辣椒的蛋白质（0.89%）和碳水化合物（4.43%）非常少，几乎没有脂肪（0.19%）。它们还含有少量的维生素B。辣椒含有维生素A，超过成年男性每日需求量的一半。其他类胡萝卜素，如番茄红素，也在辣椒中发现。这种强大的抗氧化剂可以防止癌症。红辣椒的维生素C含量几乎是橙子和柠檬的四倍。它还含有2%的植物纤维。请注意...