통풍은 특정 음식으로 치료할 수 있는 질환입니다. 퓨린, 단백질, 산을 포함하여 통풍을 유발할 수 있는 주요 요인에 대해 알아보세요. 둘째, 통풍을 유발하는 음식을 피할 수 있도록 이러한 화합물의 공급원을 파악하세요. 퓨린은 체내에서 자연적으로 발견되거나 식품 공급원을 통해 섭취할 수 있습니다. 퓨린은 대사될 때 요산으로 전환됩니다. 퓨린은 종종 우리 몸에서 분해되며, 이 과정에서 요산의 부산물이 형성됩니다. 퓨린은 혈관을 보호하기 때문에 신체에 많은 이점이 있습니다.
퓨린
그러나 퓨린 수치가 높으면 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 음식에 함유된 퓨린은 요산을 크게 증가시킬 수 있습니다. 요산 수치가 높아지면 관절에 염증, 뻣뻣함, 통증, 뻣뻣함을 유발할 수 있습니다. 신장과 같은 신체의 다른 부위도 요산 축적의 영향을 받을 수 있습니다. 퓨린은 육류, 해산물, 식물에서 발견할 수 있습니다. 채소에 함유된 퓨린은 붉은 육류나 생선에 함유된 퓨린보다 더 안전합니다. 유제품에도 퓨린이 함유되어 있지만, 일반적으로 붉은 육류나 생선, 특히 저지방 단백질 공급원에 함유된 퓨린보다 더 안전합니다.
퓨린 수치는 음식 조리 방식에 영향을 받는 것으로 나타났지만, 통풍 예방에 대한 퓨린의 역할에 대한 연구는 아직 완료되지 않았습니다. 통풍을 예방하려면 퓨린 함량이 높은 식품을 잘 알고 있어야 합니다. 삼겹살, 오트밀, 강낭콩이 모두 좋은 선택입니다. 퓨린은 식빵, 멸치, 그레이비, 간과 신장과 같은 내부 장기와 같은 식품에서도 발견됩니다.
단백질
단백질은 아미노산으로 구성되어 있습니다. 이러한 필수 화합물은 생명의 구성 요소이며 신진대사, 세포 신호 및 면역 반응과 같은 많은 기능에 필수적입니다. 단백질은 굶주림에 시달릴 때 에너지 보존과 생존에 필수적입니다. 단백질을 너무 많이 섭취하면 신장은 과도한 단백질을 몸에서 제거하기 위해 초과 근무를 합니다. 이로 인해 신체가 지나치게 산성화될 수 있습니다. 통풍 발작은 높은 요산 수치로 인해 발생할 수 있습니다. 통풍을 유발하는 고단백 식품에는 닭고기, 칠면조 및 양고기, 생선, 치즈, 우유, 달걀, 말린 콩 등이 있습니다. 산은 다음보다 낮은 pH를 가진 화합물입니다.
산성 식품
산성 식품에는 날 음식과 유산균 발효 식품이 포함됩니다. 체내에 산도를 중화할 수 있는 알칼리가 충분하지 않으면 요산 결정이 생길 수 있습니다. 산성 식품에는 토마토, 오렌지, 천도복숭아, 파인애플뿐만 아니라 토마토, 아스카롤 피멘토스 아티초크, 피클, 비트가 포함됩니다. 이러한 음식은 통풍을 유발할 수 있으므로 피하는 것이 가장 좋습니다. 식단을 구성하기 전에 영양사와 상담하세요.