Подаграта е заболяване, което може да се лекува с определени храни. Научете повече за основните фактори, които могат да причинят подагра, включително пурини, протеини и киселини. Второ, определете източниците на тези съединения, за да можете да избягвате храни, които причиняват подагра. Пурините могат да се намират в естествен вид в организма или да се набавят от хранителни източници. Пурините се превръщат в пикочна киселина, когато се метаболизират. Те често се разграждат в тялото ни и докато това се случва, се образува страничният продукт пикочна киселина. Тъй като пурините предпазват кръвоносните съдове, те имат много ползи за организма.
Пурини
По-високите нива на пурини обаче могат да причинят здравословни проблеми. Пурините от храната могат да доведат до значително повишаване на пикочната киселина. Тези високи нива могат да причинят възпаление, сковаване, болка и скованост в ставите. Това натрупване може да засегне и други части на тялото, като например нашите бъбреци. Пурините могат да бъдат открити в месото, морските дарове и растенията. Пурините, които се съдържат в зеленчуците, са по-безопасни от тези, които се съдържат в червеното месо или рибата. Въпреки че пурините могат да бъдат открити в млечните продукти, те като цяло са по-безопасни от тези в червеното месо и рибата, особено в нискомаслените източници на протеини.
Въпреки че е доказано, че начинът на приготвяне на храната влияе върху нивата на пурините, все още не са завършени проучванията за ролята им за предотвратяване на подаграта. За да избегнете подаграта, трябва да сте запознати с храните с високо съдържание на пурини. Дреболиите, овесените ядки и бъбреците са добри варианти. Пурини се съдържат и в храни като сладкиши, аншоа, сосове и вътрешни органи като черен дроб и бъбреци.
Протеини
Протеините се състоят от аминокиселини. Тези основни съединения са градивните елементи на живота и са от съществено значение за много функции, като например метаболизма, клетъчната сигнализация и имунните реакции. Протеините са от съществено значение за запазването на енергията и оцеляването по време на гладуване. Бъбреците ни работят извънредно, за да отстранят излишните протеини от тялото ни, когато ядем твърде много протеини. Това може да доведе до прекалено киселинно тяло. Високите нива на пикочна киселина могат да доведат до пристъпи на подагра. Сред храните с високо съдържание на протеини, причиняващи подагра, са пилешкото, пуешкото и агнешкото месо, рибата, сирената, млякото, яйцата и сушеният боб. Киселините са химични съединения с рН по-ниско от
Киселинни храни
Киселинните храни включват сурови храни и млечно-ферментирали храни. Може да развиете кристали на пикочната киселина, ако тялото ви няма достатъчно алкални вещества, за да неутрализира киселинността. Киселинните храни включват домати, портокали, нектарини и ананаси, както и домати, аскарида пименто артишок, кисели краставички и цвекло. Тези храни е най-добре да се избягват, тъй като могат да предизвикат подагра. Преди да съставите собствена диета, консултирайте се с диетолог.