Selv om trenden med kjepphester har avtatt, antas det fortsatt at minst to tredjedeler (eller flere) av amerikanerne er på en eller annen form for diett. Forskning viser at det er viktig å spise fra alle de store matvaregruppene. Mange er imidlertid fortsatt usikre på hvilken type diett de bør følge. For å hjelpe leserne med å avgjøre hva som gjør en diett sunn, og når det er på tide med en endring, vil jeg diskutere hva som gjør en diett til en "kjepphest"-diett og hvorfor det er best å unngå dem. Vi vil lære hva hver matvaregruppe kan tilby oss som kan være gunstig for helsen vår. Kroppen vår er designet for å absorbere næringsstoffene, karbohydratene og fettet vi spiser. Alle disse næringsstoffene kalles makronæringsstoffer. De er avgjørende for at leveren skal kunne gjøre jobben sin. Alle makronæringsstoffer bør inngå i et detox-kosthold. USA har sett en dramatisk økning i fedme de siste 20 årene.
Forskning
Ifølge National Health and Nutrition Examination Surveys (NHANES) fra 1999-2000 er mer enn 64% av amerikanerne overvektige eller fete. Se på fakta. Selv om to tredjedeler av amerikanerne for tiden går på en eller annen form for "diett", blir vi stadig fetere. Kan dette bety at kjepphester ikke fungerer? La oss diskutere det. En "kjepphestdiett" er noe som er midlertidig. Disse diettene fungerer ikke, så det er ikke overraskende at de mislykkes. La oss begynne med å se på hvordan du kan gjenkjenne en kjepphestdiett.
- Lover rask vektnedgang. Det er flott på kort sikt, men hvor mange kjenner ikke noen som har prøvd en slik diett for så å legge på seg igjen? Personer som går raskt ned i vekt, har en tendens til å miste mye mer muskelvev. Dette gjør det lettere å legge på seg igjen hver gang de prøver en ny diett. Et sunt kosthold vil oppmuntre til gradvis vekttap over lengre tid. Det vil gi deg nok kalorier til at du kan trene hardt, slik at du kan miste fett, men ikke muskler. Et for kalorifattig kosthold vil føre til at kroppen tærer på proteinlagrene (muskler) for å få det drivstoffet den trenger. Dette er fullstendig bortkastet tid og motvirker formålet med dietten.
- Eliminerer matvarer eller matvaregrupper. Når en matvare eller en hel matvaregruppe anses å være forbudt, er det det første tegnet på at en diett er en "kjepphest". Dette er en god anledning til å diskutere lavkarbodietter. Hva er det som har gjort karbohydrater til et dårlig næringsstoff? Man kan undre seg over hvorfor land med et høyt inntak av karbohydrater ikke har samme fedme som USA. Kan det være karbohydratene? Det er lite sannsynlig. Kanskje er det typen og mengden karbohydrater.
Lavkarbo
Mange som velger å følge et lavkarbokosthold, begynner å kutte ned på mengden mat de spiser, særlig om kvelden. Chips, kjeks, kjeks og iskrem er borte. Det er 300 til 1000 kalorier per dag. Hvis de eliminerer så mange kalorier fra de daglige måltidene, kan hvem som helst gå ned i vekt. Et problem med å anbefale eliminering av hele matvaregrupper, spesielt lavkarbokosthold, er at de anbefaler å begrense eller eliminere næringsrik frukt og grønnsaker. Det er utrolig at noen i helsevesenet vil anbefale en slik kostplan, med tanke på all den forskningen som har vist hvor gunstig disse matvarene er for å forebygge ulike sykdommer som kreft og hjertesykdom. Det er viktig å merke seg at disse kostholdsbøkene ikke er skrevet av ernæringsfysiologer.
Til og med det medisinske miljøet er forvirret av slankebøkene. Dette forklarer hvorfor leger vil tro på noe av hypen. La oss snakke om frukt, grønnsaker og stivelse. Et kosthold med høyt innhold av animalsk fett og protein har blitt satt i sammenheng med ulike sykdommer og betennelser. Høye proteinnivåer kan føre til forstoppelse, gikt og beintap. Mange føler seg trege, trøtte og deprimerte når de kombinerer dette med et fiberfattig kosthold, noe som skyldes mangel på fullkorn og fiberrik frukt og grønnsaker.
Streng plan
Følger en streng plan eller starter med et sjokk. Hvis dietten krever at du spiser svært restriktivt eller begrenser matinntaket på bestemte dager, er det sannsynligvis en kjepphestdiett. Dette begrunnes med at du må rense kroppen eller at bare visse matvarer vil hjelpe deg med å gå ned i vekt. Alle endringer i matvanene dine vil føre til vekttap. Disse diettene er ikke bærekraftige i særlig lang tid. Når de slutter å følge dem, vil vekten komme tilbake. Forfatterens feilinformasjon var alt de som fulgte dietten visste. Dette kan få alvorlige konsekvenser. Den som slanker seg, blir mer forvirret enn noensinne og vet ikke hva han eller hun skal gjøre. Når man forstår hva som kjennetegner et sunt kosthold, kan man finne ut hva som er det optimale kaloriinntaket i forhold til egne behov. Deretter kan de kombinere trening og kosthold for å nå sine mål. De kan ikke bare nyte livet igjen, men også nyte mat og gå ned i vekt. Fad dietter vil overbevise deg om å tro på miraklene deres (og kjøpe produktene deres), men det er ingen permanent løsning. Hva er et sunt kosthold? Et sunt kosthold er et kosthold som gir nok kalorier til å opprettholde en sunn vekt og som inneholder lite animalsk fett. Det bør også inneholde tilstrekkelig med animalsk protein for å støtte et kosthold som er rikt på frukt, grønnsaker og fullkornsstivelse. Et sunt kosthold kan imidlertid også inneholde mat som kun er til nytelse. Alle matvarer kan spises med måte.
Lavkarbokosthold
Dette er i strid med hva eksperter har sagt. Forfattere av lavkarbokosthold hevder at amerikanere er fete på grunn av sitt høye inntak av karbohydrater. De kan ikke forklare hvorfor land med et høyt inntak av karbohydrater ikke har de samme fedmeproblemene. Det er åpenbart at dette er en kjepphest hvis forfatteren hevder å ha "innsidekunnskapen" eller "den skjulte sannheten" om helse og kosthold. Det er også åpenbart at det er en tvilsom publikasjon hvis de hevder at det finnes en agenda blant helsepersonell og myndigheter. Hvorfor blir USA fetere og fetere? USA er et land som tar og går: Jo raskere, jo bedre. Familier spiser sjelden sammen. Det er færre fysiske treningsprogrammer i skolen, og skolematen er tilberedt av hurtigmat. Mange mennesker og familier spiser 2-3 måltider om dagen fra en drive-thru eller restaurant. De fleste av disse restaurantene tilbyr svært lite kalorier og næringsstoffer.
. Restauranter tilsetter fett i måltidene for å forsterke smaken. Et måltid du kan lage hjemme, kan ha så mye som 60% av kaloriene fra fett. Porsjonsstørrelsene er større enn for 20 år siden, slik at vi ofte kan spise to til tre måltider i stedet for ett. Mange føler at de bør rydde opp på tallerkenen i stedet for å la maten gå til spille. Egentlig burde de si "gå til midjen!". Tenk tilbake på den siste uken mens du leser dette. Hvor ofte har du satt deg ned hjemme for å spise et hjemmelaget måltid? Spiser du frokost, lunsj og middag hver dag? Hvor ofte har du en treningsrutine som inkluderer kraftige treningsøkter? I Europa er mattilbudet mindre og folk er mer aktive enn i USA. Selv om du bor i et veldig nært område, kan det i noen områder være vanskelig å gå til jobben. Veiene våre er ikke bygget for å gå eller sykle på. Du kan ta livet ditt i egne hender, enten det er på grunn av trafikk eller kriminalitet.