L'agrume ibrido è un limone di origine coltivata. Questo frutto viene utilizzato per la produzione di succo, mentre la polpa e la scorza sono destinate ad altri scopi. Il succo di limone contiene circa 5% di acido citrico. Ha un sapore acido (aspro) e un pH compreso tra 2 e 3. Il succo di limone è un acido che può essere utilizzato negli esperimenti di laboratorio di chimica delle scuole superiori. I limoni prosperano nei climi tropicali e subtropicali, ma non sono in grado di crescere al gelo o a temperature estremamente basse. Hanno bisogno di molta acqua, ma devono essere lasciati asciugare tra un'annaffiatura e l'altra.
Succo di limone
Grazie alla sua acidità, il succo di limone può essere cosparso sui piatti di pesce e trasformarli in un complesso di sali di ammonio. Il succo di limone viene spesso utilizzato in combinazione con altri ingredienti per la marinatura delle carni prima della cottura. L'acido citrico può denaturare o rompere le proteine caderina e cadesina, che tengono insieme i muscoli della carne.
Il succo di limone può essere utilizzato per rendere più tenera la carne. Il succo di limone non è un antibiotico. Il succo di limone spruzzato su frutta fresca tagliata, come le pere, può aiutare a prevenire l'ossidazione o l'imbrunimento. Alcune persone preferiscono mangiare i limoni come frutta. Per rimuovere l'acido citrico dai denti, assicuratevi di bere acqua dopo l'assunzione. In caso contrario, si possono verificare carie e altre malattie. 100 ml di succo di limone contengono circa 50 mg di vitamina C e 5 grammi di acido citrico.
Medicina ayurvedica
Secondo la medicina ayurvedica, una tazza di acqua calda con estratto di limone può depurare il fegato. I limoni sono di forma ovale e di colore giallo chiaro quando sono maturi. Hanno una buccia spessa e ruvida. Se intendete conservare i limoni a lungo nel frigorifero, assicuratevi di acquistare limoni con la buccia liscia. I limoni sono ricchi di vitamina C e di altri nutrienti alimentari come l'acido citrico.
L'acido citrico e la vitamina A sono due dei motivi per cui sono così popolari per scopi medicinali. Sono molto apprezzati anche per il loro succo, che viene spesso utilizzato come accompagnamento ai cibi. Il succo di limone può esaltare il sapore e il gusto di molti piatti.