Diyet, doğal gut tedavisinde en önemli faktördür. Düşük pürin diyeti, "kralların hastalığı" olan insanlar için en popüler gut diyetidir. Ürik asitlerin pürinlerden yapıldığına inanılmaktadır. Bu nedenle pürin alımı sınırlandırılmalıdır. Bazı çalışmalar düşük pürinli diyetin ürik asit seviyelerini etkilemediğini göstermiştir. Bunun bir nedeni, vücuttaki ürik asidin çoğunun karaciğerde DNA ve RNA pürin moleküllerinden yapılıyor olması olabilir. Bu, yiyecek ve içeceklerde bulunan pürinlerin tersidir. Gut hastalığının bir başka nedeni de hastanın çok fazla ürik asit üretmemesi ancak yeterince atmaması olabilir.
İnsülin Direnci
Gut hastalığının bir diğer nedeni de insülin direncidir. Bu, tip 2 diyabet öncesi durumdur. Gut hastalığında insülin direnci üzerine pek çok çalışma yapılmıştır. İnsülin direnci basitçe, hücrelerin insülinin enerji üretimi için kendilerine glikoz (çoğunlukla gıdalardaki karbonhidrattan) sağlamasına daha az izin verebilmesi anlamına gelir. Bu, bir mahkumun hücresine açılan kapıyı reddetmesi gibidir. İnsülin fazlalığının ana nedenlerinden biridir. Bir dizi çalışmada, fazla insülinin ürik asit ve diğer sorunlara neden olduğu bulunmuştur.
Güney Afrika'da gut hastası 13 erkek Zone diyetinin üç temel kuralına uygun bir diyet uyguladı. Bu diyet 1990 yılında Barry Sears PhD tarafından yazılmıştır. Kalori miktarı günde 1.600 ile sınırlandırılmıştır: Karbonhidratlardan 40%, proteinden 30% ve tekli ve çoklu doymamış yağlardan 30%.
Karbonhidrat
Kompleks karbonhidratlı gıdaların yerini rafine karbonhidratlı gıdalar almıştır. Kompleks karbonhidratlar tam tahıllı gıdalarda da bulunabilir (örneğin tam tahıllardan yapılan gıdalar kompleks karbonhidratlar içerebilir (örneğin makarna, ekmekler ve kekler, kurabiyeler (cookies), turtalar, hamur işleri), beyaz pirinç ve çoğu tahıl. Fruktoz ve galaktoz haricinde şekerler belirgin şekilde yoktur. Basit karbonhidratlar arasında mısır, bal, sofra şekeri ve bal, şekerlemeler (tatlılar), şeker eklenmiş işlenmiş gıdalar ve bazı meyve ve sebzeler bulunur.
Kompleks karbonhidratlar Glisemik indekste (GI) rafine karbonhidratlara göre daha alt sıralarda yer alır. Bunun nedeni, kan glikozu üzerindeki etkilerinin daha yavaş olması ve dolayısıyla insülinin buna verdiği tepkinin daha yavaş ve daha az ılımlı olmasıdır. Rafine ve basit karbonhidratlar, insüline basit karbonhidratlardan daha duyarlıdır. Bu makale rafine ve kompleks karbonhidratlar arasındaki farkları tartışmak için çok kısa. Emin değilseniz internet bu konuda araştırma yapmanızı kolaylaştırır.
Yağlar
Doymuş yağlar et yağı, süt ürünleri ve sığır donyağında (sığır eti damlaması) bulunur. Bunların yerine tekli doymamış yağlar (örneğin kanola yağı, zeytinyağı ve çoklu doymamış yağlar (mısır, ayçiçeği ve soya fasulyesi yağları gibi yağlar) tekli doymamış yağlarla değiştirilmiştir. Katılımcılara çalışma sırasında balıktan elde edilen çoklu doymamış yağları yemeleri talimatı verilmiştir. Katılımcılara çalışma boyunca haftada en az dört kez balık, hatta uskumru gibi yüksek pürinli balık yemeleri talimatı verilmiştir.
Et ve Alkol Katılımcılar et de yemiştir, ancak tekli ve çoklu doymamış yağları yemelerine izin verildiği için yağsız et teşvik edilmiştir. Katılımcıların alkol alımı orta düzeydeydi. Herhangi bir alkol kuralı yoktu ve daha önce olduğu gibi aynen kaldı. Bu diyette kalori ve karbonhidrat konusunda orta düzeyde kısıtlamalar ve karbonhidrat ile proteinin orantılı alımı üzerinde bir kontrol vardı.
Diyet
Diyet, yiyeceklerden aldığınız kalori miktarını şu şekilde sınırlamalıdır: karbonhidratlar (40%), protein (30%) ve yağ (30%). Bu, diyetin temelidir. Her öğünde ve atıştırmalıkta bu oranlara veya bunlara yakın sayılara (daha az veya daha fazla) uyulmalıdır. Katılımcılardan her öğünde bu oranlara uymaları istenmiştir. Ayrıca bir diğer diyet kuralı olan günde 3 ila 5 öğün yemek ve atıştırmalık yemeye teşvik edildiler.
Bu diyeti uygulayan herkesin günlük karbonhidrat ve protein alımını karşılaması gerekecektir. Başka bir deyişle, proteinden alınan kalori karbonhidrattan alınan kalorinin 0,75'i (75%) kadardır ve yağdan alınan kalori de proteinden alınan kalori kadardır. Yaklaşık 4:3:3 oranını elde etmek mümkündür.