Podagra yra liga, kurią galima gydyti tam tikrais maisto produktais. Sužinokite apie pagrindinius veiksnius, galinčius sukelti podagrą, įskaitant purinus, baltymus ir rūgštis. Antra, nustatykite šių junginių šaltinius, kad galėtumėte išvengti maisto produktų, sukeliančių podagrą. Purinai gali būti natūraliai randami organizme arba gaunami iš maisto šaltinių. Purinai metabolizuojant virsta šlapimo rūgštimi. Jie dažnai skaidomi mūsų organizme, o kol tai vyksta, susidaro šalutinis produktas - šlapimo rūgštis. Kadangi purinai saugo kraujagysles, jie turi daug naudos organizmui.
Purinai
Tačiau didesnis purinų kiekis gali sukelti sveikatos problemų. Purinai iš maisto gali labai padidinti šlapimo rūgšties kiekį. Toks didelis kiekis gali sukelti sąnarių uždegimą, sustingimą, skausmą ir sustingimą. Šis kaupimasis gali paveikti ir kitas kūno dalis, pavyzdžiui, mūsų inkstus. Purinų galima rasti mėsoje, jūros gėrybėse ir augaluose. Daržovėse esantys purinai yra saugesni nei esantys raudonoje mėsoje ar žuvyje. Nors purinų galima rasti pieno produktuose, jie paprastai yra saugesni nei esantys raudonoje mėsoje ir žuvyje, ypač mažai riebalų turinčiuose baltymų šaltiniuose.
Nors įrodyta, kad purinų kiekiui įtakos turi maisto paruošimo būdas, dar nebaigti tyrimai dėl jų vaidmens podagros profilaktikai. Kad išvengtumėte podagros, turėtumėte žinoti apie daug purinų turinčius maisto produktus. Tryniai, avižiniai dribsniai ir pupelės yra geri pasirinkimai. Purinų taip pat yra tokiuose maisto produktuose, kaip batatai, ančiuviai, padažas ir vidaus organai, pavyzdžiui, kepenys ir inkstai.
Baltymai
Baltymai sudaryti iš aminorūgščių. Šie svarbūs junginiai yra gyvybės sudedamosios dalys ir yra būtini daugeliui funkcijų, pavyzdžiui, medžiagų apykaitai, ląstelių signalizacijai ir imuninėms reakcijoms. Baltymai yra būtini energijai išsaugoti ir išgyventi bado metu. Mūsų inkstai dirba viršvalandžius, kad pašalintų baltymų perteklių iš organizmo, kai suvalgome per daug baltymų. Dėl to organizmas gali būti pernelyg rūgštus. Dėl didelio šlapimo rūgšties kiekio gali paūmėti podagra. Podagrą sukeliantys maisto produktai, kuriuose yra daug baltymų, yra vištiena, kalakutiena ir ėriena, žuvis, sūriai, pienas, kiaušiniai ir džiovintos pupelės. Rūgštys - tai cheminiai junginiai, kurių pH yra mažesnis nei
Rūgštūs maisto produktai
Rūgštiems maisto produktams priskiriami neapdoroti maisto produktai ir pienarūgštis maistas. Šlapimo rūgšties kristalai gali susidaryti, jei organizme nepakanka šarmų rūgštingumui neutralizuoti. Rūgštiems maisto produktams priskiriami pomidorai, apelsinai, nektarinai ir ananasai, taip pat pomidorai, askaridės pimentos artišokai, marinuoti agurkai ir burokėliai. Šių maisto produktų geriau vengti, nes jie gali sukelti podagrą. Prieš sudarydami savo dietą, pasikonsultuokite su mitybos specialistu.