Диетата е най-важният фактор за естественото лечение на подаграта. Диетата с ниско съдържание на пурини е най-популярната диета при подагра за хората с "болестта на кралете". Смята се, че пикочните киселини се произвеждат от пурините. Следователно приемът на пурини трябва да се ограничи. Някои проучвания показват, че нископуриновата диета не влияе на нивата на пикочната киселина. Една от причините може да бъде, че по-голямата част от пикочната киселина в организма се произвежда в черния дроб от пуринови молекули на ДНК и РНК. Това е в контраст с пурините, които се съдържат в храните и напитките. Друга причина за подаграта може да е, че пациентът не произвежда твърде много пикочни киселини, но не отделя достатъчно.
Устойчивост на инсулин
Друга причина за подаграта е инсулиновата резистентност. Това е диабет от предишен тип 2. Проведени са много изследвания на инсулиновата резистентност при подагра. Инсулиновата резистентност просто означава, че клетките са по-малко способни да позволят на инсулина да им достави глюкоза (главно от въглехидратите в храната) за създаване на енергия. Това е като затворник, който отказва да пусне отворената врата към килията. Това е една от основните причини за излишък на инсулин. В редица изследвания е установено, че излишъкът на инсулин причинява пикочна киселина и други проблеми.
В Южна Африка 13 мъже, страдащи от подагра, са подложени на диета, която е съобразена с трите основни правила на зоновата диета. Тази диета е написана през 1990 г. от д-р Бари Сиърс. Калориите са ограничени до 1600 на ден: 40% от въглехидрати, 30% от протеини и 30% от моно- и полиненаситени мазнини.
Въглехидрати
Сложните въглехидратни храни бяха заменени от рафинирани въглехидрати. Сложни въглехидрати могат да се открият и в пълнозърнестите храни (напр. Храните, приготвени от пълнозърнести храни, могат да съдържат сложни въглехидрати (напр. макаронени изделия, хляб и сладкиши, бисквити (курабийки), пайове, сладкиши), бял ориз и повечето зърнени храни. С изключение на фруктозата и галактозата, захарите забележимо отсъстват. Простите въглехидрати включват царевица, мед, трапезна захар и мед, бонбони (сладкиши), преработени храни с добавена захар и някои плодове и зеленчуци.
Сложните въглехидрати са с по-нисък гликемичен индекс (ГИ) от рафинираните въглехидрати. Това е така, защото те имат по-бавно въздействие върху кръвната глюкоза и следователно реакцията на инсулина към тях е по-бавна и по-умерена. Рафинираните и простите въглехидрати реагират по-бързо на инсулина, отколкото простите въглехидрати. Тази статия е твърде кратка, за да се обсъдят разликите между рафинираните и сложните въглехидрати. Интернет улеснява проучването на темата, ако не сте сигурни.
Мазнини
Наситените мазнини се съдържат в месните мазнини, млечните продукти и говеждата лой. Те са заменени с мононенаситени масла (напр. масло от рапица, зехтин), а полиненаситените масла (масла като царевичното, слънчогледовото и соевото) са заменени с мононенаситени мазнини. Участниците бяха инструктирани да консумират полиненаситени масла от риба по време на изследването. Участниците са били инструктирани да консумират риба минимум четири пъти седмично по време на проучването, дори риба с високо съдържание на мазнини като скумрия.
Месо и алкохол Участниците също ядат месо, въпреки че постното месо се насърчава, тъй като им е разрешено да консумират моно- и полиненаситени масла. Приемът на алкохол от участниците бил умерен. Нямаше правила за употребата на алкохол и тя остана точно същата, както преди. При тази диета имаше умерени ограничения на калориите и въглехидратите и контрол върху пропорционалния прием на въглехидрати и протеини.
Диета
Диетата трябва да ограничава количеството калории, които получавате от храната, до следното: въглехидрати (40%), протеини (30%) и мазнини (30%). Това е основата на диетата. Тези пропорции или близки до тях числа (все по-малко или повече) трябва да се спазват при всяко хранене и закуска. Участниците бяха помолени да се придържат към тези съотношения при всяко хранене. Освен това те бяха насърчавани да се хранят от 3 до 5 пъти дневно и да закусват, което е друго правило на диетата.
Всеки, който спазва диетата, трябва да спазва дневния си прием на въглехидрати и протеини. Друг начин да се изрази това е, че калориите от протеини са 0,75 (75%) от калориите от въглехидрати, а калориите от мазнини са същите като калориите от протеини. Възможно е да се получи приблизително 4:3:3.