De nombreuses études ont été menées sur les effets bénéfiques du café sur la santé. Le café est-il bon pour la santé ? Il y a toujours deux côtés à la médaille. Les bienfaits du café pour la santé sont controversés depuis de nombreuses années. Ceux qui en boivent citent son activité antioxydante et son potentiel de stimulation cérébrale. Ceux qui ne l'aiment pas soulignent ses inconvénients, tels que l'insomnie, l'indigestion et l'hypertension artérielle. Voici quelques raisons pour lesquelles le café est bon pour la santé. Le café contient plus d'antioxydants que le thé et le cacao, qui sont tous deux des superstars de l'antioxydation. Les scientifiques estiment que les grains de café non transformés contiennent environ 1 000 antioxydants et que des centaines d'autres sont ajoutés au cours de la...
Antioxydants
Ces antioxydants sont essentiels pour lutter contre l'inflammation. L'inflammation peut être à l'origine de diverses maladies chroniques, notamment l'arthrite, le cancer et l'athérosclérose. La prévention des maladies cardiovasculaires est importante grâce à l'acide chlorogénique, un puissant antioxydant que l'on trouve presque exclusivement dans le café. Les antioxydants neutralisent les radicaux libres qui se produisent naturellement dans nos processus métaboliques. Cela peut entraîner un stress oxydatif, qui peut être à l'origine de maladies chroniques. L'extrait de champignon Ganoderma est un autre ingrédient du café. Cette plante est riche en antioxydants. La capacité du corps à guérir et à prolonger sa durée de vie est accrue par la consommation de cafés biologiques naturels tels que le champignon ganoderma. Les effets positifs de la caféine sont observés dans les zones du cerveau responsables de la mémoire et de la concentration.
Cette qualité vous aide à vous concentrer et à accomplir vos tâches sans vous sentir étourdi. On ne sait pas encore exactement combien de temps dure ce regain de mémoire, et cela peut varier d'une personne à l'autre. Il existe des preuves irréfutables que le café peut améliorer la santé cardiaque en protégeant les artères des dommages causés par l'inflammation. Une étude néerlandaise à grande échelle portant sur 37 000 personnes a révélé que les buveurs modérés de café (ceux qui consomment 2 à 4 tasses par jour) avaient 20% moins de risques de développer une maladie cardiaque que ceux qui en buvaient davantage.
Recherche
De nombreuses études ont montré que la consommation de café est liée à la prévention du diabète. Les scientifiques pensent que le café aide à réguler le taux de sucre dans le sang. Les chercheurs ont découvert que la consommation de café a une relation inversée avec les niveaux sanguins d'enzymes hépatiques. Le foie est plus sensible à l'inflammation s'il a des niveaux élevés d'enzymes. Les enzymes sont plus faibles lorsque vous buvez du café. Vous avez encore des doutes ? Voici ce que de nombreuses études ont montré : La consommation de café peut réduire la dépression chez les hommes comme chez les femmes.
Une étude a montré que les grands buveurs de café avaient 20% moins de risques de développer une dépression. La caféine active les neurotransmetteurs qui contrôlent l'humeur. La goutte est causée par des niveaux élevés d'acide urique. Les antioxydants du café réduisent le taux d'insuline, ce qui diminue le taux d'acide urique. Les crises de goutte sont ainsi réduites. Une consommation modérée de café, cinq à six tasses par jour, n'est pas suffisante pour provoquer des crises de goutte. Le café à l'extrait de ganoderma, en particulier, peut vous aider à faire de l'exercice plus longtemps et à lutter contre la fatigue. Ce ne sont là que quelques-uns des nombreux avantages que nous avons découverts dans la consommation d'un café sain. L'accent est mis sur la consommation d'un café sain. Ces avantages peuvent varier d'une personne à l'autre.
Élixir noir
Pendant de nombreuses années, on a reproché au café d'être mauvais pour la santé et d'être simplement utilisé pour garder les gens éveillés et alertes. On l'a surnommé avec humour le "vilain jus de grains". Voyons pourquoi le café peut être un tonique prometteur pour la santé. C'est en 850 après J.-C. que la culture du café a été attestée pour la première fois en Éthiopie. Elle a ensuite été introduite en Arabie, où elle est restée secrète jusqu'à ce que les Hollandais parviennent à faire passer quelques plants en contrebande. Au cours de la période 1715-1730, le café a été introduit en Amérique centrale. Il a été cultivé pour la première fois dans les Indes orientales par les Hollandais en 1720. L'Amérique du Sud l'a reçu en 1730. Le café est cultivé dans de nombreuses régions équatoriales du monde, y compris la zone indonésienne jusqu'à la Nouvelle-Guinée. Les deux principales variétés de café sont le robusto et l'arabica.
Le Robusto est plus populaire parce qu'il a un goût plus riche que l'Arabica. Cependant, le Robusto est plus apprécié pour son corps plus plein. Le Robusto a été traditionnellement utilisé pour faire des mélanges décaféinés parce qu'il a un corps plus plein. Cependant, c'est aussi la raison pour laquelle de nombreux mélanges décaféinés n'obtiennent pas de bonnes notes de la part des connaisseurs de café. Les mélanges décaféinés les plus récents utilisent la variété Arabica, et le goût reflète ce changement. La consommation de café réduit le risque de développer la maladie de Parkinson, le cancer du côlon, le diabète de type 2, la cirrhose, les maladies du foie, la goutte et d'autres maladies. Il s'avère que le café est la principale source d'antioxydants en Amérique et peut-être dans d'autres pays amateurs de café. Peu importe que vous utilisiez des mélanges ordinaires ou décaféinés.
Effets
Des études montrent également que l'ajout de lait ou de produits laitiers au café ne semble pas affecter l'absorption des antioxydants par l'organisme. Deux des principaux antioxydants présents dans le café sont l'acide caféique et les acides chlorogéniques. Ces acides sont également considérés comme antibactériens et antifongiques. Les antioxydants combinent des atomes d'oxygène avec des tissus sains, ce qui pourrait entraîner des mutations cancéreuses. Les antioxydants permettent de lutter contre les maladies inflammatoires. En raison de sa capacité à ralentir l'absorption du glucose, le café peut contribuer à prévenir le diabète de type II. La caféine peut réduire cet effet, il est donc préférable d'opter pour un mélange décaféiné. Il est préférable d'éviter le café fortement sucré. Cela annulerait les effets bénéfiques des propriétés antidiabétiques du café. Le café contient également des niveaux élevés de potassium, de magnésium et de manganèse.
Un apport élevé en potassium, magnésium et manganèse est bénéfique pour le système cardiovasculaire et le système musculaire. Les contractions et la relaxation musculaires dépendent des rapports adéquats entre ces minéraux importants. Certains de ces minéraux peuvent être éliminés par l'urine en raison des effets diurétiques de la caféine. Un apport élevé en potassium peut poser des problèmes aux personnes souffrant d'insuffisance rénale. La modération est un choix judicieux en termes d'alimentation. Vous pouvez réduire les effets de la caféine en choisissant un mélange décaféiné de haute qualité. Des études ont montré que les mélanges décaféinés bon marché, fabriqués principalement à partir de grains Robusto, peuvent avoir un effet négatif sur le taux de cholestérol LDL. Il existe aujourd'hui des cafés décaféinés Arabica de haute qualité qui réfutent le mythe selon lequel le café décaféiné est mauvais pour le cholestérol. Il s'avère que le café est une boisson saine et qu'il constitue la principale source d'antioxydants pour de nombreuses personnes très occupées. Il est facile de boire une ou deux tasses de ce liquide noir chaque jour.