Det er gjort mange studier på kaffens helsemessige fordeler. Er kaffe bra for deg? Det er alltid to sider av en sak. Kaffens helsemessige fordeler har vært kontroversielle i mange år. De som drikker det, siterer dets antioksidantaktivitet og hjerneforsterkende potensial. De som ikke liker det, peker på ulempene, som søvnløshet, fordøyelsesbesvær og høyt blodtrykk. Her er noen grunner til at kaffe er bra for deg. Kaffe har mer antioksidanter enn te og kakao, som begge er superstjerner innen antioksidanter. Forskere anslår at det er omtrent 1000 antioksidanter i ubehandlede kaffebønner, og hundrevis av flere som tilsettes under...
Antioksidanter
Disse antioksidantene er viktige for å bekjempe betennelser. Betennelse kan føre til en rekke kroniske sykdommer, blant annet leddgikt, kreft og åreforkalkning. Forebygging av hjerte- og karsykdommer er viktig ved hjelp av klorogensyre, en kraftig antioksidant som nesten utelukkende finnes i kaffe. Antioksidantene nøytraliserer frie radikaler som oppstår naturlig i våre metabolske prosesser. Dette kan føre til oksidativt stress, noe som kan forårsake kroniske sykdommer. Ganoderma-soppekstrakt er en annen ingrediens i kaffe. Denne urten er rik på antioksidanter. Kroppens evne til å helbrede og forlenge levetiden økes ved inntak av økologisk, naturlig kaffe som ganodermaa-sopp. Positive effekter av koffein ses i hjernens områder som er ansvarlige for hukommelse og konsentrasjon.
Denne egenskapen hjelper deg med å fokusere og fullføre oppgavene dine uten å bli svimmel. Det er ennå ikke klart hvor lenge denne hukommelsesboosten varer, og det kan variere fra person til person. Det finnes overveldende bevis for at kaffe kan forbedre hjertehelsen ved å beskytte mot betennelsesskader i blodårene. En stor nederlandsk undersøkelse blant 37 000 personer viste at moderate kaffedrikkere (de som drikker 2 til 4 kopper kaffe om dagen) hadde 20% lavere risiko for å utvikle hjertesykdom enn de som drakk mer.
Forskning
Mange studier har vist at kaffedrikking er knyttet til forebygging av diabetes. Forskere mener at kaffe bidrar til å regulere blodsukkernivået. Forskere har oppdaget at kaffekonsumet har en omvendt sammenheng med blodets innhold av leverenzymer. Leveren er mer følsom for betennelser hvis den har høye nivåer av enzymer. Enzymene er lavere når du drikker kaffe. Er du fortsatt usikker? Dette er hva mange studier har vist: Kaffedrikking kan redusere depresjon hos både menn og kvinner.
En studie viste at personer som drikker mye kaffe, har 20% lavere risiko for å utvikle depresjon. Koffein aktiverer nevrotransmittere som styrer humøret. Urinsyregikt skyldes høye nivåer av urinsyre. Kaffens antioksidanter senker insulinnivået, noe som igjen senker nivået av urinsyre. Dette fører til færre anfall av urinsyregikt. Et moderat inntak av kaffe, fem til seks kopper per dag, er ikke nok til å forårsake giktanfall. Spesielt kaffe med ganodermaekstrakt kan hjelpe deg med å trene lenger og bekjempe tretthet. Dette er bare noen av de mange fordelene vi har oppdaget ved å drikke sunn kaffe. Hovedfokuset ligger på å drikke sunn kaffe. Disse fordelene kan variere fra person til person.
Svart eliksir
Kaffe har i mange år blitt kritisert for å være usunt og bare brukes til å holde folk våkne og opplagte. Den har humoristisk blitt kalt "den slemme bønnejuicen". La oss finne ut hvorfor kaffe kan være en lovende helsekur. I år 850 e.Kr. ble kaffedyrking først dokumentert i Etiopia. Deretter ble den introdusert i Arabia, der den ble holdt hemmelig helt til nederlenderne klarte å smugle inn noen planter. I perioden 1715-1730 ble kaffe introdusert i Mellom-Amerika. Den ble først dyrket i Østindia av nederlenderne i 1720. Sør-Amerika fikk den i 1730. Kaffe dyrkes i mange ekvatoriale områder rundt om i verden, inkludert den indonesiske sonen til og med Ny-Guinea. Robusto og Arabica er de to viktigste kaffesortene.
Robusto er mer populær fordi den har en rikere smak enn Arabica. Robusto er imidlertid mer ettertraktet på grunn av den fyldigere kroppen. Robusto har tradisjonelt blitt brukt til koffeinfrie blandinger fordi den har en fyldigere kropp. Dette er imidlertid også grunnen til at mange koffeinfrie blandinger ikke får gode skussmål fra kaffekjennere. Nyere koffeinfrie blandinger bruker Arabica, og smaken gjenspeiler denne endringen. Det er lavere risiko for å utvikle Parkinsons sykdom, tykktarmskreft, diabetes type 2, skrumplever, leversykdom, gikt og andre sykdommer forbundet med kaffekonsum. Det viser seg at kaffe er den viktigste kilden til antioksidanter i USA og muligens andre kaffeelskende land. Det spiller ingen rolle om du bruker vanlige eller koffeinfrie blandinger.
Virkninger
Studier viser også at tilsetning av melk eller meieriprodukter i kaffen ikke ser ut til å påvirke kroppens opptak av antioksidanter. To av de viktigste antioksidantene i kaffe er koffeinsyre og klorogensyre. Disse syrene er også antatt å være antibakterielle og soppdrepende. Antioksidanter kombinerer oksygenatomer med sunt vev, noe som kan føre til kreftmutasjoner. Antioksidanter er bra for å bekjempe betennelsesfremkallende sykdommer. På grunn av sin evne til å bremse opptaket av glukose kan kaffe bidra til å forebygge diabetes type II. Koffein kan redusere denne effekten, så en koffeinfri blanding er bedre. Det er best å unngå kaffe som er søtet til et høyt nivå. Dette vil motvirke de gunstige effektene av kaffens antidiabetiske egenskaper. Kaffe inneholder også mye kalium, magnesium og mangan.
Et høyt inntak av kalium, magnesium og mangan er bra for hjerte- og karsystemet og muskulaturen. Muskelsammentrekninger og muskelavslapping er avhengig av et riktig forhold mellom disse viktige mineralene. Noen av disse mineralene kan skilles ut med urinen på grunn av koffeinets vanndrivende effekt. Et høyt kaliuminntak kan skape problemer for personer med nedsatt nyrefunksjon. Moderasjon er et klokt valg når det gjelder kostholdet. Du kan redusere effekten av koffein ved å velge en koffeinfri blanding av høy kvalitet. Studier har vist at billigere koffeinfrie blandinger som hovedsakelig er laget av Robusto-bønner, kan ha en negativ effekt på LDL-kolesterolnivået. Det finnes nå koffeinfri Arabica-kaffe av høy kvalitet som avliver myten om at koffeinfri kaffe er dårlig for kolesterolet. Det viser seg at kaffe er en sunn drikk og den viktigste kilden til sunne antioksidanter for mange av dagens travle mennesker. Det er enkelt å drikke en kopp eller to av denne svarte væsken hver dag.