Pippurissa on hyvin vähän proteiinia (0,89%) ja hiilihydraatteja (4,43%) eikä juuri lainkaan rasvaa (0,19%). Niissä on myös pieni määrä B-vitamiineja. Paprika sisältää A-vitamiinia, joka on yli puolet aikuisten miesten päivittäisestä tarpeesta. Paprikoista löytyy myös muita karotenoideja, kuten lykopeenia. Tämä voimakas antioksidantti suojaa syövältä. Punapippurin C-vitamiinipitoisuus on lähes nelinkertainen appelsiiniin ja sitruunaan verrattuna. Se sisältää myös 2% kasvikuitua.Ota huomioon...