80 millioner amerikanere er endnu ikke diagnosticeret som prædiabetikere (med nedsat sukker-tolerance). Insulin er et hormon, der hjælper kroppen med at flytte sukker gennem blodbanen til brug eller lagring. Insulinresistens er en tilstand, der fører til høje glukoseniveauer. Dette kan føre til kroniske sygdomme som f.eks. hjertesygdomme og diabetes. Forbruget af for mange forarbejdede fødevarer og kornprodukter er en af de vigtigste årsager. D-vitamin er vigtigt for at bekæmpe influenza- og forkølelsessymptomer. D-vitamin er ansvarlig for 10% af vores gener. Det er vigtigt i forebyggelse og behandling af osteoporose og osteopeni, diabetes...
Kolesterol
Kolesterol i sig selv fortæller dig ikke meget om din risiko for at udvikle hjertesygdomme. Mere sofistikerede indikatorer omfatter HDL: Totalt kolesterol, HDL: Triglycerider HDL. Gigt kan være forårsaget af forhøjede niveauer af urinsyre. Vidste du, at urinsyre kan bruges til at identificere fruktosetoksicitet? Overforbrug af fruktose kan forårsage alvorlige metaboliske problemer i kroppen. Et biprodukt af fruktosemetabolismen, urinsyre, kan være et problem. Den seneste forskning viser, at urinsyreniveauer er forbundet med blodtryk og kardiovaskulær risiko. Som du sikkert ved, er jern afgørende for at transportere ilt rundt i kroppen. Dine celler vil hurtigt dø, hvis de ikke får nok ilt. Jernmangelanæmi er en tilstand, hvor din krop ikke har nok jern.
Men overskydende jern kan ophobe sig i vævet, hvis man spiser for mange forarbejdede fødevarer og tager for mange multivitaminer. For meget jern kan også få farlige frie radikaler til at sprede sig i kroppen og forårsage skader på hjertet og kræft. En ud af fem kvinder efter overgangsalderen har for høje jernniveauer, hvilket fører til for tidlig aldring og død. Fordi dit taljemål er direkte relateret til mængden af fedt, der er lagret omkring din talje (kaldet "visceralt fedt" og "mavefedt"), er din risiko for at udvikle hjertesygdomme mere præcis end BMI. Denne type fedt er stærkt forbundet med type 2-diabetes, hjertesygdomme og slagtilfælde samt inflammation. En øget talje kan føre til insulinresistens, højt blodtryk, lipidubalance, hjerte-kar-sygdomme og fortykkelse af hjertevæggene.
Indtagelse af sukker
Sugar Blues var en bog skrevet af William Duffy for et par år siden. I bogen skriver han om hvidt sukkers vanedannende egenskaber. Han siger, at sukker minder meget om et stof, og at forskellen mellem sukkerafhængighed og narkotisk afhængighed i høj grad er unik. Hvordan klassificeres sukker? Sukker er vanedannende, fordi man kun kan spise ét stykke sukkerholdig mad. Det skaber et ønske om mere. Små børn vil græde eller skrige, hvis de får et stykke sukkerholdigt mad for første gang. Et andet tegn på, at nogen er afhængige af sukkerholdige fødevarer, er, når de holder op med at spise dem "kold tyrker". Alle mulige symptomer som hovedpine, uklare tanker, tomhed i hovedet, depression, sløret syn, træthed, stærk trang til sukker, sløret syn og uklarhed i synet kan begynde at dukke op. Disse abstinenssymptomer er designet til at opmuntre personen til at genoptage sin sukkerafhængighed.
Sukker har en lang historie, der går tilbage til 327 f.Kr., hvor optegnelser indikerer, at råsukker blev brugt af indianere. I det 16. århundrede blev sukker bragt til Amerika af spanierne. En raffineringsproces blev udviklet for omkring 600 år siden. Raffineret sukker fremstilles af knuste sukkerrør. Når det er blevet filtreret, bliver det kogt ind til en sirup. Som rensemidler har man i årenes løb brugt stoffer som svovldioxid og kalkmælk, kuldioxid, trækul fra forkullede okseknogler og calciumcarbonat i raffineringsprocessen. Mmmmm, lækkert.
Vidste du det?
Brunt sukker er ganske enkelt hvidt sukker tilsat varierende mængder melasse. Der tilsættes en smule karamelfarve til det gyldengule sukker. Råsukkeret forarbejdes, så en lille del af melassen bevares. Sukker falder ind under fødevaregruppen kulhydrater. Denne vanedannende hvide død betragtes som en fødevare. Der findes mange søde stoffer. Sukker, når det kombineres med andre ingredienser, er behageligt at spise. Det giver øjeblikkeligt brændstof og energi, i modsætning til proteiner og fedt, som kræver en kompleks fordøjelse. Forskning i forskellige aldre har vist, at babyer har et instinktivt ønske om at spise mere slik, når de har smagt det. Børn og voksne har dog en tillært smag for søde sager. Vi vil have mere sødt, når vi har fået det.
Undersøgelser viser, at sukkerindtag er forbundet med mange sundhedsproblemer, herunder højt blodsukker, diabetes, højt kolesteroltal og hjertesygdomme. Sukker i alle former kan få kroppen til at blive ekstremt sur. Kroppen fungerer bedst, når den har en neutral pH-værdi. Forskellige dele af kroppen har forskellige niveauer af alkalinitet. Hvis du vil teste pH-værdien i dit spyt og din urin, kan du købe pH-strimler i en helsekostbutik. Dit spyt bør have en pH-værdi på omkring 7,4 og din urin en pH-værdi på 6,9. pH-diagrammet kan findes på pakken. Før du putter noget i munden, skal du spytte det ud i en ren ske. Dette gøres en time før og to timer efter, du har spist. Læg ikke pH-papiret på din tunge.
Toksicitet
Disse kemikalier kan være giftige og bør ikke komme på tungen. De kan ophobe sig over tid. Din urin vil være sur som det første om morgenen, fordi den skyller syrer fra aftenen før ud. Din første urintest bør foretages to til tre timer efter dit første måltid. Sukker er en vanedannende fødevare. Det er blottet for vitaminer, mineraler, aminosyrer, fibre og protein. Det har ingen kalorier, ingen vitaminer og en forførende, vanedannende smag, der får dig til at ønske mere. W.D. W.D. Han hævder, at sukker øger blodtrykket og er vanedannende. Sukker kan kombineres med animalsk fedt som donuts og forårsage tilstoppede blodkar og øge risikoen for blodpropper.
Ringsdorf hævder også, at sukker kan gøre blodet tykkere, hvilket gør det mere modtageligt for koagulationsproblemer. Blodet er en nøglekomponent i kroppens forsvarssystem. Fagocytter, en type hvide blodlegemer, der ødelægger fremmede indtrængere som bakterier og vira i din krop, kaldes celler. Et par teskefulde sukker, som f.eks. i en kop kaffe, kan nedsætte disse forsvarscellers evne til at gøre deres arbejde med op til 25% ifølge tests. Indtagelse af store mængder is og tærte vil forhindre fagocytterne i at udføre deres arbejde. I 4 til 5 timer vil dit immunsystem være fuldstændig udslettet af tærten og isen. Undgå overfyldte elevatorer og overfyldte busser i influenzasæsonen. Ringsdorf foreslår også, at du undgår at drikke 683 ml cola, som vil få dit immunforsvar til at falde med 50% inden for 30 minutter. Virkningerne varer i 4 til 5 timer.