Jicht treft ongeveer 10% van de bevolking ten minste eenmaal in hun leven. Jicht wordt gekenmerkt door de ontwikkeling van urinezuurkristallen, die een artritiserende ontsteking van de gewrichten kunnen veroorzaken, vooral van de voeten. Urinezuur is een bijproduct van de afbraak van purines door de lever. Het wordt gewoonlijk samen met de urine via de nieren uitgescheiden. Bij jichtpatiënten blijken de urinezuren in de bloedbaan hoog te zijn en de nieren slecht te functioneren. Hierdoor hopen urinezuren zich op in de weefsels en gewrichten.
Eens kijken...
Veel mensen nemen hun toevlucht tot NSAID's of pijnstillers om hun probleem aan te pakken. Het is echter bekend dat deze geneesmiddelen niet effectief zijn gedurende lange perioden en bijwerkingen kunnen veroorzaken. Jichtpatiënten die hun aandoening willen verlichten, kunnen hun levensstijl enigszins aanpassen. Purines en urinezuren worden namelijk beïnvloed door voedingsmiddelen. Het is belangrijk op te merken dat purines uit voedingsmiddelen slechts 15% uitmaken, terwijl de rest in het lichaam voorkomt als DNA en ATP.
Het betekent niet dat u eiwitrijk voedsel moet eten en uw dieet moet verwaarlozen om 85% aan purines kwijt te raken. Jichtpatiënten moeten onthouden dat het dieet nog steeds een belangrijk onderdeel van de vergelijking is. Dit betekent dat u uw favoriete biefstuk of barbecue niet hoeft op te geven.
Matiging
Matiging is de sleutel tot jichtvrij eten. Het is belangrijk om de inname van purine te beperken en te eten op een manier die uw spijsvertering ondersteunt. Dit betekent lichtere maaltijden eten in plaats van zwaardere. Dit betekent niet dat u moet stoppen met het eten van vlees. Wel moet er in elke maaltijd meer fruit en groenten zitten. Voedingsmiddelen met veel vet, eiwit en koolhydraten moeten tot een minimum van dertig procent worden beperkt.
Weet u wanneer het het juiste moment is om water te drinken? Het is even belangrijk om na te denken over wat u eet. Jichtpatiënten moeten eerst lichte maaltijden eten, vóór zware maaltijden. Zij moeten ook vermijden te veel water te drinken na de maaltijd, omdat dit de spijsverteringsenzymen kan verstoren. Voor een efficiënte opname van het verteerde voedsel in de bloedbaan is het belangrijk om binnen twee uur na het eten veel water te drinken. Deze kleine veranderingen kunnen u helpen de hoeveelheid urinezuren in uw lichaam te verminderen en ervoor te zorgen dat uw lever in topvorm is om zijn werk te doen.