Гібридне цитрусове дерево - лимон культурного походження. Цей плід використовується для виготовлення соку, тоді як його м'якоть і шкірка призначені для інших цілей. Лимонний сік містить близько 51ТП6Т лимонної кислоти. Він має кислий смак (кислий) і рН між 2 і 3. Лимонний сік - це кисла кислота, яка може бути використана в лабораторних роботах з хімії в середній школі. Лимони процвітають в тропічному і субтропічному кліматі, але вони не здатні процвітати в умовах морозу або екстремально низьких температур. Вони потребують великої кількості води, але між поливами їм слід давати висохнути.
Лимонний сік
Завдяки своїй кислотності лимонним соком можна збризкувати рибні страви і перетворювати їх на комплекс амонійних солей. Лимонний сік часто використовується в поєднанні з іншими інгредієнтами при маринуванні м'яса перед приготуванням. Лимонна кислота може денатурувати або розщеплювати білок кадгерин і білки кадезини, які скріплюють м'язи м'яса.
Лимонний сік можна використовувати для розм'якшення м'яса. Лимонний сік не є антибіотиком. Лимонний сік, збризнутий на свіжонарізані фрукти, такі як груші, може допомогти запобігти окисленню або підрум'яненню. Деякі люди вважають за краще їсти лимони як фрукти. Щоб видалити лимонну кислоту з зубів, обов'язково випийте після цього води. Якщо цього не робити, це може призвести до карієсу та інших захворювань. 100 мл лимонного соку містить приблизно 50 мг вітаміну С і 5 грамів лимонної кислоти.
Аюрведична медицина
Згідно з аюрведичною медициною, чашка гарячої води з екстрактом лимона може очистити печінку. Лимони мають овальну форму і світло-жовтий колір при дозріванні. У них товста, шорстка шкірка. Якщо ви плануєте довго зберігати лимони в своєму холодильнику, переконайтеся, що при покупці ви купуєте лимони з гладкою шкіркою. Лимони багаті на вітамін С та інші харчові поживні речовини, такі як лимонна кислота.
Лимонна кислота і вітамін А - дві з причин, чому вони так популярні в лікувальних цілях. Вони також високо цінуються за свій сік, який часто використовується як доповнення до їжі. Лимонний сік може посилити аромат і смак багатьох страв.