Protin je bolezen, ki jo je mogoče zdraviti z nekaterimi živili. Spoznajte glavne dejavnike, ki lahko povzročijo protin, vključno s purini, beljakovinami in kislinami. Drugič, ugotovite vire teh spojin, da se boste lahko izognili živilom, ki povzročajo protin. Purini se lahko naravno nahajajo v telesu ali pa so pridobljeni iz hrane. Purini se pri presnovi pretvorijo v sečno kislino. V našem telesu se pogosto razgrajujejo, pri tem pa nastaja stranski produkt sečna kislina. Ker purini ščitijo krvne žile, imajo številne koristi za telo.
Purini
Vendar pa lahko večje količine purinov povzročijo zdravstvene težave. Purini iz hrane lahko povzročijo znatno povečanje sečne kisline. Te visoke ravni lahko povzročijo vnetje, otrdelost, bolečine in otrdelost sklepov. To kopičenje lahko vpliva tudi na druge dele telesa, kot so ledvice. Purine najdemo v mesu, morskih sadežih in rastlinah. Purini v zelenjavi so varnejši od tistih v rdečem mesu ali ribah. Čeprav so purini tudi v mlečnih izdelkih, so na splošno varnejši od tistih v rdečem mesu in ribah, zlasti v beljakovinskih virih z nizko vsebnostjo maščob.
Čeprav je bilo dokazano, da način priprave hrane vpliva na raven purinov, raziskave o njihovi vlogi pri preprečevanju protina še niso zaključene. Če se želite izogniti protinu, morate poznati živila z visoko vsebnostjo purinov. Dobre možnosti so drobovina, ovsena kaša in fižol. Purine najdemo tudi v živilih, kot so sladki prašički, sardele, omake in notranji organi, kot so jetra in ledvice.
Proteini
Beljakovine so sestavljene iz aminokislin. Te esencialne spojine so gradniki življenja in so bistvene za številne funkcije, kot so presnova, celična signalizacija in imunski odzivi. Beljakovine so bistvene za ohranjanje energije in preživetje v času stradanja. Naše ledvice delajo nadure, da bi iz telesa odstranile odvečne beljakovine, kadar zaužijemo preveč beljakovin. To lahko vodi v preveč zakisano telo. Zaradi visokih vrednosti sečne kisline lahko pride do izbruha protina. Živila, ki povzročajo protin in vsebujejo veliko beljakovin, so piščanec, puran in jagnjetina, ribe, siri, mleko, jajca in suhi fižol. Kisline so kemične spojine, katerih pH je nižji od
Kisla živila
Med kisla živila spadajo surova živila in mlečno fermentirana živila. Kristali sečne kisline se lahko razvijejo, če vaše telo nima dovolj alkalij za nevtralizacijo kislosti. Med kisla živila spadajo paradižnik, pomaranče, nektarine in ananas ter paradižnik, pimentos artičoke, kisle kumare in rdeča pesa. Tem živilom se je najbolje izogibati, saj lahko povzročijo protin. Pred oblikovanjem lastne diete se posvetujte s strokovnjakom za prehrano.