 산성 산입니다. 레몬은 열대 및 아열대 기후에서 번성하지만 서리 나 극도로 추운 온도에서는 번성 할 수 없습니다. 레몬은 물을 많이 주어야 하지만 물을 줄 때는 중간중간 건조시켜야 합니다.
레몬 주스
산도 때문에 레몬 주스는 생선 요리에 뿌려서 암모늄염 복합체로 전환 할 수 있습니다. 레몬 주스는 요리하기 전에 고기를 재울 때 다른 재료와 함께 자주 사용됩니다. 구연산은 고기의 근육을 하나로 묶는 카데린 단백질과 카데신 단백질을 변성시키거나 분해할 수 있습니다.
레몬 주스는 고기를 부드럽게 만드는 데 사용할 수 있습니다. 레몬 주스는 항생제가 아닙니다. 배와 같은 신선한 과일에 레몬 주스를 뿌리면 산화나 갈변을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 어떤 사람들은 레몬을 과일로 먹는 것을 선호합니다. 치아에서 구연산을 제거하려면 나중에 물을 마셔야 합니다. 이렇게하지 않으면 충치 및 기타 질병으로 이어질 수 있습니다. 레몬 주스 100mL에는 약 50mg의 비타민 C와 5g의 구연산이 함유되어 있습니다.
아유르베다 의학
아유르베다 의학에 따르면 레몬 추출물을 넣은 뜨거운 물 한 컵은 간을 정화할 수 있다고 합니다. 레몬은 타원형이며 익었을 때 연한 노란색입니다. 껍질은 두껍고 거칠다. 레몬을 냉장고에 오래 보관할 계획이라면 레몬을 구입할 때 껍질이 매끄러운 레몬을 구입하세요. 레몬은 비타민 C와 구연산과 같은 기타 식품 영양소가 풍부합니다.
구연산과 비타민 A는 약용으로 인기가 높은 두 가지 이유입니다. 또한 음식에 곁들여 먹는 주스로도 높은 가치를 인정받고 있습니다. 레몬 주스는 많은 요리의 풍미와 맛을 향상시킬 수 있습니다.