O koristih kave za zdravje so bile opravljene številne študije. Ali je kava dobra za vas? Vsaka zgodba ima vedno dve plati. Koristi kave za zdravje so že vrsto let sporne. Tisti, ki jo pijejo, navajajo njeno antioksidativno delovanje in sposobnost krepitve možganov. Tisti, ki je ne marajo, opozarjajo na njene slabe strani, kot so nespečnost, prebavne motnje in visok krvni tlak. Tukaj je nekaj razlogov, zakaj je kava dobra za vas. Kava ima več antioksidantov kot čaj in kakav, ki sta antioksidacijska superzvezdnika. Znanstveniki ocenjujejo, da je v nepredelanih kavnih zrnih približno 1000 antioksidantov, še več sto pa jih je dodanih med...
Antioksidanti
Ti antioksidanti so ključnega pomena v boju proti vnetjem. Vnetje lahko povzroči različne kronične bolezni, vključno z artritisom, rakom in aterosklerozo. Za preprečevanje bolezni srca in ožilja je pomembna klorogenska kislina, močan antioksidant, ki ga najdemo skoraj izključno v kavi. Antioksidanti nevtralizirajo proste radikale, ki se naravno pojavljajo v naših presnovnih procesih. To lahko privede do oksidativnega stresa, ki lahko povzroči kronične bolezni. Izvleček gobe Ganoderma je še ena sestavina kave. Ta rastlina je bogata z antioksidanti. Sposobnost telesa, da se zdravi in podaljša svojo življenjsko dobo, se poveča z uživanjem organskih naravnih kav, kot je goba ganodermaa. Pozitivni učinki kofeina so vidni v možganskih predelih, ki so odgovorni za spomin in koncentracijo.
Ta lastnost vam pomaga, da se osredotočite in opravite naloge brez vrtoglavice. Ni še jasno, kako dolgo traja ta krepitev spomina, in lahko se razlikuje od posameznika do posameznika. Obstajajo prepričljivi dokazi, da lahko kava izboljša zdravje vašega srca, saj ščiti pred poškodbami arterij zaradi vnetij. Obsežna nizozemska študija, v kateri je sodelovalo 37 000 ljudi, je pokazala, da imajo zmerni pivci kave (tisti, ki zaužijejo 2 do 4 skodelice na dan) 20% manj možnosti za razvoj bolezni srca kot tisti, ki pijejo več.
Raziskave
Številne študije so pokazale, da je pitje kave povezano s preprečevanjem sladkorne bolezni. Znanstveniki menijo, da kava pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi. Raziskovalci so odkrili, da je uživanje kave v obratnem razmerju z ravnjo jetrnih encimov v krvi. Jetra so bolj občutljiva na vnetja, če imajo visoko raven encimov. Ko pijete kavo, je količina encimov nižja. Ste še vedno negotovi? To so pokazale številne študije: Uživanje kave lahko zmanjša depresijo tako pri moških kot tudi pri ženskah.
Študija je pokazala, da imajo pivci kave 20% manj možnosti za razvoj depresije. Kofein namreč aktivira nevrotransmiterje, ki nadzorujejo vaše razpoloženje. Protin povzroča visoka raven sečne kisline. Antioksidanti v kavi znižujejo raven inzulina, kar posledično znižuje raven sečne kisline. Napadi protina se tako zmanjšajo. Zmerno uživanje kave, pet do šest skodelic na dan, ni dovolj za nastanek napadov protina. Zlasti kava z izvlečkom ganoderme vam lahko pomaga pri daljši vadbi in v boju proti utrujenosti. To je le nekaj od številnih koristi, ki smo jih odkrili pri pitju zdrave kave. Glavni poudarek je na pitju zdrave kave. Te koristi se lahko razlikujejo od osebe do osebe.
Črni eliksir
Kavo že vrsto let kritizirajo, da je nezdrava in da se uporablja le za ohranjanje budnosti in pozornosti. Na humoren način so jo imenovali "zlobni zrnati sok". Ugotovimo, zakaj je kava morda obetaven tonik za zdravje. Leta 850 našega štetja so gojenje kave prvič zabeležili v Etiopiji. Nato je bila predstavljena v Arabiji, kjer je bila skrivnost, dokler Nizozemcem ni uspelo pretihotapiti nekaj rastlin. V obdobju 1715-1730 je bila kava predstavljena v Srednji Ameriki. Leta 1720 so jo Nizozemci prvič začeli gojiti v Vzhodni Indiji. Južna Amerika jo je dobila leta 1730. Kava se goji na številnih ekvatorialnih območjih po vsem svetu, vključno z indonezijskim območjem do Nove Gvineje. Robusto in arabica sta dve glavni vrsti kave.
Robusto je bolj priljubljen, ker ima bogatejši okus kot arabica. Vendar je Robusto bolj cenjen zaradi polnejšega telesa. Robusto se tradicionalno uporablja za pripravo mešanic brez kofeina, saj ima polnejše telo. Vendar tudi zato številne mešanice brez kofeina ne dobijo visokih ocen poznavalcev kave. V novejših brezkofeinskih mešanicah se uporablja sorta Arabica, kar se odraža tudi v okusu. Z uživanjem kave je povezano manjše tveganje za razvoj Parkinsonove bolezni, raka na debelem črevesju, tipa 2, sladkorne bolezni, ciroze, bolezni jeter, protina in drugih bolezni. Izkazalo se je, da je kava glavni vir antioksidantov v Ameriki in morda tudi v drugih državah, ki ljubijo kavo. Pri tem ni pomembno, ali uporabljate navadne ali brezkofeinske mešanice.
Učinki
Študije kažejo tudi, da dodajanje mleka ali mlečnih izdelkov kavi ne vpliva na vnos antioksidantov v telo. Dva od glavnih antioksidantov v kavi sta kofeinska in klorogenska kislina. Ti kislini naj bi bili tudi antibakterijski in protiglivični. Antioksidanti združujejo atome kisika z zdravimi tkivi, kar bi lahko povzročilo rakave mutacije. Antioksidanti so dobri v boju proti boleznim, ki povzročajo vnetja. Zaradi svoje sposobnosti upočasnjevanja absorpcije glukoze lahko kava pomaga pri preprečevanju sladkorne bolezni tipa II. Kofein lahko zmanjša ta učinek, zato je boljša mešanica brez kofeina. Najbolje se je izogibati kavi, ki je močno sladkana. To bi izničilo ugodne učinke antidiabetičnih lastnosti kave. Kava vsebuje tudi veliko kalija, magnezija in mangana.
Visok vnos kalija, magnezija in mangana je koristen za srce in ožilje ter mišični sistem. Krčenje in sproščanje mišic je odvisno od pravilnega razmerja teh pomembnih mineralov. Nekateri od teh mineralov se lahko zaradi diuretičnih učinkov kofeina izločijo z urinom. Velik vnos kalija lahko povzroči težave ljudem z oslabljenim delovanjem ledvic. Pri izbiri prehrane je pametno izbrati zmernost. Učinke kofeina lahko zmanjšate tako, da izberete kakovostno mešanico brez kofeina. Študije so pokazale, da imajo lahko cenejše mešanice brez kofeina, izdelane predvsem iz zrn Robusto, negativen učinek na raven holesterola LDL. Zdaj so na voljo visokokakovostne kave brez kofeina Arabica, ki odpravljajo mit, da je kava brez kofeina slaba novica za holesterol. Izkazalo se je, da je kava zdrava pijača in glavni vir zdravih antioksidantov za številne današnje zaposlene ljudi. Ni težko vsak dan spiti skodelico ali dve te črne tekočine.